ダブリンのジェイムソン蒸留所を訪問する方法

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ダブリンのジェイムソン蒸留所を訪問する方法

写真：ジョン・ハーパー/ゲッティイメージズ

ダブリンのジェームソン蒸留所は、200年以上前にスミスフィールド地区のボウ通りに設立されました。ウイスキー蒸留所は1780年に最初の注文を埋め、その後、世界で人気のアイルランドのティップルの1つになりました。ソースから直接アイルランドのウイスキーの味を取得したい場合は、ダブリンのジェイムソン蒸留所を訪問する方法の完全なガイドを紹介します。

アイルランドのジェイムソンウイスキーの歴史

ジェイムソンはアイルランドで最も有名なウイスキーかもしれませんが、蒸留所の創設者であるジョン・ジェイムソンはエメラルド島で生まれませんでした。ジェイムソンは実際にはアイルランドではなくスコットランド人でしたが、アイルランドには良質のウイスキーが不足していると感じたとき、彼はダブリンに移り、機会を利用する人になると思った。

1805年、創設者の息子であるジョン・ジェイムソン2世が事業の支配権を引き継ぎました。さらに2人のジョン・ジェイムソンズが続きました（創設者の孫とgreat孫）。つまり、家族は1905年まで活況を呈しているビジネスを運営していました。

1887年までに、Bow St. Distilleryは年間100万ガロンのスピリットを生産していました。飲み物の需要に追いつくために、5エーカーに散らばる300人の労働者が必要でした。当然、各労働者は、すべてのシフトの終わりにウイスキーの飲み物を飲む権利がありました。

この初期の長い成功にもかかわらず、ジェームソンは1900年代初頭にほとんど廃業しました。最初は、大麦（重要な成分）が厳密に配給されたときに第一次世界大戦が来ました。次に、アイルランド革命はイギリス市場とのつながりを遮断しました。アメリカの禁止と第二次世界大戦はすぐに続き、アイルランドの精神の販売をさらに制限しました。

1960年代、ジェームソンは販売を促進するためにブランド変更することにしました。それまでは、ウイスキーは常にバレルで販売されていましたが、会社は、バーでジェイムソンの名前をよりよく宣伝し、製品の品質をよりよく制御できるように、独特の緑色のガラスでスピリットを瓶詰めし始めました。その後、1971年、同社は蒸留所をコルク郡に移動して水源を近づけ、飲み物の鍵となる大麦を生産する農場に移動しました。

ダブリンのジェイムソン蒸留所をツアーします

ジェイムソンはダブリンで生産されなくなり、田舎のより多くのスペースのために都市を置き去りにしましたが、ボウセントでの元の蒸留所をツアーすることはまだ可能です。このツアーには、ゲストがジェームソンをバーボンとスコッチと並べてサンプリングできる比較ウイスキーの試飲が含まれています。最後に、体験はJJのバーでの無料の飲み物で終わり、すべてチケット価格に含まれています。

ダブリンのウイスキーの試飲

ジェイムソン蒸留所のツアーには、ウイスキー、バーボン、スコッチの小さな比較テイスティング、訪問の終わりにJJのバーでウイスキーベースのドリンクが含まれています。ただし、より詳細なテイスティングエクスペリエンスを予約することもできます。

蒸留所は、4つのプレミアムスピリットの専門家主導のウイスキーテイスティングを提供しています。 40分間のウイスキーテイスティング体験は、ジョンジェイムソンの古いオフィスで開催され、毎日利用可能です。楽しんでいることに加えて、飲み物の作り方を学びたい場合は、ウイスキーシェーカーのクラスを予約してください。バーテンダーは、3つのジェームソンカクテル（ウイスキーサワー、昔ながらのパンチ、ウイスキーパンチ）を混ぜる方法について参加者に指示します - そして、あなた自身の作品をサンプリングすることに対するルールはありません。

最後に、真のウイスキー愛好家は1時間半のウイスキーブレンディングクラスに参加できます。コース中に、参加者はプレミアムウイスキーをサンプリングし、自分のウイスキーをブレンドして家に持ち帰ることさえあります - 完璧なアイルランドのお土産。