ニューヨーク市の最も高価なレストラン 9 軒

Momofuku Ko

デビッド・チャン氏の最も高級なレストラン、モモフク・コーでディナーの席を確保できるのは幸運が必要です。すべての予約は彼らのウェブサイトを通じて処理されます。オンライン予約システム、座席は 30 日前にリリースされます。ミシュランの 2 つ星を獲得した Ko では、メイン ダイニング ルームで「日本の懐石の伝統と季節感を取り入れた」10 コースのテイスティング メニューを約 3 時間提供しています。 1 人から 3 人のグループの場合は、カウンターに座ることになり、シェフと会話したり、料理が巧みに調理される様子を見ることができます。ただし、4 ～ 6 名様のパーティーは、隣接するテーブルでご利用いただけます。

予約が取れなかった場合でも、Ko's バーではウォークインを 4 名まで受け付けています (ただし、予約することを強くお勧めします)。ここでは、コールドフライドチキンやコーバーガーなどの料理をアラカルトメニューから注文できます。

価格: ランチとディナーのテイスティングメニュー $280

ザ・バーナルディン

ジェームス・ビアード賞の「傑出したレストラン経営者」を受賞した初の女性であるマグイ・ル・コーズと、数々の賞を受賞したシェフ、エリック・リパートが率いるこの 4 つ星レストランは、一流のシーフードを提供しています。新鮮な魚介類をシンプルな技法で調理し、魚の良さを最大限に引き出します。シェフのテイスティングメニューとプリフィックスメニューからお選びいただけます。後者は、魚の調理方法を反映した「ほぼ生」、「ほとんど触られていない」、「軽く調理された」コースに分かれています。肉を食べない人のために、ベジタリアンテイスティングメニューも用意されています。予約毎月 1 日 (日曜日を除く) にリリースされ、翌月の座席が利用可能になります。ラウンジは、メイン ダイニング ルームとは別のよりカジュアルなスペースで、ウォークインのみご利用いただけます。

料金: 4 コースのプリフィックス 195 ドル (ランチは 3 コースで 120 ドル)。ベジタリアンテイスティングメニュー230ドル（ワインペアリング付き380ドル）。シェフのテイスティングメニューは295ドル（ワインのペアリング付きは445ドル）。

ジャン・ジョルジュ

トランプ インターナショナル ホテル アンド タワーにあるジャン ジョルジュは、テーブルサイド サービスを復活させ、キッチンの興奮をダイニング ルームのフロアにもたらしました。ここの料理はフランス料理、アメリカ料理、アジア料理を折衷的にブレンドしたもので、キハダマグロのリボン、焦げた鴨胸肉のザアタルとカネリーニ豆添え、カリカリの舞茸の黒ゴマタヒニ添えなどがテーブルに登場します。このミシュラン 2 つ星のレストランには床から天井までの窓があり、無料でセントラル パークとコロンバス サークルの美しい景色を眺めることができます。

価格: 6 コースの雑食ディナーで 268 ドル。 10コースの雑食ディナーで338ドル。 6コースのベジタリアンディナーは198ドル。

ダニエル

DANIEL のシェフ、ダニエル・ブールーの料理は、伝統的なフランスの技法を創造的に使用した市場からインスピレーションを得た料理が特徴です。現在、エグゼクティブシェフのエディ・ルルー、シェフ・ド・キュイジーヌのジョシュア・カポネ、エグゼクティブ・ペストリーシェフのショーン・ベレスがブールーのビジョンを引き継ぎ、ここのメニューは入手可能な最高の食材を強調しており、季節ごとに異なります。いつ訪れても、ノースカロライナ州のメカジキ、オハイオ州のテンダーロイン、メイン州のロブスターなど、非常に新鮮なシーフード、野菜、肉を、フランスのローヌ地方とブルゴーニュ地方から仕入れたワインと組み合わせて味わってください。

価格: 4 コースのプリフィックス メニューで 188 ドル (ワインのペアリングは 125 ドルまたは 195 ドル)。 7 コースのシェフのテイスティング メニューは 275 ドル (ワインのペアリングは 175 ドルまたは 225 ドル)

イレブン マディソン パーク

イレブン マディソン パークは、生涯でジェームズ ビアード賞を 8 回受賞し、2017 年には世界最高のレストランに選ばれました。EMP の会席料理は、ニューヨークの食材と料理の歴史に焦点を当てていますが、植物ベースのひねりが加えられています。メニューは、個々のダイナーの好みや食事制限に合わせてカスタマイズできます。その間予約テイスティングメニューのいずれかに参加する場合は必須ですが、バーではアラカルトディナーのウォークインも可能です。

料金: ダイニング ルームでの 8 ～ 10 コースのテイスティング メニューの場合は 365 ドル。バーでの 6 コースのテイスティング メニューは 195 ドル。ワインのペアリングはお一人様$115から

Kurumazushi

一流の寿司を作るために必要な食材の費用は、特に日本からのフライフィッシュを扱うくるま寿司のような店では非常に高価になる場合があります。ここでは手頃な価格で食事をすることもできますが（巻き寿司は 11 ドルから）、本当の体験はシェフが厳選した寿司や刺身を提供してくれるおまかせコースです。より安価なオプションをご希望の場合は、前菜、刺身と寿司の盛り合わせ、アイスクリームが付いているディナー セットをお試しください。

価格: 車寿司のディナーは 160 ドルから。おまかせコースは300ドルから

ブルックリン・フェアのシェフズ・テーブル

わずか 18 席で 15 以上のコースがあるブルックリン フェアのシェフズ テーブルは、簡単に予約できるものではありませんが、運が良ければ、手間と忍耐を費やす価値のある料理を提供します。魚介類を多用した日本風のメニューを提供するこのミシュラン 3 つ星レストランでは、シェフのセサール・ラミレスがフランスの技術を駆使して忘れられない食事を作り上げています。メニューは月曜から土曜まで毎晩変わります（レストランは日曜は休業です）。シェフズ テーブルでは、ベジタリアン、ビーガン、または魚介類のアレルギーのあるお客様はご利用いただけませんのでご了承ください。

料金：プリフィクスディナー$430（サービス料、税別）

それ自体

トーマス・ケラーシェフの有名なナパバレー料理を体験したいニューヨークのダイナーは、フレンチ ランドリーまで足を運ぶ必要はもうありません。このミシュラン 3 つ星レストランでは、シェフが巧みにデザインした 9 コースのテイスティング メニューを備え、新鮮な季節の食材を反映したフランス風の料理を提供しています。 (9 コースの野菜のテイスティング メニューも利用できます。) メニューは毎日変わります。専門のソムリエが、受賞歴のある Per Se のワイン リストからのボトルと食事の組み合わせをお手伝いします。軽めのものが必要な場合は、隣接する Per Se Salon が、よりカジュアルな雰囲気の 5 コース メニューを提供しています。

料金: メインダイニングルームでのテイスティングメニューは 355 ドル。サロンでの 245 ドルのテイスティング メニュー

時間

マサは現在、ニューヨーク市で最も高価なレストランの称号を保持しています。タイム ワーナー センター内にあるエレガントなデザインの日本料理レストラン「Masa」の席数はわずか 26 席です。メニューはありません。すべてのダイナーは約 2 時間をかけて、比類のないおまかせ体験をお楽しみいただけます。マサの仕事ぶりを眺めることができるバーの席が最高ですが、このオプションを選択する場合は、200 ドルの追加料金を支払う覚悟が必要です。

価格: おまかせメニューは 750 ドル。ヒノキカウンター体験 $950。チップは含まれていますが、税金と飲み物は追加料金となります