あなたの手でインドのスタイルで食べる方法

あなたの手で食べることは、最初から始めが困難で難しい場合があります。ただし、さまざまなインド料理を組み合わせて、個々の好みを最大限に活用するための最良の方法です。外国人は、衛生の不足やテーブルマナーの欠如を心配することがあります。しかし、彼らはそうする必要はありません。結局のところ、多くの西洋の食べ物は一般的に手に取りられて食べられます！いくつかの例には、サンドイッチ、ディップとサルサ、フライドポテト、ハンバーガー、ピザが含まれます。

しかし、インドの食事の多くの別々の料理は混乱する可能性があります。どの料理を食べるのですか？彼らはすべて一緒に食べられますか、それとも特定の順序で食べられていますか？インドの食事を見るだけで圧倒される可能性があります。

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テクニックに慣れるには、特別なコツがあるので、数回練習する必要があります。ただし、インド風を巧みに食べる（そしてそれを楽しむ）ことは、そう長くはかからないでしょう！

インドの食事を構成するもの

始める前に、典型的なインドの食事のさまざまな要素を理解することが重要です。それらは次のようにグループ化できます（ただし、これはインドの地域によって異なる場合があります）：

• インドのパン（南インドのチャパティ、パラタ、ロティ、ナン、またはイドリ）
• サイドディッシュ（サラダ、パパッド、ピクルス）
• メインディッシュ（野菜や肉）
• DaalまたはSambhar（​​水っぽいレンズ豆料理）
• 米

知っておくべき重要なこと

• あなたが食べに座る前にあなたの手を洗うのはきれいで礼儀正しいです。
• 右手でのみ食べてください。左手は、トイレに行くことに関連する機能のために予約されているため、汚れていると考えられています。
• 野菜や肉の料理のいくつかで最初にパンを食べ、続いて残りの野菜や肉をご飯とダールとともに食べます。
• サイドディッシュの目的は、食べ物にさまざまなフレーバーとテクスチャーを追加することです。したがって、メインディッシュの噛み込みのたびに少量のいずれかを消費する必要があります。
• 最も重要なことは、個々の特性を評価するために、それぞれの異なる皿を個別にサンプリングすることです。一口の一口で皿を一緒に組み合わないでください！
• ご飯に注ぐダールの量に注意してください。ダールが多すぎると、米がずさんになり、適切に一緒になってしまいません。ダールが少なすぎると、ご飯は粘着性があり、味がしません。
• 南インドの食事は、伝統的にバナナの葉で異なって提供されます。この場合、スナック（バナナチップなど）が最初にバナナの葉に配置され、その後、ご飯と米と一緒に食べられる他のアイテムが続きます。アイテムは、酸っぱいものから甘いものまで、さまざまなフレーバーを構成します。食べ終わったら、バナナの葉を半分に折ります。
• あなたが食べているならタリ（小さなボウルに皿に皿を入れた大皿）、小さなパン片をボウルに浸して皿を味わうことができます。

段階的な食事の指示

1. 各メインディッシュ（野菜/肉）のごく一部をプレートに提供します。あなたがそれらを食べたいなら、サイド皿からもアイテムを追加してください。
2. 右手のみを使用して、インドのパンの小さな部分（サイズが約1.5インチ）を取り除き、野菜や肉の上に置きます。食べ物の一部が大きすぎて拾って食べられない場合は、指でパンを押し下げて平らにしたり壊したりします。
3. パンで食べ物を拾って食事を始めましょう。これは、食べ物の上にパンを折り畳んで口に入れて行われます。次に、指でサイドディッシュ（ピクルスなど）を少し拾い上げて食べます。パンが仕上げるまで、一度に少しずつ、すべての異なる料理でこのプロセス全体を繰り返します。
4. さて、ご飯を取り、皿の上に置いてください。米は伝統的にダールと一緒に食べられるので、ご飯の一部に少し注ぐ必要があります。また、メインディッシュをプレートに追加します。
5. ここから、物事が少し乱雑で複雑になり始めます！ 5本の指すべてを使用して、ご飯とダール、またはご飯とメインディッシュを組み合わせてボールに入れます。
6. 親指を使用して、指の先端にボールアップした食べ物を集め、他の4つの指をスプーンとして機能させます。
7. 顔に手を上げ、親指をフードボールの後ろに置き、それを使用して食べ物を口に導きます。親指でフードボールを口にフリックしてください。
8. Daalまたはメインの料理を米と混合して、必要に応じてこのプロセスを繰り返します。もちろん、あなたの食事をおかしい料理の一部と交互にします。
9. 食べ終わったら、他のみんなが終わるのを待ってから、立ち上がって手を洗ってください。多くの場合、レストランでは、レモンのスライス（「フィンガーボウル」と呼ばれる）が付いた小さなボウルがテーブルに持ち込まれ、指をきれいにします。