Copy My Trip: 香港のストリートマーケット、賑やかなレストラン、スターフェリーを再発見

ロンリープラネットの旅行先コンテンツ編集長、アレクサンダー・ハワードは最近香港を旅行しました。ここで彼は、同様の旅行を計画している人のために、いくつかのヒントと洞察を共有しています。

香港付き合いは随分昔のことです。数年前（認めたくはないですが）、大学1年生のときにこの街を訪れ、ネオンに照らされた路地、万華鏡のようなストリートマーケット、そして蘭桂坊のノンストップのナイトライフに恋に落ちました。

それで、今回の旅では、香港がどのように発展してきたかを見てみたいと思いました。初期の旅で忘れられない印象を残した馴染みのある通りや景色を再訪し、新しい視点からこの街を体験したいと思いました。

どこに泊まりましたか？雰囲気はどうでしたか？

私はプリンスホテル尖沙咀にあるプリンス ホテル。九龍のウォーターフロント近く、便利な地下鉄 MTR 駅からわずか 1 ブロックのところにあるこのホテルは、市内観光に最適なロケーションです。プリンスはビジネス客とレジャー客の両方を対象としているため、装飾は当たり障りのないものにしています。印象に残りますが、プロフェッショナルな雰囲気です。ありふれた抽象画が、緑、赤、黄色の大胆なアクセント ウォールと融合しています。朝食ビュッフェは、卵やベーコンなどの西洋風の料理と、蒸しパンや麺などの東洋風の料理が混在しており、1 日の始まりに最適です。港の景色が見える部屋は、追加料金を払う価値があります。

一番美味しかったものは何ですか？

食べ物で有名な街では、この質問は好きな子供を選ぶようなものです。もし選ばなければならないなら、私は胡同尖沙咀の高台にある H ゼンター ビルの 28 階に位置する胡同は、香港で最も人気のあるレストランの 1 つです。レストランのデザインは、伝統的な中国の美学とモダンなスタイルを融合しています。ダークウッドのテーブルと備品は、北京にある同名の路地を彷彿とさせ、大きな窓からは香港のスカイラインと港の素晴らしい景色が眺められます。この景色は、毎晩 8 時にライトアップされる街のライトアップの時間帯には特に魅力的です。

ショーの主役は北京ダックで、テーブルでドラマチックな炎の湯にかけられて仕上げられます。パリパリの皮と柔らかく風味豊かな肉の完璧なバランスの北京ダックは、伝統的な薄切りキュウリ、ネギ、甘酸っぱい鴨ソース、柔らかく温かい中華パンケーキと一緒に出されました。脇役として、おいしい点心（いつでも食べられます）、四川の乾燥唐辛子を添えたサクサクの紅提灯ソフトシェルクラブ、魚のスープで茹でたチンゲン菜がありました。

あなたが最も楽しんだ、人知れずのアクティビティは何ですか?

歴史的に労働者階級の街である深水埗を散策。中心街の華やかさからは程遠いこのエリアは、都市の急速な近代化の中でも伝統的な商売やコミュニティが生き残り続けている場所です。

私の訪問では、公和豆腐工場は、60年以上にわたり豆腐料理を極め続けている、質素ながらもミシュランの星を獲得したレストランです。豆腐プリンはシンプルですが象徴的な料理で、凝固した豆乳から作られる絹のような繊細なデザートで、贅沢をしなくても栄えているこの地域の料理の伝統を強調しています。甘さを増すために、ピンクのサトウキビ砂糖をスプーン一杯分加えました。

深水埗の市場やショッピングセンターも訪れるべき理由の一つです。活気のある鴨寮街フリーマーケット香港人が仕事を終えて値切り交渉をする準備ができたら、散歩するのに面白いエリアでした。工具や照明からさまざまな小物まであらゆるものが売られており、市場では香港の住民の日常生活を垣間見ることができます。

おもちゃ通りは、実用的な品々が並ぶ場所とは対照的に、遊び心のある場所でした。このマーケット通りには、おもちゃのビープ音やプラスチックの動物たちのさえずり、買い物をする地元の人々の声で賑わっていました。ここは、子供も大人も好奇心を刺激するものが見つかる場所です。実際、私は、目が光るプラスチックのロボットを見つけましたが、これは私の故郷の 4 歳の息子に大人気でした。

あなたがした最も観光的なことは何ですか?

私は乗ったピークトラムヴィクトリア ピークへの登山は、観光客にとっては通過儀礼のようなもの。1888 年から運行されているこのケーブルカーは、世界最古のケーブルカーの 1 つです。標高 28 メートル (92 フィート) から 396 メートル (1299 フィート) までの急勾配は、まさに工学上の偉業です。ただし、頂上の混雑と商業的な雰囲気によって、体験の価値は多少損なわれます。頂上にはババ ガンプ シュリンプ レストランとマダム タッソー蝋人形館があり、何を期待するかはわかります。頂上からの眺めは、心地よいものの、必ずしも期待に応えるものではありません。街並みを一目見るには、大勢の観光客の間をかきわけて進まなければならないかもしれません。

もっと静かで、かつ同様に満足できる体験を求めている方には、別の方法をお勧めします。それは、ルガード ロードから日の出を眺めることです。タクシーでビクトリア ピークまで行き、そこから山の北側に沿って曲がりくねったルガード ロードを進みます。LED 看板とガラス張りの高層ビルが立ち並ぶサイバーパンクな夜から、静かな街が目覚める様子へと移り変わる香港のスカイラインの素晴らしい景色を、はるかに静かに楽しむことができます。

一番好きな移動手段は何でしたか?

香港にはたくさんの移動に便利な方法ですが、私のお気に入りはスターフェリーです。1888年以来、より現代的な接続が構築されるずっと前から、香港島と九龍を結ぶ実用的な接続手段として機能してきました。乗船の醍醐味は歴史だけではありません。効率性と最高の眺めも楽しめます。ビクトリアハーバーを渡ると、街のスカイラインと周囲の景色を短時間で楽しむことができ、下層デッキの片道料金はたったのHK$4（約US$0.50）です。

このフェリーは豪華クルーズ船ではなく、公共交通機関の主力です。信頼性が高く、シンプルで、料金も手頃で、頻繁に運行されているので、島と本土の間を移動する人にとっては賢い選択です。フェリーに乗るたびに、慌ただしい街の喧騒から離れて一息つくチャンスにもなります。

香港を訪れる旅行者が知っておくべきことは何ですか?

海外旅行者のほとんどは香港国際空港を経由して到着します。香港国際空港には、香港を拠点とするキャセイパシフィック航空やより安価な香港航空、アメリカン航空やユナイテッド航空などの米国の大手航空会社を含む 100 社以上の航空会社が乗り入れています。米国の旅行者は、ボストン、ロサンゼルス、ニューヨーク、シカゴ、サンフランシスコから直行便を見つけることができます。ヨーロッパからの直行便は、ロンドン、フランクフルト、アムステルダムなどから出発します。

空港から最も便利なのは香港地下鉄（MTR）です。エアポートエクスプレスは、空港から九龍（往復 HK$185）と香港島（HK$205）までわずか 24 分で乗客を運ぶ鉄道です。フライトの後は、機内で無料の Wi-Fi をご利用いただけます。

オクトパス カードを手に入れて、市内の公共交通機関をもっと簡単に利用しましょう。バス、路面電車、フェリー、MTR (Mass Transit Railway) で使用できるこの便利なチャージ式カードを使えば、手間をかけずに市内を移動できます。

Uber は香港で営業していますが、運転手が許可証を持っていない場合、ライドシェアは違法です。このアプリの興味深い機能は、通常の認可タクシーをリクエストできることです。これにより、キャッシュレスでの支払いが可能になります。市内のほとんどのタクシーは現金のみなので、これは注目すべき利点です。ただし、この利便性は、路上で従来のメーター制タクシーを拾う場合に比べて、多くの場合、料金が高くなります。

香港は、特に夏の間は、ほぼ常に湿気があります。11 月の終わりでも、ジーンズと T シャツで街を歩いていると汗をかいていました。軽くて通気性のある服を着ると、探索がより快適になります。

小規模な施設では現金が主流です。多くの場所ではクレジットカードが利用できますが、小規模な店舗、地元の飲食店、市場では現金が好まれるか、現金のみしか利用できないことがよくあります。

アレクサンダー氏は香港観光局の招待を受けて香港を訪れた。ロンリープラネットの寄稿者は好意的な報道と引き換えに景品を受け取ることはない。