フィレンツェのメルカート・センターレ：完全なガイド

サンロレンツォマーケットまたはメルカトディサンロレンツォとも呼ばれるメルカトセンターレールは、フィレンツェの歴史的な食品と農産物市場です。フィレンツェと観光客が同様に、主にトスカーナ地域からの果物や野菜、肉、チーズ、その他の食品の新鮮でカラフルな提供物を豊かにするために、長い間目的地でした。最近の最上階の再開発のおかげで、今では屋台の食べ物やグルメ料理を愛する人のための食通の目的地になっています。

フィレンツェへの訪問者にとって、市場は必見の目的地であり、本物のイタリア市場のエネルギー、カオス、スペクタクルを理解するのに最適な場所です。ここでは、私たちは市場の歴史と、グルメピクニックの製造場所や、トップフロアフードホールでどのフットロールを打つかなど、見えるもののハイライトを共有しています。

中央市場の場所と時間

市場は、サンタマリアノヴェラ駅とサンロレンツォ教会から等距離にあります。メインエントランスは、Dell'ariento経由です。フードホールは毎日午前8時から真夜中まで営業しています（クリスマスを除く）。階下市場は月曜日から土曜日の午前8時から午後2時まで営業していますウェブサイトセントラルマーケット詳細については。

歴史

Mercato Centraleは、デザインした同じ建築家Giuseppe Mengoniによって設計された1870年代の建物にありますGalleria Vittorio Emanuele II、ミラノの有名なショッピングアーケード。フィレンツェで、彼は高騰するガラスと錬鉄製の天井と風通しの良いインテリアを備えた美しい建物を作りました。屋根付きのアーケードは、もともと買い物客やベンダーを悪天候から保護することを目的とした市場の4つの側面をすべて囲んでいます。

1世紀以上にわたり、屋内スペースは賑やかな毎日の食品市場でした。通常、市場の屋台は、1つの食品タイプに特化しています。チーズ、パン、野菜、またはサラミのみを販売するベンダー、魚屋や肉屋のみが販売されています。フィレンツェの買い物客は、ほとんどが女性であり、屋台から屋台に移動し、その日の料理に必要なものは何でも購入できます。

しかし、買い物客が1か所ですべてを見つけることができる食料品店やスーパーマーケットの出現により、20世紀後半にショッピングの習慣が変わりました。同様に、フィレンツェの観光ブームとAirbnbの21世紀の出現と同様のバケーションレンタルは、実際に市場で買い物をするためのフィレンツェが少ないことを意味しました。市場は生き残りましたが、商取引のレベルなしでは、かつて楽しんでいました。

その後、2014年に中央市場屋内市場の最上階で生まれました。実行される同じグループによって管理されますローマの中央市場、Gourmet Food Hallは、イタリア料理や国際的な料理のプレミアム提供者にフルキッチンを備えたフードストールをリースする民間企業です。 2階の開発は、観光客や地元の人々が戻ってきたため、階下市場に命を吹き込みました。

今日、メルカート・ディ・サンロレンツォとメルカート・センターレールは、フィレンツェのトップの場所の1つを形成し、地元の専門分野を味わいたり、家に持ち帰ったりするための食料品やお土産を買い物したり、DIYイタリアのごちそうを食べたりします。メルカト・センターレは、フィレンツェで昼食をとるのに最適な場所の1つでもあります。パーティーのすべての人は、長いテーブルで一緒に食べて座るために別の何かを選ぶことができます。また、観光の長い一日の間に、手頃な価格の素早い食事を見つける場所でもあります。

1階のハイライト

携帯電話やカメラには、この床にカラフルに展示された農産物、サラミ、チーズの写真を撮るために、携帯電話やカメラにたくさんのメモリとバッテリージュースがあることを確認してください。トップマーケットベンダーと提供者の一部には、以下が含まれます。

• 男爵：パルミジャーノ、ヤギのチーズ、羊チーズ、バッファローモッツァレラチーズ、そしてほぼすべての種類のチーズ、ワインと硬化肉
• ペリーニ：高品質のサラミ、プロシュート、その他のコールドカット、さらにグルメチーズとパニーニ（サンドイッチ）
• da nerbone：沸騰した（沸騰した肉）サンドイッチ、トライプシチュー、グラスのワイン
• Lombardy Enoteca-Alumeria：オーバーフローまな板（切断板）硬化した肉、チーズ、オリーブなど
• Pyya dalryy：アルト・アディゲ地域の無愛想で風味豊かな甘くて塩辛い焼きたて

1階のハイライト

イタリアでは、1階は米国の人々が2階と考えるものであることを忘れないでください。あなたが他の人と一緒に食事をしているなら、ある人がテーブルを持っているのは理にかなっていますが、他の人は彼らが食べたいものを注文します。特にランチタイムはここで非常に忙しいので、午後12時30分前に到着してテーブルを手に入れて、長い待ち時間を避けてください。常にあなたの持ち物に注意してください。テーブルサービスはで利用できますレストラン、トスカ。これは、メルカートセンターレールフードホールでヒットするのに最適な場所です。

• Savini Tartufi（トリュフ）：刺激的なトリュフを彫ると、菌類の天国になります。試してみてくださいタギオリーニ剃った黒いトリュフをトッピングします。
• Enrico Lagorio's Thoray：トスカーナの繁殖したチアナナビーフで作られたラゴリオの巨大なハンバーガーの1つで、ハンバーガーの渇望を満足させます。または、次の屋台で彼のロティサリーチキンを試してみてください。
• Raimondo Mendoliaの新鮮なパスタ：パスタを選んで、子供（および他のうるさい人）に最適なミックスアンドマッチオプションのためにソースを選んでください。
• ヴァレリア・ルギの揚げ：必見の揚げセージや揚げポレンタなど、おいしい揚げた一口をお楽しみください。
• クリスチャン・ベドゥシのアイスクリーム。世界中で調達された材料から作られたジェラートと、斬新なアイスクリームバーや菓子。

サンロレンツォアウトドアマーケット

メルカト・センターレは、革製品、お土産、衣類、ガジェットの屋外市場である大規模なサンロレンツォ市場の一部であり、いくつかの屋台のフードスタンドが混ざり合っています。ここであなたの貴重品にしっかりと手を置いてください。革のジャケットや財布のような購入を計画している場合は、何かを拾うのに時間をかけてください。ここには幅広いスタイル、価格、品質があります。 1つのルールが耐えることがあります。安く購入すると、おそらくイタリアで作られていない安価な商品が手に入ります。

マーケットツアー

Mercato CentraleとSan Lorenzo Marketの職人に関する屋内および屋外セクションの没入型の外観については、でのマーケットツアーを検討してくださいジュディ・ウィット・フランシニ、サンフランシスコ出身の何十年もの間、フィレンツェとその周辺で市場と料理のツアーを率いてきました。