イギリスで試しておきたいベストグルメ 15

Miwa

イギリスは料理に関して悪い評判を受けることもありますが、この国には古典的なパブから革新的な世界料理まで、おいしいレストランがたくさんあります。イギリスへの旅行で試してみる価値のある伝統的なイギリス料理がいくつかあり、その多くはどの街のパブでも楽しめます。そのため、最高のフィッシュアンドチップスを試してみたい場合でも、アフタヌーンティー中にビクトリアスポンジケーキのスライスを試してみたい場合でも、あらゆる味覚に合わせた味が見つかります。ビーフウェリントンからコーンウォールのペーストまで、イギリスでぜひ試していただきたい最高の食べ物をご紹介します。

フィッシュアンドチップス

トレイシー・クシェヴィッツ/グルメ写真/ゲッティイメージズ

イギリスに来たら絶対に食べるべき料理があるとしたら、それはフィッシュアンドチップスです。衣を付けて揚げた魚に脂身のフライドポテトを添えた古典的な料理は、美味しくてお腹いっぱいになります。多くの人にとって慣れ親しんだ味であるどろどろエンドウ豆が添えられることが多く、最も新鮮な魚を求めて海岸沿いの町でこの料理を探してみましょう。最高のフィッシュアンドチップスは、海辺の町ウィットビーで見つけることができます。ロイヤル・フィッシャリーズ、ロンドンを訪れる人は歴史的なスポットに向かうべきですポピーズフィッシュ & チップス、3つの異なる場所があります。

フルイングリッシュブレックファスト

ハオリアン/ゲッティイメージズ

フルイングリッシュブレックファストには、ベーコン、目玉焼き、ソーセージ、マッシュルーム、ベイクドビーンズ、トースト、グリルトマトが含まれており、ブラックプディングも追加される可能性があります。必ずコーヒーまたは紅茶と一緒に提供されます。このボリュームたっぷりの料理は、観光の 1 日を始めるのに最適です。多くのレストランではベジタリアンまたはビーガンバージョンも提供しています。最も伝統的なテイクについては、次のサイトをご覧ください。リージェンシーカフェ1946 年からオープンしているロンドンのレストラン。または、トロフマンチェスターでは、お腹が空くことはありません。

スコッチエッグ

スコッチエッグ。

bhofack2/ゲッティイメージズ

スコッチエッグはゆで卵をソーセージで包み、パン粉をまぶして油で揚げた（または焼いた）もので、おいしいスナックやパブのおやつになります。卵は冷たい状態で提供されることが多いですが、多くの飲食店では頼めば温めてくれます。最高のスコッチエッグは、ハインズヘッドブレイまたはハーウッドアームズロンドンにもたくさんの屋外マーケットがありますが、良いマーケットもあります。探す最高級のフェイレスコッチエッグロンドンのブロードウェイ・マーケットやグリニッジ・マーケットで。

ビーフウェリントン

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ステーキ好きならイギリスを訪れたらビーフウェリントンを注文してみてはいかがでしょうか。この高級料理は、上手に作るのが難しいことで有名で、フィレステーキをパテとデュクセルでコーティングし、パイ生地で包んで焼きます。とても贅沢でとても美味しいです。それは高級な伝統的なレストランで提供される種類の料理ですが、絶対に最高のものはシンプソンズ・イン・ザ・ストランドロンドンで。この英国料理店は 1828 年創業で、伝統的なビーフウェリントンを試すのに最適な場所です。

スコーン

紅茶にスコーン。 ©フェルネ・アルフィン

スコーンは通常、伝統的なアフタヌーンティーまたはクリームティーの一部としてクロテッドクリームとジャムを添えて提供されます。それらは朝食アイテムというよりは、むしろ贅沢なおやつです（そして、クリームとジャムのどちらを先に塗るかについては大きな議論があります）。スコーンは、ほとんどの食料品店やパン屋だけでなく、お茶を提供するほとんどどこでも見つけることができます。それでも、最もおいしいもののいくつかは、マナーハウスのようなナショナルトラスト所有のティールームで見つけることができますバッデスリー・クリントンそしてゴダーズハウス & ガーデンズノースヨークシャーで。

スティッキー・トフィー・プディング

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スティッキートフィープディングはイギリスで人気のデザートの 1 つですが、それには十分な理由があります。スポンジケーキと刻んだナツメヤシで作られ、トフィーソースがかかっているこのお菓子は、一年中いつでも人気のお菓子の 1 つです。バニラカスタードやアイスクリームを添えて提供されることが多く、多くのレストランやパブのデザートメニューに常備されています。カンブリア州のカートメル村はスティッキートフィーの産地であると主張しており、カートメルビレッジショップおいしい甘い料理への旅を始めるのに最適な場所です。

バンガーズとマッシュ

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一見下品な名前にもかかわらず、バンガーズとマッシュはイギリスではかなり控えめなメニューです。バンガーはカンバーランドを使用したソーセージ、マッシュはマッシュポテトで、すべてグレービーソースがかかっています。ほとんどのパブで一般的な料理ですが、一部の高級レストランでは高級バージョンを見つけることもあります。ボリュームたっぷりの料理を味わいたいなら、ロンドンズへ行きましょうマザーマシュ、マッシュポテトを数種類のソーセージやグレービーソースと一緒に料理します。

ビクトリアスポンジケーキ

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優れたティールームでは、ビクトリア女王にちなんで名付けられたビクトリアスポンジケーキのスライスが提供されます。 2枚のスポンジケーキでジャムと生クリームをサンドした、夏らしい軽いデザートです。パン屋によっては、ケーキに粉砂糖をまぶす前に、イチゴやラズベリーなどのフルーツを中心に追加することもあります。北に進んでヨークのティールームの 1 つへ行き、紅茶と一緒にティールームを味わいましょう。試してみてくださいバニラカフェまたはベティーズカフェ。

ウェールズ・レアビット

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名前に惑わされないでください。ウェールズ・レアビットは基本的にオープンフェイスのグリルチーズですが、風味にはいくつかの違いがあります。この料理の伝統的なバージョンは何世紀にも遡り、チーズベースのホットソースをトーストに添えて提供されます。にじみ出るソースはウスターソースとマスタードを使用しており、ほんのりピリッとした味わいです。ほとんどのパブや高級レストランのスターターメニューにあり、一部のシェフは料理に肉を加えて混ぜ合わせます（通常はベジタリアンです）。特においしいバージョンは、次のサイトで見つけることができます。セントジョンバーアンドレストランロンドンで。

サンデーロースト

伝統的なサンデーロースト。

クリス・ヤクスリー / EyeEm

イギリスでは、家族と一緒にボリュームのある日曜日のランチを食べるのが伝統的です。これは、プレート上のほぼすべてがオーブンでローストされているため、サンデーローストとして知られています。伝統的なサンデーローストには、肉 (牛肉の場合が多い)、野菜、ローストポテト、ヨークシャープディング、そして少量のグレービーソースが含まれます。日曜日のランチメニューは、他の多くのレストランと同様、どのパブでも一般的で、ビーフからチキン、ベジタリアンのナッツローストまで、いくつかのメニューが用意されていることがよくあります。試すロスボール＆グリルサマセットか、ホークスムアマンチェスターやロンドンに行くか、地元の人に近くのお気に入りのスポットを尋ねてみましょう。

エクルズケーキ

エクルズのケーキ。

ゲッティイメージズ

エクルズケーキは小さな回転式のペストリーで、グレーターマンチェスターの一部であるエクルズにちなんで名付けられましたが、イングランド全土で見つけることができます。何世紀も続くこのペストリーは、特にマンチェスターとランカシャーのパン屋でよく売られています。これには、流れが詰まったフレーク状のペストリー生地が含まれており、甘いペストリーであるにもかかわらず、エクルズケーキは伝統的にランカシャーチーズと一緒に食べられます。さまざまなベーカリーで見つけることができますが、オリジナルのバージョンを求めてマンチェスターに行ってください。でのアフタヌーンティーでミニケーキをいくつかお楽しみください。マムシウムマンチェスターのダウンタウンに行ったり、地元の食料品店の通路を探したりしてみましょう。

イートン・メス

伝統的なイートン・メスはめちゃくちゃに見えるかもしれませんが、3 つの材料がおいしい夏らしいデザートを作ります。イチゴ、メレンゲ、ホイップクリームで作られたイートン・メスは、19 世紀にイートン大学で始まったと考えられています (ただし、その起源は完全には明らかではありません)。通常、イチゴが旬の夏にはレストランのデザートメニューに登場しますが、イートン校の食堂に行かなくても見つけることができます。ウィンザーの近くにあるイートンで甘い料理を食べたいなら、その名にふさわしい店に向かいましょう。イートンの混乱。

シェパーズパイ

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子羊ひき肉、野菜、マッシュポテトを何層にも重ねてシェパーズパイを完成させます。これは子羊の代わりに牛肉を使ったコテージパイと混同しないでください。素朴なボリュームたっぷりのメインディッシュで、サクサクしたパイ生地の中に入れても、生地なしでもお召し上がりいただけます。パブでは定番の料理ですが、いくつかの高級レストランのシェフがこの料理をより高級にアレンジした料理を生み出しています。のバージョンアイビーは非常に人気がありますが、ホルボーンダイニングルームロンドンのレストランでは、カレー味のマトンパイなど、革新的なパイを提供しています。

コーニッシュペースト

ジェラルド・プイグマル/ゲッティイメージズ

コーンウォールの発祥の地にちなんで名付けられた伝統的なコーンウォールペーストリーは、牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、スウェーデン産のものが入った風味豊かな焼き菓子です。ベジタリアンバージョンを含む、オリジナルのスピンオフも数多くあり、ペーストは外出先での簡単なランチや軽食になります。最高のものを見つけるには、コーンウォールの生産地に向かうのが当然です。多くのベーカリーがさまざまなペーストを販売しています。地元で人気の食べ物としては、以下のものがあります。セントアイブスベーカリー、チョー・ベーカリー、そしてサラズペーストショップ。

ベーコン・バティ

ベーコンを少し多めに加えたクラシックなベーコンサーニー。ゲッティイメージズ

ベーコンバティとベーコンロールの両方で知られるイギリスのベーコンサンドイッチは非常にシンプルです。ベーコンバティは、白いロールパンまたは白いパンの上に揚げたバックベーコンとケチャップ、ブラウンソース、マヨネーズなどの調味料を添えて提供されます。サンドイッチには何も期待しないでください。ただし、より現代的なレストランでは、目玉焼きやチーズを喜んで追加する場合があります。イギリスには美味しいお店がたくさんありますが、もっと変わったものを求めてインド料理レストランに行ってください。ディシューム、ナンとチリ風味のトマトジャムを使ったバージョンがあります。ロンドンとマンチェスターに前哨基地があります。