ニュージーランドで試したい 10 の食べ物

Miwa

先住民マオリ族とイギリス、アジア、太平洋諸島からの多数の移民が暮らすニュージーランドの現代料理は、さまざまな文化の側面を組み合わせています。長い海岸線と広大な農地により、新鮮な魚介類、肉、乳製品が豊富に採れます。ニュージーランド旅行でぜひ試してほしい10の食べ物をご紹介します。

緑貝

Mussel Innのムール貝のボウル。

エレン・ターナー

ムール貝は世界中で見つかりますが、大きくておいしい緑の殻を持つムール貝はニュージーランド固有のものです。これらは世界で最も持続可能な魚介類の 1 つと考えられており、小さな町ではありますが、全国のいくつかの場所で養殖されています。ハブロックマールボロ・サウンドにあるこの島は、自らを世界の緑貝の首都であると宣言しています。特別な準備は必要なく、レモン汁を絞って蒸して食べるのが最適です。

どれの

準備中のハンギ。

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厳密に言えば、ハンギは食べ物そのものではなく、食べ物の調理方法です。しかし、ほとんどのニュージーランド人にマオリ料理について尋ねると、ハンギを挙げるでしょう。この伝統的なマオリの調理方法では、地面に穴を掘り、ホイルに包んでその中に置いた食べ物を熱した石を使って調理します。ジャガイモ、肉、クマラ（サツマイモ）、カボチャは一般的にハンギで調理されます。これは、文化的な集まりや家族の集まりの際に調理されるのが最も一般的なため、レストランで簡単に購入できる種類の食べ物ではありません。旅行者は、ロトルアやロトルア周辺で人気のアクティビティであるマオリの文化パフォーマンスを味わうことができます。。

しらすフリッター

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シラスは世界中で食べられていますが、ニュージーランドではシラスのフリッターがとても愛されています。シラス（特定の種の未熟な魚）はかつてニュージーランド全土で生息していましたが、河川の農業汚染により、南島の西海岸を除くほぼ全域でシラスが減少しました。春には特定の種類の稚魚が海から遡上します。シラス漁師は目の細かい網を張って体長数センチの小魚を集め、衣をつけて揚げます。

アイスクリーム

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繰り返しになりますが、アイスクリームは確かにニュージーランド固有のものではありませんが、多くのアイスクリーム愛好家は、一度ニュージーランド版を試したら、他のものに戻るのは難しいことに同意するでしょう。ニュージーランドには高品質の乳製品が豊富にあるため、ここで作られるアイスクリームは非常にクリーミーで、非常にクセになる傾向があります。地元の人に人気のフレーバーはホーキーポーキーです。バニラアイスクリームにサクサクした蜂の巣状のキャンディーが添えられています。おいしいアイスクリームは全国各地で入手できますが、ウェリントンの北にあるカピティコーストはおいしいアイスクリームで有名です。

フェイジョアス

フェイジョア。

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フェイジョア (ニュージーランドではフィージョアと発音します) はもともと南米原産ですが、ニュージーランドではおいしいものがたくさん栽培されており、多くのキウイの子供たちにとっては夏の味です。季節になるとスーパーマーケットでも購入できますが、個人の庭にもたくさん生えているため、袋に入ったものが家の外に配られるのをよく見かけます。これまでに食べたことがない方のために説明すると、細長い緑色のイチジクに少し似ていて、イチジクと同じ海綿状で種のような性質があり、キウイフルーツのような酸味があります。（ちなみに、これはニュージーランドでは常にキウイフルーツと呼ばれます。ここでキウイについて言及すると、人々はあなたがその鳥、または人々のニックネームについて話していると考えるでしょう）。

ブラフ・オイスター

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シーフード愛好家にとってもう 1 つのごちそうであるブラフオイスターは、世界最高の牡蠣であると言われています。ブラフはニュージーランドの南島の最南端にあり、ブラフ牡蠣は南島とスチュアート島を隔てるフォヴォー海峡の冷たい海で育ちます。実際、ブラフオイスターの漁獲枠は非常に少なく、世界中で非常に人気があるため、ブラフオイスターをお腹いっぱい食べるのは思っているほど簡単ではない（または安くない）かもしれません。

ニュージーランド産ラム肉

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ニュージーランドは羊に関するジョークの矢面に立たされていますが、それは実際に羊がたくさんいるからです。丈夫な動物たちは、ニュージーランドの険しい風景の中で繁栄しています。ニュージーランドの子羊肉は高品質であることで知られ、世界中に輸出されています。子羊のローストは伝統的に日曜日にロースト野菜と一緒に食べられていました。最近ではベジタリアンや肉を控えた食事の人気が高まっているため、それほどファッショナブルではありませんが、サンデーローストは依然として多くのキウイにとってホッとする食べ物とみなされています。

アンザックビスケット

アンザックビスケット。

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ビスケットはニュージーランド人がクッキーと呼ぶもので、ANZACはオーストラリアとニュージーランド陸軍軍団の略です。これらの甘いおやつの主な材料は、オーツ麦、ココナッツ、ゴールデンシロップです。この名前の由来は、第一次世界大戦中、ANZAC大隊のニュージーランド軍とオーストラリア軍がヨーロッパで戦っている間、戦費を集めるために地元のお祭りや市場でよく売られていたことに由来します。自家製かベーカリーで焼きたてを購入するのが最適ですが、パッケージ化されたバージョンも全国で見つけることができます。特に毎年4月25日のアンザックデーの頃に人気が高まります。

パブロワ

パブロワ。

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パブロバは、クリーム、イチゴ、パッションフルーツ、キウイフルーツをトッピングした甘くてカリカリのメレンゲケーキです。この名前は、1920 年代にニュージーランドとオーストラリアをツアーした 20 世紀初頭のロシアのバレリーナ、アンナパブロワにちなんで付けられました。パブロバはニュージーランドのクリスマスランチや誕生日のお祝いに人気の一品で、自宅で愛情を込めて一から作ると最高に美味しくなりますが、自分でフルーツを加えた既製のメレンゲでも美味しく、より早く作ることができます。

ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブラン。

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これは食べ物ではなく飲み物ですが、これらのキウイ料理の多くは、ソーヴィニヨンブランの冷えたグラスと一緒に洗い流すのが最適です。このブドウ品種はフランスのロワール渓谷が発祥ですが、ニュージーランドで大きく普及し、現在では最大の輸出品の一つとなっています。ブドウはさまざまな場所で栽培されていますが、, ソーヴィニヨン・ブランの大部分は、ニュージーランド最大のワイン生産地である南島の頂上にあるマールボロ地方で生産されています。