旅行したことがある人なら誰でもスペイン国中が人生への情熱で満ち溢れていることは周知の事実です。大胆な味付けの料理、写真映えする建物、そして夜遊びのための尽きることのないエネルギーがあり、そのエネルギーは毎日午後の昼寝で補充されます。この国の魅力は、私を含め多くの旅行者を、死ぬまでに一度は訪れたい目的地へと誘います。マドリード、バルセロナそしてパンプローナしかし、私はさらに遠く、スペインの中心部まで足を延ばしたいと思いました。
スペインの文化や料理をもっと知りたいと思い、あまり知られていない地域へのドライブ旅行をすることにしました。カスティーリャ・イ・レオン国内の 17 の自治州のうちの 1 つで、中央首都圏の北西に位置しています。観光客の群れから離れて、魅力的で充実したドライブ旅行が待っています。
セゴビア
マドリード空港からA-6号線とAP-61号線を北西に車で1時間ちょっとのところにある街から旅を始めました。セゴビアユネスコ世界遺産に登録されているこの城は、ディズニーの白雪姫、セゴビアのアルカサール、そして16世紀の壮大なゴシック様式の大聖堂もう一つの印象的な建造物は1世紀のローマ水道橋160 を超えるアーチがあり、Instagram ユーザーが視界を遮っている場合でも、どの位置から見ても畏敬の念を抱かせる景色です。
私のような旅好きの食通にとって、旧市街にあるある建物は特に興味深いものでした。キャンディド イン地元の珍味で知られる料理店豚のロースト(子豚の丸焼き)。この料理は市内の多くのレストランで提供されていますが、カンディドでは数世代にわたる家族経営により、この料理の盛り付けがパフォーマンスにまで高められており、3 代目のアルベルト・カンディド氏が皿の端で子豚の丸焼きを儀式のように切り分け、パリパリの皮の下の肉がいかに柔らかいかを披露します。
サラマンカ
食欲が湧いてきたので、A-50号線を西に2時間ほど走って、サラマンカ、ここで「タパスルート”が待っていました。このタパスバー巡りのルートは、18世紀の壮観なメイン広場特に夜にライトアップされたこの広場は、国内で最も写真映えする広場として多くの人に知られています。
タパスルートで最も思い出に残ったのは、典型的な地元の居酒屋でした中間子セルバンテス、私はピクルスの詰め物テレビ画面からはサッカーの試合が映し出され、スペイン人たちはスペインの習慣である、食べたり飲んだり、ナプキンを床に投げたりしながら、スペイン料理を楽しみました。
この地元の名所の名の由来となった、ドン・キホーテ、で学んだサラマンカ大学1218年に設立されたスペイン最古の大学です。ホグワーツ風の図書館を覗き込み、講堂や近くの古い大聖堂12世紀から15世紀にかけて少しずつ建てられた。しかし、新しい大聖堂私にとっては、その建物の方がさらに魅力的でした。2、3世紀ほど「新しい」からではなく、1992年の改修工事で石工が宇宙飛行士を含む現代的なイメージをファサードに彫ったからです。
私は街を出て、ゾリタ ハシエンダ地元の食材を使った田舎の「ワインリゾート」で、敷地内にはオークの木を含む有機農場もあります。ドングリは豚の餌になり、イベリコハム長年熟成されたその貴重な独特の風味はボデガ（地下室）。
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サモラ
A-66号線を北に1時間ほど行くと、ドゥーラ川沿いの町サモラがあります。ここにはロマネスク様式の大聖堂、11世紀の城、そして快適なショッピング街もありましたが、私が特に印象に残ったのは、尖ったフードをかぶった人々の像でした。パン屋の窓に飾られたケーキの飾りも、このスタイルでした。これらの仮面をかぶった像は、宗教的な兄弟たちが顔を覆い、悔悛の気持ちで通りを行進した12世紀に遡る毎年のイースター週の行進を記念したものです。彼らの物語は、ホーリーウィーク博物館。
残り物を有効活用する伝統的なサモラナ料理の特徴は謙虚さでもあります。ミガスのトランスヒューマンス羊飼いの昔からの料理で、砕いて肉の切れ端と混ぜた古いパンの上に目玉焼きを乗せます。サモラライス豚の残り物（尻尾、耳、ベーコン）をパプリカで味付けしたご飯です。私は両方の料理を試食しました。サモラ パラドール町の中心部にある、15 世紀の宮殿を改装したホテル兼レストランで、食欲がそそられました。
レオン
A-66号線を北へ約1時間半ほど進むと、レオン町のあちこちにライオンの像が立っていることから、この町はライオンの街として知られています。偶然にも、私が到着した時にはちょうど祭りが行われていましたが（スペインでは珍しいことではありませんが）、私は町の13世紀の建物を訪れる時間を作りました。大聖堂国内最大のステンドグラスコレクションを誇り、サン イシドロ大聖堂ここに、聖杯であると考える人もいるドニャ・ウラカの聖杯が収められています。
私も見つけたホームブーティとても興味深い場所です。ギフトショップではなくカクテルバーから出たからというだけではありません。北スペインにあるアントニ・ガウディの数少ない建築物のひとつで、物議を醸しながらも称賛されるネオゴシック様式の城です。何十年にもわたってさまざまな用途に使用され、現在は有名な建築家に関する博物館になっています。
エル・ビエルソとラス・メドゥラス
レオンは叙事詩に沿った町の一つですサンティアゴの道世界中から巡礼者が長い旅路を辿る場所です。サンティアゴ デ コンポステーラでガリシア私は、2本の足ではなく2本の車輪でトレイルを体験してみることにしました。トラベリングルック、トレッカーたちの横を通り過ぎながら、いつもの挨拶「良い方法！”
私たちはカカベロスからビジャフランカ・デル・ビエルソまで、あまり知られていないスペインのワイン産地エル・ビエルソを通り、途中で地元のワインを試飲しながらサイクリングしました。その後、自転車のヘルメットをヘルメットに交換して、ラス・メデュラスのオレランのギャラリー古代ローマの金鉱山の残存トンネル網の一部であり、山に水を流して掘られた。
続きを読む：あなたにぴったりのサンティアゴ巡礼のルートはどれですか?
バリャドリッド
N-601を南東に2時間弱走った後、私はバリャドリッド1601年から1606年まで、短期間スペインの首都であった。現在はカスティーリャ・イ・レオンの事実上の首都であり、（おそらく）最大の都市を誇っている。メイン広場（メイン広場）です。私はカスティーリャ・イ・レオン州を巡る旅の最後を、1506年にクリストファー・コロンブスの生涯の旅が終わった場所と同じ場所で締めくくりました。コロンブスは、コロンブス ハウス博物館この本は、彼の「新しい」世界への旅のすべてを記録したものです。
この旧首都には、16世紀の教会をはじめ、印象的な教会が数多くあります。大聖堂そしてサンパブロ教会この時点で私は「教会に飽きた」状態でしたが、私の興味は19世紀に移りました。グティエレス通路、ビクトリア朝風のショッピングモールと大きなフードホール、ヴァルマーケット。
最後にもう一度食事をしたかったので、私はザガレス受賞歴のあるフードスタイリストが、最高の料理を準備しますデザイナーキャップ(デザイナータパス)。トマトスープをチェイサーとして添えられたイカと魚のほほ肉の串焼きを包むドライアイスの蒸し暑い霧と、灰皿に葉巻を挟んだような形に作られたイワシ入りの春巻きに私は魅了されました。視覚的な装飾はおいしい味と食感を邪魔せず、私の食欲は満たされました...少なくとも次にスペインに戻るまでは。
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