2022年にメキシコシティで食事をするのに最適な場所

無限とも思えるほどのストリートフードシーンと、国内で最も高く評価されている高級料理の数々を誇るメキシコシティあらゆる好みや予算の訪問者を満足させます。オアハカからメキシコの地方料理まで、多種多様なメニューが揃っています。モル本格的なイダルゴスタイルバーベキュー、そして甘いグルメの目的地が一つあります。楽しむ！

メキシコシティで最高のタコス

と言われているメキシコの広大な首都にはなんと18,000タケリアタコス巡りがお好きなら、ここはぴったりの場所です。市内の最高のタコスを厳選しました。

ウェキト

タコス・アル牧師（串焼きのマリネ豚肉）はメキシコシティの典型的なファーストフードであり、ウェキト（文字通り「壁の穴」）は、60年以上にわたり、タコスをスライスしてスパイスを効かせてきました。レバノン移民にインスピレーションを受けたこのタコスフュージョンセンセーションは、中東の料理に敬意を表しています。シャワルマしかし、熱帯風のメキシコ版では、ラム肉の代わりに豚肉が使用され、ピタパンの代わりにトウモロコシのトルティーヤが使用されています。

豚肉のマリネはアナトースパイスとグアヒージョチリで作られており、微妙な風味が加わります。エル・ウエキトのダウンタウンの元の場所（グルメフードマーケットの向かい側）へお越しください。サンファン市場）どこタコスアル牧師唯一のメニュー項目であり、当然の注目を浴びています。

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コクヨス

この目立たないダウンタウンの店は、典型的な屋台料理店のように見えるかもしれませんが、深夜の小腹を満たすには、メキシコシティで最も象徴的な食べ物のいくつかを提供しています。市内の夜更かしの人たちを引き付ける料理はタコス・デ・スアデロ牛の胸肉をラードの入った鍋で煮て作ります。

コクヨ家優れた言語（舌）とカリカリ腸（胃袋）タコス。本当に冒険好きな人には、目玉、牛の脳、鼻までメニューに載っています。でもご安心を。ブリスケットと心のこもった(メキシコのソーセージ) タコスは王様です。今は亡き、惜しまれつつこの世を去ったアンソニー・ボーディンもこのタコスを絶賛していましたが、あなたもきっとそう思うでしょう。

ファン

エル・グラン・アバニコとしても知られるこのかつての肉屋は、労働者階級のコロニア・トランシト地区のグティエレス・ナヘラ通りにあり、常に賑わう店に変貌しました。タケリア専門分野カルニタス(豚肉をラードで煮込んだもの)。メトロサンアントニオアバドでここに来て、ぜひ食べてみてください!

まずは当店自慢のリブ（リブ）タコスは骨付きまたは骨なしで提供され、次のような付け合わせが盛り付けられます。ノパレス（サボテンのパドル）、新鮮なサルサ、ホールビーンズ。常連客も大好き豚の皮（豚の皮）をタコスに砕いて振りかけると、食欲をそそるサクサクした食感が加わります。

メキシコシティの最高の高級レストラン

高級なポランコ、ボヘミアン風のローマやコンデサ、改装されたセントロヒストリコなどの地区には、洗練されたグルメレストランが数多くあります。ディナーにはドレスアップして、十分な予算を持って行きましょう。

丘

現在、世界のベストレストラン50で9位にランクされている、有名シェフのエンリケ・オルベラの丘これまでで最高の食事体験の一つとして、まさに期待に応えてくれます。テイスティングメニューオルベラ特製料理を含む7品コースの試食会母モグラ時には1000日以上熟成される複雑なチリソースです。

裕福なポランコ地区にあるこのカジュアルでありながらスタイリッシュなレストランでの食事は、大きな印象を残すので、数時間座って絶妙な味を堪能してください。テーブルを確保するには、数週間前に予約することを忘れないでください。

コントラマー

シェフのガブリエラ・カマラが立ち上げたときコントラマー1998年、そして今では有名なマグロの乾杯（オープンタコス） - 彼女は自分の創作がメキシコの首都でまったく新しい食のトレンドを巻き起こすとは思ってもいませんでした。しかし、このカリカリの乾杯新鮮な刺身用のマグロのマリネ、アボカド、シャキシャキのネギをトッピングしたこの料理は、まさに驚異的な味覚でした。

メキシコシティの他の現代的なシーフードレストランがこの流れに乗るのにそれほど時間はかからなかった。ツナトースト流行に乗ったが、コントラマーのバージョンは依然として最高のものの一つである。サイズに合わせた魚（ピリッとした風味の丸ごとグリルした魚）これはメキシコのシーフードの最高峰です。事前にご予約ください。

メキシコ人シェフ、リカルド・ムニョス・ズリタは、アズール・コンデサでメキシコの郷土料理を芸術に昇華させる © OMAR TORRES / AFP via Getty Images

ヒストリックブルー

シェフであり料理本の著者でもあるリカルド・ムニョス・ズリタは、メキシコシティのレストランで再現する伝統的なレシピを求めてメキシコ中を旅しました。ヒストリックブルーダウンタウンにある17世紀の植民地時代の宮殿を占有している。彼の黒いモル料理はオアハカへのラブレターであり、ティキン・シク・フィッシュ（アヒオテを塗った魚）はユカタン料理にスポットライトを当てます。

メニューはメキシコで最も尊敬されている郷土料理のグルメツアーだと考えてください。彼の2軒目のレストランはブルー伯爵夫人– 市内で最も活気のあるナイトライフの中心地の 1 つであるコンデサ地区の中心に位置しています。

メキシコシティの最高の郷土料理

メキシコ中部の馴染み深い味覚以外にも、国内の有名な地方料理（各州が独自の料理を誇っています）を味わうことは、メキシコシティを訪れる際のハイライトです。

煙の回廊

オアハカ料理がこれほど人気になったのも不思議ではありません。手の込んだスモーキーなオアハカ料理に勝るものはありません。モル料理や家庭的な美味しさトラユダ(豆、チーズ、香り豊かなハーブを詰めた大きなトルティーヤ)。

南のオアハカまで行けないなら、煙の回廊おいしい料理が並ぶ次善の策は、モロテ地峡（赤揚げプランテンモル蒸し暑い地峡地方の名物料理「ソース」。

イダルゴ

メキシコの有名なイダルゴ州出身のバーベキュー資本、その背後にある家族イダルゴ州熟成したオークの樽でじっくりと調理された、はっきりとしたスモーキーな風味のラム肉のピットローストをどうぞ。メキシコシティ北部の料理を知るにはぴったりの料理です。

ご注文の際はバーベキュー、テーブルにラップされて出てきますマグエイ（アガベ）葉は柔らかいものを選ぶリブまたはショルダー（リブ肉または肩肉）そして、パッションフルーツを食べて、お腹に天然のプロバイオティクスを補給するのを忘れないでください。プルケリュウゼツランから作られた発酵アルコール飲料。

メキシコシティのタコスは、屋台の軽食として、またはエレガントな着席式の食事として提供されています © Conrad Gonzalez Fregine / iStockphoto / Getty Images

オリノコタケリア

赤と白のタイルオリノコ古風な雰囲気が漂うこのレストランは、モンテレーの極上の北風タコスで知られています。このレストランでは、シンプルなメニューで、欺くこと（串焼きマリネ豚肉）、柔らかいガオナビーフ（牛肉）と豚の皮（豚バラ肉）、トウモロコシまたは小麦粉のトルティーヤで提供されます。

タコスを3つ注文すると（それぞれ1つずつ試すことをお勧めします）、プレートには無料のローストポテトが付きます。完璧な付け合わせとして、ハイビスカスとグアバの水（さわやかなハイビスカスとグアバのドリンク）。コンデサ店で食事をした後は、1ブロック東にあるメスカルで食後のひとときを過ごしましょう。専門バー、秘密。

メキシコシティの最高のスイーツと朝食

砂糖をまぶしたチュロス、焼きたてのペストリー、濃厚なホットチョコレート、スパイシーなサルサベルデをかけたソーセージで新しい一日を迎えましょう。これらは、一日の始まりから楽しめる最高のメキシコの家庭料理です。

枢機卿

高級なホテルの元々の場所であるセントロ・ヒストリコのパリ風の建物に美しく佇んでいます。枢機卿伝統的なメキシコの朝食、焼きたてのペストリー、泡立つセミスイートのホットチョコレートが高く評価されています。

遅めのスタートの方には、人気の季節の料理を定期的に提供するランチメニューをご用意しています。ノガダの唐辛子(詰め物をしたポブラノペッパーに甘いクルミソースとザクロの種をトッピング) は 8 月と 9 月に食べられます。そして、そうです、この赤、白、緑の盛り付けはメキシコ国旗の色に敬意を表したものなのです。

マルガリータを見つけました

熱心な食事客の列は、通常、この建物の周りを一周する。質素な朝食スポット家庭料理はすぐになくなるので、早めに来てください。テーブルをシェアしながら、メキシコの定番料理を楽しみましょう。グリーンソースのソーセージ（スパイシーなグリーンサルサのソーセージ）と最愛の卵入り豆（リフライドビーンズと卵）。

メキシコシティのこの名店ではメニューが毎日変わりますが、朝食業界で60年以上も営業してきた証として、その質は一貫して高く保たれています。

原野

急速に拡大している地元チェーン店、原野メキシコシティでチュロスを食べるには最高の場所として長い間賞賛されてきました。この店は、1933年にスペイン人移民が首都の中央広場で移動式のカートから砂糖をまぶしたフリッターを売り始めたことに始まります。

1935年に創設者は適切なステーキハウスダウンタウンの賑やかなアベニーダ・エヘ・セントラル沿いに店を構えるこの家族経営の店は、現在では 12 店舗を展開しています。熱々のチュロス 4 個とメキシコ風ホットチョコレート 1 杯の「コンボ」という、思わず口が滑ってしまうほどの楽しみを堪能してください。