地元の味：メキシコシティで食事や飲み物を楽しむ場所

それは秘密ではないメキシコシティの料理は世界でも最高レベルです。

路肩のタコス店から高級レストランやバーまで、チランゴランディア（地元の人はCDMXと呼んでいます）は、あらゆる場所に美味しい食べ物が詰まったパンドラの箱です。選択肢が多すぎて圧倒されてしまうのはよくあることですが、私の一番のおすすめはメキシコシティ初心者歩き回ることです各地区各地区のペースや雰囲気をつかむためです。

2 つ目のアドバイスは、人気の高い予約を確保したい場合は、事前に計画を立てることです。人気の高い場所では、2 か月から 3 か月待ちになるのも珍しくありません。また、長い週末だけ滞在する場合は、少なくとも 1 回は着席しておいしいディナーを食べるための時間を設け、残りはカジュアルなレストランや飲食店に任せることをお勧めします。

朝食

1日をセントロ・ヒストリコの散策に費やし、美味しい朝食を枢機卿パルマ通りにあるメキシコシティの定番レストラン。このレストランは伝統的なメキシコ料理を専門としています。キャセロールの卵— 赤いソースをかけたスクランブルエッグを土鍋で提供 — ホットチョコレートと貝殻砂糖をまぶしたメキシコの人気のペストリー。冒険心があり、メキシコの定番料理を試してみたい場合は、エル・カルデナルが注文するのに最適な場所です。エスカモーレ（アリの幼虫）バターで完璧に味付けすると、本当に美味しいですよ。エパゾート(非常に風味豊かな地元のハーブ) と、できたてのトルティーヤがテーブルに運ばれます。

土曜日や日曜日にメキシコシティにいらっしゃるなら、ぜひ試してみてくださいバーベキュー（ピットオーブンで調理されたラム）は、週末のみの遅めの朝食オプションです。ミックスコアック地区のロス・トレス・レイエスまでUberで15分で行けます。家族経営のこのカジュアルなレストランでは、最高のラム料理を楽しめます。バーベキュー市内で。

コーヒー

メキシコシティにはコーヒー文化が根付いています。アメリカのコーヒーをテイクアウトする文化とは異なり、メキシコでは友人や家族とコーヒーとペストリーを楽しみながら座る社交の場が設けられています。地元の人のようにゆっくりと時間を過ごしましょう。

私の好きなコーヒーはクエンティン・ミセラニア、フアレス。静かな歩行者通りの一角にあります。このプロジェクトの背後にいるのは地元のコーヒー焙煎業者なので、エスプレッソとドリップコーヒーの品質は抜群です。また、このコーヒーショップのバリスタはおしゃれでとてもフレンドリーです。Quentin Miscelanea では、焼きたてのベーグル、朝食用サンドイッチ、ペストリーなど、短いながらも美味しい朝食メニューを提供しています。

私は最近発見したポストカフェローマ・スールにあるコーヒーショップ。コーヒーの淹れ方にも、そのシンプルな美学が反映されています。ミニマルな装飾が施された小さな空間（最大 8 人まで収容可能）で、軽く焙煎した香り高く上品な淹れ方のアメリカーノ、エスプレッソ、コルタードを提供しています。

ランチ

財団家族経営のディナーレストランで、スープ、パスタ、ライス、野菜やタンパク質ベースのシチューなど、毎日新鮮なメニューをM$60～100ペソで提供しています。基金市内のどこでも、特に地元の市場では、罰（メキシコシティ在住） 自宅や職場の近くに持ち帰り用のフォンダがある。私の場合はフアレス市場にあるコシーナ・マルガリータ。ポットモグラ– スパイシーなビーフと野菜のスープ – は、常にメニューに含まれています。

週末限定のカジュアルランチを、きめ細やかなおもてなしと素晴らしいダイニング体験とともにお楽しみください。共用コーナーシェフのアナ・ゴンザレスは、創造的で虹のように鮮やかな料理と、食材や盛り付けへのこだわりでよく知られています。彼女は、メキシコと南米の味に影響を受けた6コースのランチメニューを提供しており、料理は季節ごとに変わります。レストランはコンデサの「秘密の」場所にあるスピークイージーとして運営されており、席は厳重な予約制です（Instagramのダイレクトメッセージ）。

ポランコに滞在していて、メキシコで最も有名なシェフ、エンリケ・オルベラ（高級レストラン「丘）— まっすぐにティチーの窓メキシコシティにある彼のカジュアルな飲食店の一つであるラ・ベンタナでは、オアハカ風のトウモロコシベースのおやつエンリケのスナックウィンドウは、トウモロコシ料理を中心としたキッチンを見下ろす窓から、ストリートフードの軽食として最適です。エンリケのスナックウィンドウは、歩道沿いでランチスナックを食べるのに最適です（午後1時にオープン）。タマーレ、テラス、 そしてトラユダス（大きなトルティーヤを具材の上に重ねたもの）。私のおすすめは、タマレスライス。

食前酒

見掛け倒し食前酒専門のバー。ベルモットとナチュラルワインのセレクションをベースにしたショートメニューを用意しています。バー自体はかなり小さく、席のほとんどは屋外の賑やかな歩道にあります。雰囲気はいつも活気があり、メキシコシティのホスピタリティ業界の人々でいっぱいです。週末が近づくと、オロペルは超混雑し、サービスは信じられないほどフレンドリーですが、遅くなることがあります。これは食前酒バーでは当然のことです。

カクテルを飲みながら流行の人間観察を楽しむなら傷跡は、コロニア フアレスをメキシコ シティのクールな地図に載せた初期のプロジェクトの 1 つです。シェフのスカーレット リンダーマンが手がけるこのレストラン バーは、過去 7 年間、地元の人々に愛されるスポットとなっています。また、新鮮な食材を使ったおいしい小皿料理も提供しており、トースト、バター、トマト フェンネル ソルトを添えた半熟卵などの家庭料理も楽しめます。シカトリスを有名にしたカクテルは、メスカル入りのアペロール スプリッツ バージョンである「ヨーコ」です。

夕食

「お気に入りのレストランはどこですか？」とよく聞かれますが、その時々によって答えは変わります。

メキシコシティには北米でも最高のレストランがいくつかあります。お祝いやご褒美にいつもここを選びますマキシモビストロシェフ ラロ ガルシアの指導の下、この一流店は、地元の旬の食材を完璧に調理した、市内の料理の宝石の 1 つとして輝いています。マキシモではテイスティング メニューを提供していますが、アラカルトで注文することをお勧めします。ベアルネーズ ソースをかけたストーン クラブ、ホエーで調理した甘い玉ねぎ、メキシコ風タコのセビーチェなど、マキシモの定番料理をお見逃しなく。この店は市内で最も予約が取りにくい店の 1 つなので、事前に計画を立ててください。

もっとゆったりとした夜を過ごしたいなら、ウルフバーは私の行きつけの場所です。このワインバー兼ビストロは、メキシコシティのナチュラルワインシーンを知りたいならぜひ訪れるべき場所です。このプロジェクトの立役者であるシェフのホアキン・カルドソ氏とワイン輸入業者のガエタン・ルセ氏は、2017年からこの運動の最前線に立っています。Loupで私が好きな料理は、魚のセビーチェ、牛肉のタルタル、ベール・ミラネーザです。

バー（深夜の軽食も）

メキシコシティには活気のあるナイトライフと飲酒文化があります。ボスポラス海峡地元のスピリッツを飲みたいなら、ここがおすすめです。この小さなメスカル バーは、雰囲気と音楽のセレクションで有名で、メキシコのさまざまなメスカル生産地域から仕入れた最高のアガベ スピリッツを提供しています。スペイン語でドリンクを注文できるように努力すれば、セントロ ヒストリコでの夜遊びに出発する準備は万端です。

バー686訪れる価値のあるドリンク体験を提供します。行き届いたサービス、おいしいカクテル、デートや友人との集まりに最適な雰囲気。サロンは暗く薄暗い照明で、会話が楽しめるほどの音量の音楽が流れ、バーでは座ってメニューの定番のお酒をお楽しみいただけます。Bar 686 は、マティーニで夜を始めるのに最適な場所です。

最後に、メキシコシティではタコスで夜を締めくくるのが宗教です。ザ ヴィルシトナルヴァルテ地区にある深夜のタケリア(タコス屋台) 牧師風タコスとスパイシーなサルサのクオリティーで有名。