最も小さい県日本、 田舎香川郷土料理に関しては、期待以上の魅力があります。海外からの観光客があまり訪れないこの地を訪れた旅行者は、温かく迎えてくれる豊かな文化遺産、素晴らしい自然景観、そしてあらゆる意味で心温まるうどんに出会うでしょう。
Sanuki Udon
隠れたShikoku香川県は、日本の4つの主要な島の中で最小の島ですが、おそらく日本で最も有名なうどんの発祥地です。sanuki udon讃岐の旧称にちなんで名付けられたこの麺は、コシのあるコシのある食感と、角がとれていて平らな太い麺が特徴です。地元産の青梗菜を使った温かいスープでいただくなど、さまざまなスタイルで楽しめます。それはです（干しイワシ）または冷たいディップソースで提供されます。価格も1杯約200円（2米ドルまたは2ポンド未満）と非常に手頃です。
Sanuki udonしかし、うどんは単なる郷土料理ではありません。香川県民にとって、うどんは彼らのアイデンティティと日常生活に深く根ざしています。食材を提供する地元の農家から、自宅でうどん店を営む家族、仕事の前に毎日そこで食事をする地元の人々まで、うどんは地域を結びつける絆です。そのため、彼らが「うどん」というニックネームを採用したのも不思議ではありません。うどん県うどん県を自分たちのものにしたのです。
香川県にはうどんの名店が約 700 軒あり、うどんを食べに行く場所を選ぶのに迷ってしまいます。もちろん、うどん店をぶらぶら見て回って、どんなうどんが見つかるか探してみるのもいいでしょう。そして、店の外に行列ができていた場合は、ぜひ並んでください。その店のうどんが最高の味だという証拠です。
ただし、物事を楽にするために、地元の専門家を雇って内部の知識を得ることを検討してください。うどんタクシー専門のドライバー（全員が自分でうどんを作ることができます！）が 1 ～ 2 時間同行し、お客様の好みに合った最高のうどん店に連れて行ってくれるほか、うどんの歴史や文化についても詳しく説明してくれます。
滞在中にうどんの世界に浸るには、うどんハウス「麺類ホテル」と銘打ったうどんハウスでは、訪問者と地元コミュニティーを結びつけることを目的としたプログラムを実施しています。これには、在住の専門家によるうどん作り教室、地元の農場への訪問、有名店とガイドブックに載っていない店の両方を含むレストランのツアーが含まれます。
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その他の香川の名物
最もよく知られているのは、sanuki udon香川県のグルメの宝庫はこれだけではありません。もう一つ注目すべき料理は小豆島そうめんは、地元産のゴマ油を使用して作られ、手で丁寧に分離され、天日干しされた、より繊細な麺です。さらに、それはですイワシはよく使われるsanuki udonスープは、ご飯と一緒に食べる料理として知られている。メッシュ、島ひでえびせんべいは瀬戸内海で獲れたえびを使って作られています。
後者は四国と日本の他の2つの主要な島、本州と島の間にある水域です。Kyushu重要な貿易と輸送ルートとして長い歴史があり、その海岸はかつて国の主要な塩の生産地でした。伝統的な塩製造者が今も残っている一方で、この地域は観光地としてもますます人気が高まっています。これは、何百もの絵のように美しい島々と、それらの島々が浮かぶ海の美しい静けさのおかげです。
同じ海の深さから、香川の料理に欠かせない新鮮な旬の魚介類が豊富に採れます。オリーブハマチ（日本のカンパチやハマチ）などの特産品もそのひとつで、オリーブの葉の粉末を餌として与えることで、健康効果と独特の豊かな味がさらに増します。オリーブ自体は、香川県最大の島である小豆島で、この地域の地中海性気候を利用して地元で栽培されています。
小豆島には伝統的な醤油醸造所がいくつかあり、そのうちのいくつかは観光客に開放されています。ここでは家族経営の醸造所が昔ながらの技法と天然の調味料を使って、本物の最高品質の醤油を作っています。マルキン醤油資料館完成品をもっと詳しく知り、試食するには、ここを訪れてください。ちょっと変わったものをお求めなら、意外においしい醤油アイスクリームをお試しください。島には、醤油を使ったもう1つの有名な珍味があります。tsukudaniは、醤油で煮込んだ肉、魚介類、または海藻の小片で、ご飯に加えて強い風味を加えることが多い。
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美しい景色
香川県の美しさはグルメだけにとどまりません。この地域の多くは瀬戸内海国立公園は、荒々しい海岸線と魅力的な島々で知られています。最も美しい景観を誇るスポットの 1 つが、三豊市の父母ヶ浜です。この 1 キロメートルに及ぶビーチは潮だまりで覆われており、風のない日には空を映す完璧な鏡面ができあがり、息を呑むほど幻想的な写真を撮ることができます。
小豆島に戻り、オリーブと醤油を堪能したら、エンジェルロードに沿ってロマンチックな散歩をしましょう。この黄金の砂州は干潮時に1日2回しか見えず、カップルは手をつないでこの道を歩くと長く幸せな関係が訪れると言われています。この島で見逃せないもう一つの名所は、寒霞渓は、日本三大渓谷の一つと言われています。ロープウェイやハイキングコースで散策することができ、特に紅葉の季節には木々が燃えるような赤や燃えるようなオレンジに色づき、とても美しいです。
文化財
香川には、麺類や魚料理でお腹がいっぱいになったら、古代から現代まで、文化的な名所が数多くあり、一見の価値があります。最大の魅力の1つはNaoshima香川県の芸術の島。この没入型体験では、屋外インスタレーションや世界クラスのギャラリーを通じて、日本の最高峰の現代アートと美しい自然を同時に体験できます。
精神的な面では、四国八十八ヶ所霊場の最後の22ヶ所が香川県にあり、自分でハイキングをする予定がなくても訪れる価値のある寺院がたくさんあります。善通寺見事な五重塔を持つこのお寺は、88あるお寺の中で最大です。また、日本で真言宗を開いた弘法大師が生まれた場所と言われており、最も重要なお寺の一つでもあります。
ここからそう遠くないところに、金刀比羅宮としても知られる金刀比羅山があります。航海に捧げられた神社で、785段の厳しい石段の頂上に位置しており、疲れた体を燃やすのに最適です。sanuki udon!
ロンリープラネットが香川県のために制作しました。編集上の見解はすべてロンリープラネット独自のものであり、編集上の独立性と公平性の方針を反映しています。
