私は50冊以上のロンリープラネットガイドブックを執筆してきました。2022年のパリのベストストリートフードのおすすめをご紹介します。

昔々、フランスの首都を訪れたなら、街角で甘いクレープを食べなければ完璧とは言えませんでした。サンジェルマン デ プレ、目を見張る私たちの女性のしかめっ面のガーゴイルが絹のようなすすり泣きにベルティヨンアイスクリームとファラフェルの行列に並ぶファラフェルのエースそば粉のガレット、モロッコ風クスクス、または中華麺をランチに添えてレッドチルドレンマーケット1615年から続く、市内最古の屋根付き市場。ここを訪れたあなたは、まさにパリジャンのようでした。

パリの現代的なストリートフードは、忠実な昔ながらの味覚をはるかに超えて味覚を刺激します。現在の料理のトレンドは、地元の旬のオーガニック食材を非常に高く評価し、「ラストリートフード' 反対運動にジャンクフード' – ジャンクフードを意味するフランス語。実験的なシェフが技術と生意気さ、そして持続可能な配慮をもって作り上げた最高のストリートフードを見つけるコツは？地元のストリートスマートな集団について、新世代のグルメのお気に入り店に行きましょう。

春のパリでやるべきことトップ10

サンドイッチ：風味豊かで植物由来

プラン D – ドウィッチ＆グラス

都会のビーガンたちは、サンマルタン運河沿いにあるこのますます人気が高まっている植物由来のサンドイッチ店に飽きることはありません。ドウィッチ特大サイズで、ジューシーなオリーブオイルパン2個をトーストし、季節の食材を詰め込んでいます。野菜は生や焦がし、ピクルス、マッシュ、マリネなど、さまざまな調理法で提供され、スモークソースはやみつきになります。デザートにはアイスクリームサンデー、バップバップ近所で、緑に染まった運河のほとりで王様のようにランチを楽しみましょう。

便利なピットストップ：ストリートアートの発見や自転車でのサイクリングの合間にサンマルタン運河。

リレーワンド

パリのステーキフリット（ステーキとフライドポテト）を求める純粋主義者も絶望する必要はありません。マーシュラ バゲット デュ ルレでは、柔らかいサーロイン ステーキ、秘密のレシピで作られたハーブ ソース、完璧にサクサクの細身のフライドポテトを挟んだパリパリのバゲットを提供しています。コンセプトはひどく「フランスらしくない」ように聞こえるかもしれませんが、この最近のストリート フード ベンチャーの背後にある 1950 年代のブラッスリー、つまりサラダ、ステーキ、チップスの同じ食事をすべての人に提供することで有名なル ルレ ドゥ ラントルコートを知っている人なら、その魅力をすぐに理解できます。通常のパン、グルテンフリーのパン、炭焼きのパンから選び、ステーキの焼き方を知っておきましょう。出血（珍しい）フランスではピンク色でミディアムレア(ミディアム) は、アメリカやイギリスの基準ではミディアムレア、あるいはレアに近いものです。

便利なピットストップ：後私たちの女性そして島々、ショア記念碑そしてポンピドゥーセンターまたはセーヌ川のボートツアー。

あまり訪問されていないこの翼でルーブル美術館の隠された宝物を発見してください

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クレープ：パリで最も本格的なクレープが食べられる場所

クレープリー ド サンジェルマン

本物の屋台は金粉のようですが、温かいヌテラチョコレートスプレッドとバナナスライス、または超甘いクレームドマロン（栗のクリーム）を添えたクレープを路上で食べるのは、パリジャンの生活のシンプルな楽しみの1つです。クレープリー ド サンジェルマン、レトロなレーシンググリーンのキオスクサン ジェルマン デ プレ教会ここでは何十年もの間、大きな薄いパンケーキが熱心な客たちに提供されてきました。

便利なピットストップ：シテ島の後ホーリーチャペル、知られざる素晴らしい博物館ウジェーヌ・ドラクロワ美術館そしてマイヨール美術館または、文学の街サンジェルマン・デ・プレを自分で歩くツアーに参加することもできます。

ブライジカフェ食料品店

隣の店が経営するブルターニュ料理専門店では、本格的なブルターニュ料理のクレープをテイクアウトできます。ブライツカフェオーガニックそば粉とお好みの具材で作ったおいしいガレットを注文して、通りの向かいにある小さな公園で食べましょう。塩バターキャラメルとその他の高カロリーのトッピングをたっぷりかけた甘いクレープもあります。

便利なピットストップ：大切な国立ピカソ美術館またはマレ地区でショッピングを楽しむこともできます。

パリの宿泊先

パンと餃子：ルーブル美術館近くのテイクアウト窓口へ

プチバオ

ベジタリアンも肉食家も、このトレンディな上海のネオレストランで天国に行ける食堂サンマルタン運河沿いにあるこのレストランは、パリ生まれの中国人シェフ、セリーヌ・チュンが作るテイクアウトメニューが最高にクールで、水辺にあるこの店で味わえる料理は、野菜を詰めた饅頭やワンタン、ご飯や麺料理、自家製ガーリックソースをかけた揚げ豆腐など。18区にある超地元の地下都市農場、ラ・カヴェルヌで採れた、クミンをまぶしたカリカリに揚げたオイスターマッシュルームから始めましょう。

便利なピットストップ：サンマルタン運河のバー巡りや、正午のブランチが誘う日曜日ののんびり散歩中に。

ブティック ヤムチャ

ルーブル地区では、高級レストランのミシュランの星を獲得したシェフ、アデリーヌ・グラッタードの高級ブティックで、ジューシーなバオ（中華蒸しパン）をテイクアウトで味わってみましょう。ヤムチャ珍しい味としては、スティルトンチーズとアマレーナチェリー、玉ねぎ、カレー、バスクポークと四川茄子などがあります。エレガントなベンチで香り豊かな緑茶やウーロン茶と一緒にお召し上がりください。王宮の庭園またはロマンチックなピーグリーンの芝生の上の官能的な彫像の間でチュイルリー庭園フルモンティの中華料理がお好きなら、近くのカフェYam'Tchaからテイクアウトしましょう。ライチャ。

便利なピットストップ：モナリザと親交を深めた後、公園で昼食をとるルーバーおよび/またはモネオランジュリー美術館。

パリ旅行前に知っておくべきこと

待つ価値のあるパリの最高のパティスリー

セドリック・グロレ・オペラ

世界的に有名なパティシエ、セドリック・グロレの同名店の精巧な創作菓子を求めて、通りには長い行列ができる。ベーカリーペストリー、その多くは食べるのがもったいないほど美しい花の咲き誇ったようなケーキです。絶品のヴィエノワズリー（ペストリー）、豪華なフィリングがたっぷり入った温かいバゲット、特製ケーキ（食べられる芸術作品）を店内で味わったり持ち帰ったりしてお楽しみください。美食家なら、キャラメルとタヒチ産バニラの絶品サントノーレやパリブレストにきっとご満足いただけるでしょう。

便利なピットストップ：ファッションブティックでのショッピングの合間に贅沢な一口をシャンゼリゼグラン・ブールヴァール地区。

タペストリー

季節のフレーバーのマカロンが入ったエレガントなミントグリーンの箱デュレーションまたは、クリスオフ・アダムの華やかなエクレア天才の閃光ブティックを訪れるのはパリの通過儀礼です。もっと草の根的で実験的なものがお望みなら、近隣のミシュランの星を獲得したシェフが手がける魅惑的なケーキショップに立ち寄ってみましょう。セプティミウスそしてクレマトクリーミーなエッグタルトや季節のフルーツのフランから、罪深いメープルシロップのタルトレットまで、タペストリー職人の技が光り、驚くほど新鮮です。窓に掲げられた看板に、オーブンから出てくる焼きたてのパンが何時に届くかが書かれています。

便利なピットストップ：シャンゼリゼ通りやグラン・ブールヴァール地区のファッションブティックでのショッピングの合間に、贅沢なひとときをお過ごしください。

パリでやるべきこと

パリの最高のハンバーガーはグルメの楽しみです

ベイビーラブバーガー

11e にあるベイビー ラブ バーガーは、街で最も本格的なハンバーガーを提供しているという噂があります。倫理的に飼育された牛肉、2 度揚げされたフライドポテト、本物の英国産チェダーチーズをバンズに挟んだこの店は、確かに本格的なグルメの味です。また、チェリーレッドのリノリウムとネオンで照らされた「パニーニなし、ラップなし、クレープなし!」という店のモットーが飾られたポップスタイルの内装も同様です。モンスターサイズのトリプルバーガー、おいしい野菜バージョン、クリスピーなフライドチキンが、手間のかからないメニューを充実させます。

便利なピットストップ：ぶらぶらした後ベルヴィルマーケットまたは飲み物の合間にメニルモンタンバークロール。

パリのベスト公園10

デリピクニック：外出に最適なテイクアウト

ラッキー

新世紀にトーマス・ルウーは、パリにおいしいコーヒーを紹介するために、職人の焙煎所舞台裏のベルヴィルで。先見の明のあるバリスタ兼美食家が、グルメな料理でストリートフードに本格的な華やかさを吹き込んでいます。食料品店（デリカテッセン）は11eにあります。市場の食材を使ったメニューはすべて（毎週異なる2種類の前菜、2種類のメイン、2種類のサンドイッチ）、デリピクニックとして持ち帰ることができます。すべてのコースにベジタリアン向けのオプションがあります。プロヴァンスのハーブとザアタルに漬けた若いヤギのチーズ、グリルしたネギとキノコを添えた北海道産カボチャのブリオッシュ、ビーツクリーム、ローストヘーゼルナッツ、リンゴ、クレソンを添えたヤギのチーズサンドイッチなどがあります。

便利なピットストップ：デジタルライトショーの後光の工房または墓地を散策するラシェーズ神父。

タウレット

多文化なパリのソウルフードを、この店でテイクアウトした料理で贅沢にピクニックして楽しみましょう。デリ・ダイナーレバノンの食の活動家カマル・ムザワク氏によるレバノン料理のビュッフェ。彼のハイブリッドなエピスリーレストランで提供されるレバノン料理のビュッフェは「キュイジーヌ・メゾン」（家庭料理）を叫んでおり、地方の農家の台所を称賛しています。毎日、レバノンのさまざまな地域の料理が紹介されます。北部の緑豆のムタバル（ディップ）やほうれん草とグリルしたクルミのサラダ、山岳地帯で大人気のタブーリとキャベツの詰め物などです。ワラク イナブ アティベッカーワイン産地の（詰め物のブドウの葉）。

便利なピットストップ：ヒップスターを探索するときサンマルタン運河パリには水辺でのピクニックにこれほど素敵な場所はほとんどありません。

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最高のドーナツ：少量生産の驚異

ノネット

爆発的なフレンチフュージョンコンボを味わうノネットフランス系ベトナム人女性シェフのKhánh-ly Huynhさんと、隣のアジア風コーヒーショップのPearlyn Leeさん。フード、スパイシーなターキーパストラミ、レバーパテ、大根のピクルス、ニンジン、コリアンダーなど、クリエイティブなアジアとフランスの融合の具材が詰まった手作りのバインミー（サン​​ドイッチ）。

しかし、この店の持ち帰り用の段ボール箱に入った砂糖まぶしまたはグレーズドドーナツこそが、この店の醍醐味です。揚げた生地のボールは、一口食べただけで、クラシックまたはアジア風の味（カヤ、スパイシーマンゴー、ドリアン、パッションフルーツ、甘酸っぱい豚肉のフロス）の自家製クリームがあふれ出てきます。新鮮なココナッツ、ゴールデンミルクラテ、または持ち帰り用のバブルティーと一緒にお召し上がりください。

便利なピットストップ：おしゃれなオーマレ地区や屋外のバスティーユ市場木曜日と日曜日の午前中。

ボーンシェイカードーナツ

5月の酸っぱいルバーブは、季節のドーナツにもこっそり入っています。ボーンシェイカーグルメな第 2 版。アメリカ人のパティシエ、アマンダが、街で急成長しているコーヒーショップシーンに弾みをつけるためにドーナツを自家製で揚げたことから始まったこの店は、今では少量生産のドーナツとコーヒーの店に成長しました。ドーナツはフランスのペストリーのノウハウとアメリカの粋さを融合し、パリにしっかりと根付いたメニューになっています。バニラ、チョコレート、キャラメルのブールサレ (塩バターキャラメル) のほか、フラッファーナッター (ピーナッツバタークリーム、マシュマログレーズ、ピーナッツブリトル)、バナナクリームパイ、サマーベリークランブルなどのワイルドカードもあります。

便利なピットストップ：ヨーロッパ最古の科学技術博物館、ポンピドゥーセンター、ピノー コレクション貿易取引所またはルーバー。

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