ワシントン州で試す必要がある9つの料理

Miwa

ピュージェットサウンド、太平洋、およびワシントン州中部および東部の農業地域がすべて近くにあるため、ワシントン州が新鮮で地元の産物と魚介類で知られていることは当然のことです。シアトルからスポケーンまでの都市では、おいしいレストラン料理からおいしいフードトラック、近くに栽培された農産物が在庫されている食料品店まで、これが食通のような状態であるという証拠がたくさんあります。

キャッチされたばかりのサーモンといくつかの野菜の側面を拾うことは常に素晴らしい方法ですが、ワシントンにはサーモン以上のものがあります（間違いはありませんが、サーモンは見逃せません）。

常緑樹の角から次の隅まで、メニューから注文するか、自分で作るかを試してみる料理があります。

ほぼすべての種類のサーモン

マイケル・ハンソン/ゲッティイメージズ

あなたが見るでしょうレストランの多種多様なサーモン料理はカジュアルで派手なものです- いくつかの単純な、いくつかの退廃的。ワシントンの原住民はサーモンが好きであるだけでなく、彼らのサーモンも知っています...したがって、メニューは一般にサーモンの種類（シーズン中のときにソッキーとキングに注意してください）とそれが野生の捕獲か農業であったかを詳述します。ほとんどの地元の人々は、養殖サーモンを完全にスキップします。ワシントンにいるときは、スペードにはおいしくて高品質のオプションがあるので、あなたも必要です。試してみる特定のサーモン料理に関しては、最もシンプルが最適です。杉板サーモンやスモークサーモン（LoxまたはGravlaxとも呼ばれます）などの伝統的なお気に入りを探してください。

カミソリのアサリ

ワシントンの海岸でのカミソリのアサリを掘る。 David Nunuk/Getty Images

太平洋のカミソリは、ワシントンの海岸を含む太平洋岸の海岸沿いにのみ原産です。このおいしいアサリは、ほとんどの場合、裏庭で捕まって揚げたりグリルしたりしますが、レストランのメニューでそれを見つけたら、自分で捕まえる努力なしで試してみる機会にジャンプします（しかし、あなたが屋外で、クラムすることは食事をキャッチするユニークな方法です）。ワシントンコーストの上下のビーチクラミングに行く時間、そしてオーシャンショアーズのようなビーチの町のレストランは、さまざまな方法でカミソリのアサリを提供しています。彼らは揚げたり、クラム・チャウダーで人気があります。

ジオダック

ナタリー・フォベス/ゲッティイメージズ

Geoducks（「Gooey-Duck」と発音）は、カミソリよりも大きいもう1つの大きなアサリであり、ワシントンで最も奇妙な外観の食べ物の1つです。実際、Geoduckの「首」は非常に大きいため、これらの軟体動物はシェルに収まることさえできません。しかし、おそらく不快な外観にもかかわらず、ジオダックスは彼らの甘い味とやや鮮明なテクスチャーで人気のある地元の繊細さです。ワシントンメニューでジオダックを見つける最も一般的な場所のいくつかは、寿司レストラン、特に高級な寿司レストランにあります。ジオダックは通常安くはありません。見てくださいシロジオダックバターまたはアンチョビとオリーブGeoduck Crudoのために、両方のレストランがシアトルにあります。

公正なスコーン

公正なスコーン。クリスティン・ケンドル

フィッシャーのフェアスコーンで定期的な光景ですワシントン州フェアそして、彼らは他の地元の見本市や出来事にも現れる傾向があります。これらのおやつはシンプルですがおいしいです。オーブンやフェアブースから新鮮で暖かくして、バターとラズベリーのジャムを添えたときに最適です。あなたがフェアにいるなら、あなたは通常、バターのみ、ジャムのみ、またはどちらでもないことを求めることができますが、両方が最善です！

照り焼き

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テリヤキは技術的には日本語ですが、ワシントン州西部はこの料理を独自に見ました。シアトルでは、東京でこれまでよりもはるかに多くのテリヤキのジョイントを見つけます。

テリヤキは、使用されたティリヤキソースの風味の口蓋にアンティを上げた韓国人移民のために、ワシントン固有の味を取り上げました。各レストランは独自のバージョンのソースを提供する傾向があるため、実験してお気に入りを見つける価値があります。食事には、ほとんどの場合、鶏肉、牛肉、豚肉の選択が含まれます。肉を焼いてソースで焼き、ストリップに切り込み、サラダとご飯を添えます。

ビーチャーのマックとチーズ

アダム・バーハン

ビーチャーの手作りチーズにありますパイクプレイスマーケット、しかし、ビーチャーの旗艦は州全体の店舗で、そして全国のすべての店舗にあります。ナッツで風味豊かな旗はその1つですシアトルから出てくるのに最適なもの、しかしさらに良いことに、彼らはそれをMacとチーズにしました！ Pike Place Market、Seatac Airport、またはBellevue SquareのBeecher'sに立ち寄って、自分用に注文してください。また、この料理は多くの食料品店で冷凍されています。

ダンジネスクラブ

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メリーランド州は、青いカニとカニのケーキで知られていますが、メニューにカニのケーキがある唯一の州ではありません。ワシントンには青いカニはありませんが、代わりにダンジネスカニがあります。シーズンは12月頃から春まで続きます。これは、この地域の多くのシーフードレストランのメニューからこれらを注文するのが最善です。蒸したダンジネスカニ全体を注文し、シオプピノ（シーフードシチュー）の鍋、サラダまたはサンドイッチ、カニのカクテル、またはカニのケーキで注文できます。しかし、あなたがそれを試してみてください、このカニの甘くてマイルドな風味は確実にヒットするでしょう。

ハーフシェルのカキ

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このリストの多くの料理と同様に、ハーフシェルのカキはワシントンのウォーターフロントを利用しています。そして、カキを食べる方法は複数ありますが、カキを本当に楽しみたいなら、生で食べて完璧な方法でシャッキングします。もちろん、この料理は皆のためではありません。カキは塩辛くてやや甘く、喉を滑り落ちて、一部の人が楽しんでいない方法で滑り落ちます。この高度なシーフードを考えてみましょう。

地元のチェリーやリンゴで作られたもの

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デザート用のスペースを節約！特にワシントン州東部にいる場合は、ワシントンの最高の農産物のいくつかを取り入れたデザートに注目してください。 I-90に沿った道端のレストランのチェリーまたはアップルパイは、確実に勝者になるでしょう。パイを超えて、新鮮なチェリー、リンゴ、その他のワシントン州の農場スタンド（特にワシントン州東部）の他の果物は、どこでも新鮮で最もおいしいものの一部です！