ポートランドの最高のラーメンスポット 6 選

ポートランドがどのような種類の料理を取り上げようと、街はそれをおいしいと喜んで受け入れます。ラーメンも例外ではありません。この伝統的な日本の麺つゆは、この一見シンプルな料理が持つ多様性、つまりさまざまなスープ、麺、トッピングが組み合わさって、ホッとする食べ物であると同時に料理体験であるスープにできるということにダイナーが気づくにつれ、ますます人気が高まっています。この街の最高のラーメンスポットは、壁の穴から東京輸入店、ラーメンに北西部風のアレンジを加えたスープレストランまで多岐にわたります。ポートランドでボリュームたっぷりのラーメンを食べられる場所を見つけてください。

Marukin Ramen

マルキンラーメンさん提供

マルキンは 1994 年以来、東京や日本のその他の都市でラーメンを提供してきましたが、ついにポートランドにオープンして米国に上陸しました。市内に 2 つの店舗 (SE アンケニーとパイン ストリート マーケット) があり、カジュアルな雰囲気があり、これまでに味わったことのない最高のラーメンを味わうことができます。メニュー項目は変わりますが、じっくり煮込んだ豚骨スープである豚骨醤油など、いくつかの料理は常に用意されており、スパイシーな赤いバージョンもあります。他には、鶏ベースのクリーミーなスープであるパイタン、ビーガン醤油スープなどがあります。夏には「冷やし」と呼ばれる冷たいラーメンもあり、暑い日にぴったりです。

ボクサーラーメン

ボクサーラーメン提供

ボクサー ラーメンは伝統的ではありませんが、クールな雰囲気の場所で、美味しくてトレンディーなものを探しているなら最高です。この小さくてモダンなラーメン店は、バーンサイドやダウンタウンなど、ポートランド周辺に数店舗あります。スパイシーな赤味噌ラーメンは、食べる価値のある刺激的で、お好み焼きテイタートッツも同様で、伝統的な日本の味とアメリカのノスタルジーが楽しく混ざり合っています。日本酒やビールも数種類からお選びいただけます。

佳代のラーメンバー

住所

3808 N ウィリアムズ アベニュー # 124ポートランドまたは 97227アメリカ合衆国

電話 +1 503-477-6016

ポートランドのボイジー エリオット地区にある Kayo's ラーメン バーは、居心地が良くカジュアルな雰囲気で、おいしいヌードル スープを提供しています。肉料理とビーガン料理の両方があり、この店はアッサリ スタイルのラーメンを専門とし、どの種類のスープも他の店よりも透明です。ただし、醤油、塩、その他のだしもあります。最も人気のあるメニューの 1 つであるスパイシーな担々麺や、パイナップル ジンジャー、カレー、わさびスモーク サーモンなどの独創的な特製ラーメン丼もお見逃しなく。

喜月ラーメン&居酒屋

キズック​​ラーメン&居酒屋

住所

11830 NW シダー フォールズ Dr #128ポートランドまたは 97229アメリカ合衆国

電話 +1 877-839-3344

KiZUKI は、日本で始まり、その後ワシントン、イリノイ、インディアナ、オレゴンにまで進出したラーメン店のチェーンです。ビーバートンの場所は、高級ストリップモール。キズキのウェブサイトには、「キズキラーメンの理念は、実際に日本に飛行機に乗らなくても食べられる、最も伝統的で本格的でおいしい日本のラーメンを提供することです」と書かれていますが、期待を裏切りません。基本の塩、醤油から、味噌、野菜ベースのスープ、そして博多とんこつ(日本の博多地方の濃厚な豚骨スープが特徴)まで、12 種類の伝統的なスープを取り揃えています。からあげやたこ焼きなどの美味しい居酒屋やご飯物もお見逃しなく。

Noraneko

住所

1430 SE ウォーター アベニューポートランドまたは 97214-3334アメリカ合衆国

電話 +1 503-238-6356

伝統的なラーメンとそうでないラーメンの話が頭から離れないなら、ノラネコ (日本語で「野良猫」を意味する) から始めるのが最適かもしれません。メニューには、「伝統的なラーメン」と「モダンなラーメン」という明確なマークが付けられており、どちらがどちらであるかについてすべての推測が排除されています。伝統的なラーメンは塩、醤油、または味噌のスープを特徴としていますが、現代のラーメンは味の融合に焦点を当てており、カレーや豚つくねなどの興味深い味を組み合わせています。お好みのトッピングを 1 つ以上トッピングしてください。また、キムチとチーズのコロッケ、スパイシーなソースで和えた餃子、餃子の皮で作られた「ナチョス」などの楽しいメニューを含むバースナックもお見逃しなく。

AFURI ラーメン+餃子

提供:AFURI ラーメン+餃子

住所

50 SW 3rd アベニューポートランドまたは 97204-2722アメリカ合衆国

電話 +1 971-288-5510

日本でのスタートを切ったAFURIは、2016年に太平洋を越えてポートランドへ進出しました。明るくモダンな空間を誇るAFURIは、うまみたっぷりのスープ「湯蔵塩ラーメン」で最もよく知られていますが、ビーガンやグルテンフリーのメニューなど、他にもさまざまなメニューを提供しています。メニューには餃子やご飯もあります。さらに、ブードゥー ドーナツのすぐ隣にあるので、必要に応じて夕食後のおやつを求めて隣を散策することもできます。