カンボジアのプノンペンにある10の最高のレストラン

ベストファインダイニング（フランス語）：Topaz Restaurant

Topazは、祖先がバーボンキングスに仕えたフランスのシェフが率いるミシュランの星付き施設で訓練されたスタッフを誇っています。その食事体験は、バカラのクリスタルとリモージュの食器で満たされたエレガントなダイニングホールで展開されます。

はい、それは他のプノンペンのレストランに比べて高価ですが、あなたはあなたが支払うものを手に入れます。FoieGrasTerrineやSaladeNiçoiseのようなフランスの古典についての5つの星がメコン・ロブスターと一緒にいます。さらに、アキテーヌから輸入されたSturia Oscietra Caviar。

Phnom Penhへの訪問が1つと一致している場合、彼らの特別な「LesétoilesduTopaz」ディナーをお見逃しなく：ミシュランの星付きゲストシェフは、1日だけ提供される差別的なダイナーのためのカスタムメニュー全体を作成します。

ベストファインダイニング（Khmer）：マリス

Khmerのマスターシェフの世代はほとんど一掃されました大量虐殺クメールルージュ1970年代。カンボジアのシェフ、ルー・メンは、クメールの料理の伝統がまだ何らかの戦いをしていることを示すために、特にマリスを運営しています。

白いジャスミンの花は、クメールの「マリス」と呼ばれています。レストランの庭の中庭に咲くのがわかります。これは、提供されているクメールとクメール風のあらゆる料理を体験できる静かな環境です。

伝統的なモリンガスープから始めて、ゆっくりとロースト、レモングラスを注入した隠されたようなより実質的なメインに進みますChreavアヒルとスローグリルプラホク- 注入された湖の魚。

ハイエンドの魅力にもかかわらず、マリスは驚くほど手頃な価格です。特に朝食や昼食に到着した場合。

最高のフランスのブラッセリー：オープンワインレストラン

オープンワインは、オーナーがブラッセリースタイルのレストランに多様化することを決定するまで、フランスのワイン輸入事業として始まりました。メニューは、カリカリのカエルの脚とカンポットペッパーで強化されたカニのカエルの脚で明らかな信頼性と地元の調達のバランスを取ります。

レストランのワインリストはメニューを完全に補完し、しっかりしたセレクションでフランスから来ましたチリ、カリフォルニア、オーストラリアなどの新世界のワイン成長地域。ご注文に合わせて推奨されるワインをウェイターに依頼してください。

オープンワインの場所は、プノンペンの王宮と国立博物館の近くの古いヴィラに設定されているのと同じように、ワインリストと同じくらい大きな引き分けです。

• Preh ang Yukanthor Street、Phnom Penh、open-wine.com

大義のための最高の食事：友達の友達

それは双方にとって有利な命題です。友達のレストランの折lect的なクメールと汎アジアンメニューを、さわやかなアルフレコ環境で体験します。

国立博物館の角を曲がったところにある友人たちは、レストランで「疎外された若者のためのトレーニングレストラン」と説明しています。施設はによって運営されていますミス・サムランによってに所属していますトレーニングレストランのツリーアライアンス;シェフ自身はMith Samlanhの受益者であり、友人のさまざまなメニューを生産するために彼女のトレーニングを有効に活用しています。

グリーンマンゴーのグリルスナッパーのようなクメールクラシックを注文したり、スパイシーなシーフードラクサのようなパンアジアンを試してみてください。彼らの料理の多くは共有のサイズです。

最高のクメールスタイルのシーフード：ネサットシーフードハウス

Nesat Seafood Houseのルックアンドフィールは、海辺の寿命を伝えています。装飾されていない木材の仕上げ、すべてフレスコの環境にある釣り用品の品揃えで構成される装飾。メニューは、魚、カニ、イカ、ロブスター、ムール貝など、新鮮さと多様性で際立っています。

Phnom Penhの海から80マイルの距離は問題ありません。Nesatは、Kepの沿岸州からの1日の新鮮な漁獲量を定期的に出荷しています。

一番の選択肢には、タマリンドとバジルソースの白いハマグリが含まれます。 10注文あたり3米ドルの安価な新鮮なカキ。ネザットの狂気（バーベキューエビ、イカ、野菜、カニ、白いハマ、トムヤムスープ、ライス）のような「非常識な」共有セット。

最高のタランチュラス：Romdengレストラン

通りから揚げたタランチュラを食べるというアイデアがノーゴーのように聞こえる場合、高級な環境でアークニッドで食事をすることをお勧めしますか？ Romdengは、フランスの植民地時代のヴィラにショップを設置します。そこでは、ダイナーが別荘のプールと手入れの行き届いた庭園の隣で食べることができます。

メニューは、この世界のユニークから、クメールの家庭料理の折lect的なミックスをキュレートします。カンポットペッパーカニ、タマリンドとマンゴーサルサを添えた川の魚、イスラム教徒のビーフカレーは、あまり冒険的なダイナーに安心します。

Daring Eatersは、黒胡pepperライムディップソース、カリカリのライスパディクリケット、または赤い木アリが味付けされた牛肉の切り身を添えたタランチュラなどの無脊椎動物ベースの料理の選択を試すことができます。

最高の麺：デビッドのレストラン

David'sの麺とdump子はすべて手作りされており、お客様の前で、食事体験を向上させるショーで作成されています。所有者自身が生地をあなたの選択した夕食に連れて行きます。これは、この謙虚な「壁の穴の穴」の施設を必見の目的地にした光景です。

デビッドのコンパクトセレクションには、エビのdump子、エビの揚げ麺、野菜の春巻き、クメールチキンカレーが含まれます。

それはすべて、家族に優しい、そして非常に安価であり、ブートは信じられないほど安価です。

最高のビーガン料理：雰囲気

誇らしげに100％ビーガンである雰囲気は、GMOフリーで倫理的にソースされた、「きれいな」料理を提供することを誇りに思っています。肉で満たされたメニューでビーガンオプションを提供する他のレストランとは異なり、Vibeは動物製品をまったく使用していません。

通常のスーパーフード容疑者を掘ります。グルテンを含まない小麦粉で作られ、チアシード、バナナ、マンゴーコンポート、メープルシロップを添えて作られたパンケーキ。 GMOフリーテンペ、オーガニックキノア、蒸し玄米を備えた「儀式ボウル」。サラダにはビートルートフムスとファラフェルが飾られています。

Vibeの広々とした風通しの良いインテリアは、メニューを補完します。ラタンや木材のような自然な仕上げは、隅々に緑豊かな熱帯植物とペアになります。植物で覆われた屋上デッキは、新鮮な空気探索者が屋外を食事をする機会を与えることができます。

最高のコーヒー：気分がいいカフェ

Feel Goodのコーヒーメイキングプロセスは、最も冷たいカフェインの悪魔の心を温めます。この設立は、カンボジア、ラオス、ベトナムの小規模から豆を調達し、その後、焙煎、研削、醸造、厳密な国際基準へのプロセス全体を採用しています。

気持ちの良いバリスタは、平らな白から強いエスプレッソまで、あなたのコーヒーをあなたが望むように正確に作ることができます。メニューは、砂糖入りのバターパンからプノンペンの最高の卵ベネディクトまで、カフェイン入りのアイテムと完全にペアを組んでいます。

カフェの専門家スタッフもたまたま所有者でもあります。フィールグッドカフェは、従業員が施設の成功から利益を得ることができる利益共有スキームを実装しています。

最高のクラフトビール：ホップクラフトビアガーデン

ビールの純粋さを管理する500年前のドイツの法律は、ホップス醸造所の製品を聖なるローマ皇帝の顔に笑顔にするのに十分なものにしています。ドイツから輸入されたホップ、小麦、酵母を使用して、ホップズのブリューマスターは、小麦ビールからイパス、ラガーまで、優れたクラフトビールの一貫した流れを生み出します。

ビールは、チュートンにインスパイアされたメニューでいくつかのアイテムを調理するためにも使用されます。彼らはトムヤムにラガーを注入し、フィッシュとチップに使用したバッターに小麦ビールを加え、提供し、提供します。Schweinshaxeスタウトから作られた肉汁で！

Taste of Hopsのトップヒットのために、Light（ラガー）からヘビー（フルボディのスタウト）に配置された4つのビールの飛行を注文します。