シドニーで味わうべき世界的に有名なレストラン 7 軒

岸壁

キーのダイニング ルームからのシドニー ハーバーの眺めは素晴らしく、シェフのピーター ギルモアが創作した受賞歴のある「自然をベースにした」モダンなオーストラリア料理は、その環境に匹敵します。ユニークなメニューには、再加工された古典料理と、発酵マッシュルームカスタードを添えてじっくり調理したウズラ、野生のタスマニア産緑唇アワビ、手掘りホタテのお粥など、季節ごとの新しい料理が含まれます。ワインリストも豊富で、ワインと料理の組み合わせも楽しめます。 Quay は、権威ある世界のベストレストラン 50 リストに複数回選出されており、2017 年シドニー モーニング ヘラルド グッド フード レストラン オブ ザ イヤー賞を受賞しています。

東。

以前はシェフのピーター・ドイル氏（現在は引退）が指揮していたこのレストランでは、季節を重視しフランスの影響を受けた現代的なオーストラリア料理を提供しています。シドニーの中心部にある、そびえ立つ白い柱と装飾的な天井が特徴のest.のエレガントなダイニングルームでお食事をお楽しみください。ディナーのテイスティング メニューには、ウニ、イカのポーチド、削ったアワビ、ブラックモア和牛などのオーストラリア料理が含まれており、ワインのペアリング パッケージも用意されています。レストランはサーキュラー キー埠頭から歩いてすぐの場所にあり、日曜日を除き、ランチとディナーに営業しています。事前にお電話またはインターネットにてご予約ください。

シドニータワービュッフェ

シドニー タワー ビュッフェはぜひ訪れていただきたい体験です。ビュッフェスタイルのダイニングで、眼下に広がる街並みを360度見渡せるので、どこに座ってもシドニーの素晴らしい景色を眺めることができます。レストランはランチとディナーに営業しており、ベトナム料理、オーストラリア料理、イタリア料理、日本料理など 60 種類以上の料理からお選びいただき、日中は街の景色を眺め、夜は街の明かりを眺めることができます。ビュッフェでは地元の新鮮な魚介類も豊富に取り揃えています。

Tetsuya's

このミシュランの星を獲得したシドニーのレストランでは、フランス風のアレンジを加えた伝統的な日本料理を提供しています。歴史遺産に登録された建物を改装したこのレストランは、自然な季節の風味と古典的なフランス料理のテクニックを使用するという日本の哲学に基づいた 10 コースのテイスティング メニューで有名です。和久田哲也シェフは、独自のオンサイトテストキッチンを設計し、スパナクラブの柚子胡椒添えやアサリのビネグレットソースなどのユニークな料理を作ります。マロンとデビッドソンプラム、スモークバター添え。オーシャントラウトのコンフィとセロリ、ヴィトロフ、リンゴ。この人気レストランは混んでいることが多いので、早めに予約してください。

請求書

シドニーのダーリングハースト地区にあるビル グレンジャーズ レストランでは、地元の季節の食材に重点を置いたリラックスした食事を提供しています。オーストラリア出身のグレンジャーは、リコッタチーズのホットケーキやスイートコーンフリッターで一日を早くから始める朝食が楽しめるカジュアルな雰囲気を作り出しました。または、ネイティブに行って、スクランブルエッグ、サワードウトースト、ローストトマト、ベーコン、味噌マッシュルーム、豚肉、チリ、フェンネルのソーセージなどのフルオージーを注文してください。ビーツ、ニンジン、フェンネル、リンゴが入ったビルズ ビーツや、ベリー、ココナッツ ヨーグルト、リュウゼツランが入ったサンライズなどのフレッシュ ジュースやスムージーをお試しください。

ジェイミーズ イタリアン シドニー

世界的に有名なシェフ、ジェイミー・オリバーによって設立されたシドニーのジェイミーズ・イタリアンは、カジュアルな雰囲気の高級ダイニング体験です。会場は 2 階建てです。下の階は伝統的なレストランの雰囲気で、中 2 階の上にはオープン キッチンがあり、シェフの仕事ぶりを眺めることができます。 2～3コースのセットメニューのほか、各種パスタ、メインディッシュ、コントルニ（副菜）、デザートなどのアラカルトメニューも豊富にご用意しております。ランチメニューには、今週のパスタ、本日の魚、ローストビーツ、アボカド、穀物、ブロッコリースプラウト、ザクロのハリッサとリコッタチーズ和えが入った「クラシックスーパーフード」サラダが含まれます。

ロックプール バー アンド グリル

Rockpool Bar and Grill は、オーストラリアのグルメ旅行者リストで上位にランクされています。 1936 年のアールデコ様式の City Mutual Building 内にあるこのレストランは、シドニー港のすぐ近くにあります。地元の人にも観光客にも人気のロックプールは、食通の夢のような場所です。メニューには、常に進化し続ける高品質の地元食材のセレクションをベースにした料理と、3,000 種類を超えるワインを揃えた受賞歴のあるワインリストが揃っています。成長ホルモンや抗生物質を使用せず、店内で乾燥熟成させた薪グリル肉をお楽しみください。よりカジュアルなお食事には、スペイン風のジャガイモとチョリソの卵のトルティーヤとアイオリ添え、アサリのセラーノハムと豆の蒸し物など、バーでドリンクと小皿料理をお楽しみください。

ガイドを確認してください。