私の旅をコピー: ケベックシティでの 4 日間

私はロンリープラネットの米国東部とカナダの旅行先編集者です。そして、あらゆるものが大好きです。カナダ私の血の中にあります。

私はトロントで生まれ、人生の大半をそこで過ごしました。モントリオールの学校に通いました。バンクーバーでハーフマラソンを走り、ブリティッシュコロンビア州とアルバータ州をドライブとハイキングで一人旅し、最近ニューファンドランド島を初めて訪れました。しかし、ケベック市3歳の時に家族旅行して以来だったので、ぜひまた訪れてみたいと思いました。

魅惑的な冬のカーニバルと夏のフェスティバルにより、この街はカナダで最も観光客が訪れる都市の 1 つとなっているため、私は典型的な観光地以外の場所を訪れることに興奮していました。

あなたの一番好きなアクティビティは何でしたか？

石畳の道、ダッファリン テラスセントローレンス川を見渡す城のようなシャトー・フロンテナックホテルはヴュー・ケベックを魔法のようにしてくれます。でも、私が一番気に入ったのは外旧市街の自転車ツアーに参加してみませんか。自転車（電動または普通）をレンタルできます。トゥークと自転車体験自分で1日の計画を立てるか、自転車とガイドをレンタルしてください。ケベック市には、歴史的中心部の断崖や急な路地を離れると、リヴィエール・サン・シャルル川沿いの平坦で景色のよい道を含む数百キロメートルの自転車道があります。（デスティネーション・ケベック市のウェブサイトには、推奨される自転車ルート。

私たちは自転車で新しい場所まで行きましたグラン マルシェ ド ケベックでは、多くの業者が屋台で農産物や惣菜を販売しています。2階では、ゼイトゥーン レバノン料理これは、この店の素晴らしいサンドイッチ、ジューシーなグリルチキン、クリーミーなフムスとババガヌーシュの証です。

旅行中に最も素晴らしかった景色は何ですか?

モンモランシー フォールズ パークそびえ立つモンモランシー滝があるモンモランシー市は、市街地からわずか 12 km (8 マイル) 離れたところにあります。自転車で出かけるには十分近い距離です。この滝は本当に高く、実際、ナイアガラの滝よりも 100 フィート近くも高いのです。487 段のパノラマ階段を上ったり、ジップラインで渡ったり、3 つのヴィア フェラータ ルートのいずれかを登ったり、ケーブルカーに乗って滝の頂上まで行くこともできます。滝の頂上にある吊り橋からの眺めは、特に手すり越しに見下ろすと本当に素晴らしいです。本当に勇気があるなら、極寒の滝を冬に訪れて、凍った崖の壁をアイス クライミングで登ってみましょう。

一番美味しかったものは何ですか？

この旅行では、特に夜にたくさんのおいしいものを食べましたフードツアーケベック旧市街で本社観光サービス（フレンチオニオンスープとビールは最高でしたアーチボルド）。今回の旅で一番気に入った食事は、間違いなくアルヴィ季節の味と地元の味を最先端の方法で表現したレストラン。私は食事が大好きですイベントでは、食事は単なる食べ物（とワイン）ではなく、お皿の盛り付けからシェフによる料理の説明、そして食事そのものまで、まるで劇場のような体験です。

馴染みのある食材（カニ、ロブスター、アスパラガス、大麦、ビートなど）からあまり馴染みのない食材（ラベージ、スイバ、マルメロ、麹）まで、短いメニューを眺めるのは楽しかったです。何が何なのかを推測するだけでなく、どの食材が塩味でどの食材が甘味なのかを推測するのも楽しかったです。私のお気に入りの料理は、アスパラガスとヤギのチーズの見事な組み合わせ、ビートとマルメロを添えた小ぶりながらも深い味わいの鴨料理、そして大麦、米、麹の意外なデザートでした。

最も便利な持ち物は何ですか?

予想通りすぎるほど：私が持っていた最高のものケベック暖かい服です！私がニューヨーク市に住んでいる5月末に訪れたのですが、すでに暑くて蒸し暑かったです。天気予報では肌寒くて雨が降ると書いてあったので、10月用の服装で、当然、薄手のジャケット、セーター、長袖シャツなど重ね着できるものを用意しました。手袋や帽子は持参しませんでしたが、持っていけばよかったと思っています。

ケベックシティの夏は暑く、冬は極寒です（でもとても楽しいです）しかし、その間の数か月は、まあ、予測不可能です。その時点では、予報されていた雨は予想よりも少なかったので、私たちは主に晴れて涼しい天候を楽しみました。

同じ旅行を計画したい人への最高のヒントは何ですか?

私は訪れる場所の歴史的背景について学ぶのが好きで、旅行前の下調べが得意ではないので、新しい「言い換えれば、ケベック” 展示会文明博物館ケベックの歴史を多面的に探求するこの没入型展示では、遺物と芸術作品が融合され、先住民の視点もかなり取り入れられています。

また、ケベック旧市街を探索するのは素晴らしいことですが、ここはメキシコ以北の北米で唯一の城壁都市であり、400年前の要塞の残骸は驚くべきものですが、古い城壁の向こうにあるいくつかの地区をぜひ訪れることをお勧めします。今回の旅で見たものすべてを見て、私はすでに将来オルレアン島のグルメツアーに参加するのを楽しみにしています。あるいは、寒さに耐えるために最も暖かい服を詰め込むかもしれません。冬のカーニバルそしてその氷のホテル。

どこに泊まりましたか？雰囲気はどうでしたか？

私は旅行の最初の2日間をアウグスティヌス修道院、アウグスティノ修道女たちが何百年も実践してきたホリスティック・ウェルネスの考え方と方法に没頭しました。確かに、「ウェルネス」や「持続可能性」は、昨今誰もが口にする流行りのキャッチフレーズです。しかし、私が学んだように、アウグスティノ修道女たちは17世紀からこれらの原則に献身し、人々の心と体をケアしてきました。

修道院は2015年から一般公開されている。修道女の数が減ってきたため、この歴史的な建物とその膨大な文書をケベックの歴史を記録する博物館に変える計画が具体化した。必要な改修費用を賄うために、建物の一部は一種の健康のためのリトリート、修道女たちが常に実践してきた「おもてなし、親切、寛大さ」の原則に従って運営されています。これは、修道女たちがかつてケベックの傑出した女性実業家であり、17世紀にまで遡って州内のすべての病院を運営し、医師を雇用して監督していたことを考えると、私にとってはかなり堅実なビジネスプランのように思えます。

メディアの誇大宣伝のせいで、私は「ウェルネス」について少し懐疑的になりましたが、モナステールでは、そのアプローチの考え方と倫理を受け入れるのが驚くほど簡単でした。すべてが、そして誰もが心から語っているようなこの環境では、とても自然に感じました。修道院であることは明らかですが、建物は徹底的に近代化されており、ダウンタウンからすぐの立地は、場所的にも雰囲気的にもアクセスしやすいと感じさせます。

私が気に入ったのは、毎日の「サイレント ブレックファスト」です。宿泊には朝食（すべて地元産、季節の、オーガニックでおいしいもの）が含まれており、ゲスト全員が静かに食べます。大声でのおしゃべりではなく、ゆっくりと熟考しながら一日を始めるという考え方です。内向的な私にとって、公共の場で人と話さないように積極的に勧められるのは、言葉では言い表せません。食べているものやその日の予定だけに集中するのは、本当に楽しいことでした。（もちろん、パンケーキや絞りたてのジュースがまだあるかどうか尋ねる必要がある場合は、声を落として尋ねてください。）

ヨガや気功（伝統的な中国医学）のさまざまなクラスのほか、瞑想セッションやその他の健康ワークショップも利用できます。私は控えめにしようと決め、ガイド付き瞑想ウォーキング（別名「ウォーキング瞑想」）を選択しました。朝食のときと同様に、話さずに呼吸に集中するだけです。（私は見慣れない環境に集中することでズルをしました。）また、素敵なマッサージも受けました。これは、私が通常選択する深部筋肉のマッサージではなく、マインドフルネスと思いやりに焦点を当てた点で私にとってユニークです。「目を閉じてください」とマッサージ師は言いました。「あなたは何もする必要はありません。私があなたをケアします。」

私は今でも、その言葉がどれほど響き渡り、効果的であったかについて考えています。

2 種類の部屋が用意されています。「コンテンポラリー」タイプの客室には、建物の修復時に最上階に新しく作られた専用バスルームがあります。かつては修道女の居住スペースだった「オーセンティック」タイプの客室は、シングルまたはダブルベッドと共用のモダンなバスルームを備えた、この上なく居心地のよい快適なゲスト クォーターに改装されました。モナステールでは、介護者にも介護が必要なため、介護者向けの特別料金も用意されています。私にとって、この配慮こそが、このプロジェクトの背景にあるアイデアと意図を真に表していると思います。この特別な場所のコンセプト、実践、社会的、環境的利益について知れば知るほど、このことを広めたいと思うようになりました。そして、もちろん、ウェルネスについても。

旅行の3泊目と4泊目は、オテル デュ ヴュー ケベックは、旧市街のメイン通りの 1 つにあり、モナステールから徒歩わずか 2 分の、より伝統的なホテルです。毎朝、スタッフが私の (快適でモダンな) 部屋の外に小さな籐のバスケットを吊るし、その中に焼きたてのクロワッサン、ヨーグルト、チーズ、ジュースのコンチネンタル ブレックファストを用意してくれました。このホテルは、カーボン オフセット、太陽エネルギーの使用、省エネ照明などの環境に優しい取り組みで高く評価されています。屋上の蜂の巣と庭からは、隣のレストランに蜂の餌が供給されています。

キャロラインは、目的地 ケベックシティLonely Planet の寄稿者は、好意的な報道と引き換えに無料サービスを受け取っていません。