モントリオールのジェイミーオリバーの公共の家のガイド

Miwa

モントリオールのジェイミーオリバーの公共の家のガイド

写真：

トリスタン・ホーデング/ゲッティイメージズ

ジェイミー・オリバーの公共の家、aモントリオールレストラン2012年10月10日にオープンしたパブは、セレブシェフの最初の北米レストランベンチャーです。英国の居酒屋にインスパイアされた料理を提供するこのレストランは、オリバーのビジネスパートナーであり、ロンドンのレストランで1時間のシェフであり、シェフのシェフであるシェフのデレク・ダムマンが率いています。それロンドンレストラン2012年のモントリオールハイライトのお気に入りのゲストシェフ、ニコラス・シェイドがキャリアを始めたのと同じです。シェフ・ダムマンは1つの料理に関して記録に出ました。フィッシュアンドチップスそうではありませんメニューに。

名前、シェフ

ジェイミー・オリバーは、有名人のイギリス人シェフがどこへ行っても彼に続いて国際的なスポットライトを浴びるかもしれませんが、ダムマンはメニューと料理を完全にコントロールしており、その名前だけで明らかなレストランの現実的なパブビーのテーマと一致する英国のパブ料理を提案しています。

Maison Publiqueは、「パブリックハウス」または単に「パブ」のフランス語です。別名、英国の池の向こう側とさまざまな連邦諸国の家から離れたユビキタスなコミュニティのセンターピース/家です。オリバーに影を落とされる人ではない人は、地元の食通の心の中でも星であり、2012年6月に閉鎖された古いモントリオールのお気に入りであるDNAであったかつてのホットスポットでキッチンを手がけました。

メニュー項目

メニューは頻繁に変更されるため、セットリスト自体はありません。前の週末のブランチアイテムには、Veal Schnitzel、Salmon Gravlax、オーブン焼きカキ、卵の血液ソーセージが含まれます。ディナーアイテムを含めることができますウェールズレアビット、サクサクした豚の皮と大根、フォアグラのパフェ、タンポポの冷たいローストミドルホワイト、ダルスバターのオヒョウの水着、オート麦とキャベツのあるホゲット。

価格帯

ブランチは、トーストとジャムの4ドルからサーモングラブラックスの16ドルから、ポークチョップ、巨大な骨髄、血液プディング、ベーコン、ソーセージ、揚げ卵、ジャガイモ、焼き豆で構成される特別な「ブランチ」の特別な「ブランチ」の40ドルまでの範囲です。夕食の価格は、メインの場合は約40ドルである傾向がありますもし別々に注文した野菜の側面を含めます。前菜は6ドルから14ドルの範囲です。バーメニュー項目は2ドルから10ドルです。