ドイツの最高のにきび：Spreewaldのキュウリ

Miwa

スプリーウォルドピクルス。写真：エリン・ポーター

いくつかの東ドイツ製品壁の落下よりも長持ちしましたが、スプリーワルドのピクルスは最愛の人の一人でしたOstalgieドイツを再会するのに十分なアイテム。または、Spreewald Gherkinと呼ばれますSpreewaldのキュウリ、このピクルスは単なる塩水の源ではなく、誇りと雇用のポイントです。 Spreewald Gherkinの重要性と、オッズに対するその存在をどのように祝うことができるかを発見してください。

Spreewaldピクルスの何がそんなに特別なのですか？

このピクルスについて最初に注目すべきは、その地域です。街から南東に1時間Spreewaldの「緑の肺」として知られていますブランデンブルク、周囲の地域ベルリン。この森エリアは、おとぎ話から生まれたように見えます兄弟グリムそして、ユネスコ保護された生物圏です。何千もの人工の水路が絵のように美しい牧草地を横切り、スプリーウォルダーの3％がピクルス業界で働いています。

したがって、ドイツで発生した大規模な変化がこの静かなコーナーに触れるのが遅いことは驚くべきことではありません。デイトリッパーはスプリーワルドに群がり、カヌーの落ち着いた運河を浮かびますカナダ人または、完全なテーブルと文明化されたクリスタル灰皿でパンティングボートに乗ってください。

そして、豪華であるとともに、ミネラルが豊富な状態、空気と土壌の湿度が高く、酸化鉄の高い水はピクルスに最適です。 100万瓶または2,000トンを超える瓶を生産する地元の農家は約20人しかいませんSpreewaldのキュウリ1日あたり。それはドイツで販売されているキュウリのピクルスの半分です！

そして、詰め物のない日帰り旅行とは何ですか？ Spreewaldは、そのバージョンのような珍味の品揃えであなたを失望させません血液ソーセージ（血液ソーセージ）、Grützwurst、ソルビアのザワークラウトとの側面があります亜麻仁オイルポテト （亜麻仁オイルポテト）。

しかし、議論の余地のないお気に入りはピクルスです。それに捧げられた博物館があります（以下の詳細）、それらは奇妙な製品に表示されますマスタード（マスタード）と酒、そして彼らはキーチェーンと衣服を飾ります。ガーキンは、ツアーボートの停留所が予定されている運河の横にある小さなスタンドでさえ、スプリーワルドのいたるところで販売されています。スプリーワルドのネイティブ環境でそれらを逃した場合、Spreewaldのキュウリすべてで販売されています食料品店。の3つの主要な品種から選択します酸性キュウリ新鮮なディル（酢や砂糖なし）で、senfgg（マスタードの種、砂糖、酢で漬けます）とキュウリ（スパイス、砂糖、酢）。 aの側面として楽しんでください古典的な東ドイツの食事またはスライスして黒いパンを横切って横切って置いていますラード（豚肉）。

の歴史Spreewaldのキュウリ

オランダの入植者は、おそらく14世紀には早くもスプリーヴァルトガーキンを栽培したでしょう。成長は遅かったが、19世紀の著者では、テオドールのフォンテンは、ピクルスの御treat走について詩的にワックスをかけたマークブランデンブルクをハイキングしますそして、彼は毎年ベルリンの自宅に樽を届けていました。

ピクルスの影響は、下で開花しましたgdr国営による生産でSpreewaldvanveGolßen。大衆の献身Spreewaldのキュウリ2003年の人気のある映画に描かれています、さようなら、レーニン！、息子はGDRの突然の崩壊の後、必死にピクルスを探します。

1999年、Spreewaldのキュウリ獲得した保護された地理的適応（PGI）は、その名前で販売された地域で栽培されたもののみを販売することを意味します。また、人工甘味料が含まれていない必要があります（ただし、「フレーバー物質」は許可されています）。

2006年には、オーガニックバージョンが導入されました。プロデューサーのようなリューベナウからのrabe100年以上にわたってピクルスを生産してきましたが、最近、Sweet ChiliやCurryなどの代替フレーバーの実験を始めました。

キュウリそしてキュウリ博物館

Spreewaldのキュウリ7月と8月に収穫されます。明るい緑色の作物は、スプリーワルド全体に、特にキュウリ（ガーキンサイクルパス）。 Spreewaldを通る260 kmのトレイル、これ自転車道一年中美しいですが、これらの高い月の間は本当に輝かしいです。

より大きな町であなたの乗車を始めましょうリューベナウを探索することによってキュウリ、港の列が港から飛び出し、ガーキンをすべて提供しています（これは日曜日に閉まっていることが多いことに注意してください）。多くの製品をサンプリングし、家に持ち帰るためにいくつかの品種を購入します。

畑を通り抜けるためにマウントし、40,000トンのキュウリに驚嘆します。ライダーはまた、謙虚なキュウリが気密繊維容器またはステンレス鋼タンクを約5週間発酵させることでピクルスになる加工工場を見ることができます。その後、製品は酢と砂糖のいずれかで保存され、オニオン、ディル、西洋わさび、とスパイス（ハーブ）または塩水塩水を作るザルツガルク。

約15分先には、地元の人々よりも多くの観光客がいる釣りに拠点を置く村であるLehdeがあります。ここでは、Spreewaldの生活は最も純粋な形で探索できます。ボートで郵便を受け取る趣のある家とともに、ピクルスの神殿があります、グルケンミューズム（der dolzke 6、03222 lehde）。 2ユーロの入場料で、訪問者はスプリーワルドで19世紀の村の生活のセルフツアーに行くことができます。アパートは、毎年恒例の王冠を獲得した多くのガーキン女王の写真を描いた寝室を展示していますキュウリフェスティバル。農業機器は、この地域のプロセスと農業に関する詳細情報を提供しています。

Gurkenをすべて知りたい場合は、Lübbenauのガイド付きピクルスツアーがあります。 5月から9月まで、毎日（日曜日を除く）さまざまな言語で利用できます。ツアーは観光情報オフィスで手配し、7時間のウォーキング、話、ピクルスの楽しみを7時間、10時から始めることができます。

スプリーウォルドキュウリの日

の頂点を体験したい場合Spreewaldのキュウリ- 性、毎年恒例の祭りに行きますスプリーウォルドキュウリの日。現在の18年目、町ゴルセンピクルスベースのパフォーマンス、工芸、市場、そしてもちろんガーケンの食事のフェスティバルをステージにします。 100を超えるベンダーと王室の王と女王がいます。