スコッチウイスキーに関する7つの驚くべき事実

ウイスキーは、ワインのように食べ物と組み合わせることができます

肉用の赤、魚の白？まあ、まったくそうではありません。しかし、いくつかのシングルモルトはチョコレートで素晴らしいことをご存知ですか。タフィー、キャラメル、バニラが樽の内側を乾杯したことから生じるものを引き出します（はい、燃えたときにカラメル化する砂糖が含まれています）。最近スコットランドにいる間、私はそれを発見しました：

• 軽い泥炭の煙とレーズンのノートを備えたウイスキーは、マッシュルームのリゾットとポーチドエッグでゴージャスでした
• キャスクにたくさんのバーボンのノートを拾った軽くてフルーティーなウイスキーは、オヒョウのフィレで非常に興味深いものでした。

蒸留所のツアーや蒸留所の休憩を取ることを計画している場合は、パッケージの一部としてウイスキーのペアリングランチを行うものを探してください。蒸留所の観光当局は、ウイスキーと食べ物のペアリング体験を提供するレストランについて話すことができます。

特別な「nosing」メガネは香りを濃縮します

細かいシングルモルトに使用するガラスは、体験から抜け出す量に大きな違いをもたらすことができます。

2001年以来、新しいスタイルの飲料ガラスは、人々が長年使用してきた頑丈でまっすぐな昔ながらのグラスに取って代わりました。それはわずかにチューリップ型で、上部よりも下部が幅が広く、茎または厚いノブビーのベースを持っているので、ボウルとその中のウイスキーを温めることなく保持できます。ガラスの形状は、飲み物の表面をより多くの空気と接触させることを目的としています。その複雑なアロマを運ぶスピリットの分子は、そのボウルの形に保持されます。 Glassは、導入された後、イノベーションのためのクイーンズ賞を受賞し、現在は世界中のウイスキーフェスティバルや競技会で使用されています。

ウイスキーを適切にノスリングすることに関連するナンセンスとスノバーリーがたくさんありますが、私が与えられたアドバイスの1つは役に立ちました。ガラスを腕の長さで保持し、鼻の下に数インチ渡します。このアクションは刺すようなアルコールを蒸発させているようで、あなたが匂いを嗅ぐのは、ウイスキーの真の性格です - スモーキー泥炭、レーズン、タフィー、スルタナ、ナッツなど。それは本当にうまくいきます。

ノーズグラスは、酒屋、ウイスキース​​ペシャリスト、スコットランド中の蒸留所のギフトショップで販売されています。または、直接購入することもできますグレンケアン、そもそもそれらを設計した会社。

プロのようなラフで準備ができている

貴重なモルトウイスキーを「鼻」する派手な特別なグラスはありません。まあ、数滴を無駄にするために耐えられるなら、キャスクの強さウイスキーをチェックするときにMaltmastersが使用する方法を試すことができます。

キャスクからまっすぐに、ウイスキーは非常に高いアルコール含有量を持っているので、単にそれを嗅ぐと、あなたが得るのは花のノックバックだけです。一部の蒸留所の専門家は、手のひらに数滴を注ぎ、手をこすります。暖かさはアルコールを蒸発させ、いつ残っているかがウイスキーの真の性格です。それは、あなたが購入しようと考えている香水を嗅ぐ前に、アルコールが蒸発するのを待つようなものです。

生命の水のための水？

多くの人は、本物のウイスキー愛好家がウイスキーをきれいに飲むべきであり、一杯のモルトに水を入れることは冒aspしていると考えています。

ウイスキーの専門家は同意しません。ほとんどの場合、数滴を追加すること - 文字通り2〜3滴の水がウイスキーを「開く」ことをお勧めします。それらが意味することは、あなたが話す専門家によって異なります。一部の人は、水がアルコール含有量の燃焼効果を減らして、実際の香りと味が通過することを教えてくれるでしょう。他の人は、水を加えたときに複雑な化学反応が起こることを説明しているが、放出する油性エステルの長鎖分子それは香りを運ぶ。両方の説明はおそらく部分的に真実であり、私自身の経験では、少しの水を追加すると、飲み物の性格が変わります。

ウイスキーに水を加えないという考えは愚かなことです。なぜなら、水が成熟中とウイスキーが瓶詰めされたときにアルコールレベルのバランスをとるためです。そして、ほとんどの人にとって、キャスク強度ウイスキーは少しの水なしで不快です。

実際、ウイスキーはあなたが楽しむべき飲み物であり、水や氷を追加するかどうかにかかわらず、完全にあなた次第です。

どんな水？蒸留水または湧き水を加えることについて聞いたことをすべて忘れてください。あなたの局所水が非常に不快でない限り、単一のモルトを備えた炭酸水を除く古い水はそうします。

天使のシェア？

樽、シェリーの尻、樽の最もタイトな穀物の木でさえ多孔質です。ウイスキーが老化すると、アルコールの一部が蒸発し、味が集中します。実際、ウイスキーメーカーは、成熟する毎年のウイスキーの約1.5％を失います。彼らはそれを呼びます天使のシェア。

小さな白い嘘

12、18、または24歳のウイスキーのボトルを購入すると、その中身はすべてそのヴィンテージのものだと思うかもしれません。しかし、実際には、エレガントのようです特定の年齢の女性あなたは少し白い嘘を言われています。

シングルモルトは、特定のキャラクターを実現したり、ブランドの独特の品質を維持するためにブレンドされています。シングルモルトといわゆるブレンドウイスキーの違いは、ブレンドされたウイスキーをいくつかの蒸留所の製品で作ることができるということですが、1つのモルトボトルのすべてのウイスキーは同じ蒸留所から来ています。

しかし、それはすべて同じ樽から来ているわけではありません。法律により、スコッチがラベル付けされている年齢は、ブレンドで最も若いウイスキーの年齢です。しかし、はるかに古いウイスキーも追加される場合があります。

スコットランド人はスコッチをあまり飲まない

ほとんどのスコッチウイスキーは、英国からヨーロッパ、極東、北、南アメリカの市場に輸出されています。 2017年にSWAが編集したトップ10のウイスキー消費国のリストによると、英国人は見さえしません。

世界でナンバーワンのスコッチ消費国は、価値によって米国であり、2017年に9億2,200万ドルのものを輸入しています。

興味深いことに、英国の世界最大のフランスシャンパンの最大の市場。フランス人はほとんどものに触れません。