作家のティム・ウェンガーはメスカルとモレを求めてオアハカにやって来ました。何気ない勧めのおかげで、彼は山奥にたどり着き、この地域に対するまったく新しい認識を得ました。
丘の斜面には、鮮やかな緑のアガベ畑が広がっています。4分の1マイルもの長さに渡って、巧みに植えられた何十もの列が、周囲の野生の松林と鮮やかなコントラストをなしています。真昼の太陽が、鋭いアガベの枝の皮に彫られた文字を照らし、私はよく見ようと身を乗り出しました。そこには「Aquí estuvo Renada」と書いてありました。「Renada was here.」
彼女は農夫で、時間をつぶすために枝にナイフを当てていたのだろうか。それとも、私と同じように、レナダは、メキシコ南部のシエラマドレ山脈の奥深く、リゾート地から遠く離れた場所にいることに驚いた観光客だったのだろうか。リビエラマヤそして静かなビーチタウンのオアハカ、高地を通る歴史的なハイキングコースで。私は自分の名前を加えることは控えたが、この瞬間を記念するために何か、何でもいいから何かをしたいという本能は理解できた。
オアハカの名物料理と飲み物は期待を裏切りません
オアハカではたくさんの体験ができるだろうと予想していたが、これは予想外だった。まず、私は主に液体のアガベに触れることになるだろうと思っていた。公平に言えば、私は前夜にすでにそれを飲み過ぎていた。サポテク族の商人やスペインの征服者たちがかつて通った同じ道でメスカルの酔いを解消することになるとは、まったく予想していなかった。しかし、どんな旅行でも、ある時点で期待をやめて体験を始める時が来る。
オアハカ州はコーヒー、アガベ、農業観光が盛んです。それが私たちが故郷からここへ来た理由です。コロラド妻のアリシャは小さな種子会社を経営しており、食料システムに情熱を注いでいます。彼女はこの地域の生産者から学びたいと考えていました。途中で、オアハカを訪れるほとんどの観光客と同じように、アリシャと私はモレ（濃厚なチョコレートと乾燥唐辛子で作ったソースで、鶏肉やエンチラーダによく使われる）を食べたり、アガベ植物から作られるスモーキーなリキュール、メスカルを試飲したりしたいと思っていました。ほとんどの観光客よりも深く掘り下げたいと思い、数週間の予定を立てて、オアハカから数ブロック離れた小さなワンルームアパートを借りました。台座州都オアハカ市の広場。
歴史的なトレイルのネットワークで土地とつながる
市内に滞在して2週間が経った頃、バーテンダーのジェイルはコンヴィヴィオ夜にはライブ会場としても機能するコワーキングスペースのコヨーテの冒険は、地元のマウンテンバイク愛好家フェルナンド・バルネッチェ氏とカルロス・エルナンデス氏によって設立されたアドベンチャー観光会社です。同氏は、同社のサイクリングとハイキングのツアーは、オアハカの辺鄙な村々を結ぶ歴史的なトレイルのネットワークを保存し、ひいてはこの地域の歴史の重要な部分を保護することを目的としていると説明しました。
翌朝、前夜の疲れからか、アリーシャと私はルタ・インデペンデンシアにあるコヨーテのオフィスまで歩いて行き、ガイド付きハイキング ツアーを予約しました。2 日後、ガイドと他の旅行者 2 名とともにシエラ マドレ山脈に向かいました。バルネッチェと彼のチームは、古い道がそのまま残るように継続的に利用する必要があることを発見し、新しいトレイルの距離を継続的にシステムに追加しています。また、地元の村でビジネス パートナーを見つけて、旅行者に食事、メスカルの試飲、文化体験を提供しています。コヨーテは現在、オアハカの高地全体で 180 マイルのトレイル ツアーを運営しています。同社の努力にもかかわらず、何千ものトレイルがまだ発見されていないとバルネッチェは考えています。
メキシコ南部のオアハカ州の領土の 85% は、小さな村が点在する険しい山岳地帯です。シエラ マドレ デル スール、シエラ ノルテ、シエラ アトラベサダの 3 つの山脈は、標高 11,000 フィートを超え、険しい峡谷と緑豊かな渓谷で隔てられており、8,000 種を超える在来植物が生息しています。何百年もの間、これらの村々は、動物や人々がゆっくりと行き来して切り開いた険しい道でのみつながっていました。バルネチェ氏は、道の多くは少なくとも 1700 年代初頭から存在しており、まだ発見されていない道はおそらくそれよりも古いものであると推定しています。
岩だらけの特に難しい道を歩いていると、16世紀のサポテク族の統治者コシホピ1世の時代に存在したかもしれない道を歩いていることに驚きました。コシホピ1世は当時サアチラ王国と呼ばれていました。サポテク族を含め、オアハカには12以上の先住民族が住んでいます。スペインの植民者は1521年にこの地域を占領し、アフリカから奴隷を連れてきて土地を耕作させました。この恐ろしい暴動は、1810年にメキシコが独立するまで300年間続きました。その間に、先祖の多くが紀元前2000年までこの地域に住んでいた数十万人の先住民が殺害されたり、強制移住させられました。この地域を訪れる多くの観光客、特にオアハカ市や人気のビーチリゾートなどの観光スポットでほとんどの時間を過ごす人々が、この話を耳にします。隠しポート、ミス。この歴史が展開された道を歩くことで、その場所に対する理解が深まります。
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定番の観光地を離れて、田舎の奥深くへ
「私たちが行っている最も重要なことの一つは、この会社を通じて、観光客があまり訪れない場所に人々を連れて行くことができることです」とバルネッチェ氏は私に語った。「より遠く離れた村に人々を連れて行くこの取り組みにより、私たちは資金をもっと必要としている町に分配することができます。」
バルネチェとエルナンデスは2017年にコヨーテ アベンチュラスを設立した。彼らの計画は、メスカル、食事、サーフィンを求めてオアハカに来ている観光客を山岳地帯に案内し、サポテク族が自分たちを「雲の民」と呼ぶ理由を体験してもらうことだった。頻繁に降る暴風雨が松林の周りに霧を漂わせ、最高峰が雪に覆われることもある。その結果、シエラ マドレ山脈の丘陵地帯にはキノコが生い茂ることが多い。在来のカサワテアサガオの白い花は松の茂みの間に咲き、その茂った根元はしばしば空中に10フィートに達する。この地域には700種を超える鳥が生息しており、その中にはツアーで見た2種、さび色のマミジロヒワと、胸に鮮やかな赤い毛皮がなかったら周囲に溶け込んでいたであろう深緑の鳥、マウンテン トロゴンも含まれている。
天然温泉と天然メスカルの一日
の旅行私たちの旅は、オアハカ市から2時間離れたイエルベ・エル・アグアに立ち寄ることから始まった。ここは、サン・ロレンソ・アルバラダス村郊外の石灰華岩に浮かぶ天然の泉群だ。その名前（「水が沸騰する」）にもかかわらず、この泉の水は華氏75度前後で、ゆっくり浸かるには冷たすぎる。泉の周りを30分ほど歩いた後、徒歩でトレイルに出た。道は松林の中を曲がりくねったジグザグの急な下り坂から始まった。1時間後、ガイドのイェシ・ロハスがぼろぼろの有刺鉄線のフェンス沿いでグループを止めた。私たちはトレイルの分岐点に差し掛かっていた。彼女は、ここで私たちが辿ってきたトレイルから離れることを告げた。彼女は木製のフェンスの一部を開け、フェンス沿いにところどころにぶら下がっている大胆な「立ち入り禁止」の標識は無視して進むように指示した。
「私たちは地主と彼の土地に入る契約を結んでいる」とロハス氏は語った。
急カーブを数回曲がると、木々は一面のアガベ畑に変わりました。私が見渡す限り、植物の緑の枝は下り坂から空に向かって伸び、最も古い植物の茎は 7 フィートの高さまで伸びていました。ガイドによると、その植物はエスパディンという、メスカルの原料として発酵される最も一般的な種類のアガベで、米国を含む海外に輸出されています。
山道を45分ほど進むと、岩から流れ落ちる高さ20フィートの滝があり、その下にある泳げるプールにたどり着きました。そこでちょっと泳いで涼み、トレイルの終点からグラシアス・ア・ディオスまでシャトルバスで移動しました。グラシアス・ア・ディオスは、パレンケ、つまり地元のメスカル製造施設で、この町にあります。サンティアゴ・マタトラン私たちが試飲した7種類のメスカルは、スモーキーだが飲みやすいエスパディンから、クローブで発酵させて土っぽい酒のようになめらかに仕上げたクイシェまで、複雑さが増していった。メスカルをトロピカルドリンクだと思ったことはなかったが、トバラやテペスタテの種類ではライムやマンゴーの香りが際立っていた。
その日はカサ エル エンカントに立ち寄って終わりました。ここでは、伝統的なサポテク族の絨毯職人が、現代化によってますます脅かされつつある伝統を継承しています。実演中、ジュリアという女性がウールで複雑な模様を織り、絨毯や衣服を巧みに作り上げていました。彼女は、その工芸を母親から学んだという話をしてくれました。母親もそれ以前には母親から学んでいました。現在、彼女の収入の多くは私たちのような観光客によるものですが、彼女は家族の伝統を継承していることを誇りに思っているようでした。
冒険観光は善の力となる
ツアー バンがオアハカ市に戻る頃には、太陽はシエラ マドレ山脈に沈み始めていました。私は疲れ果てていましたが、刺激を受けました。町を離れる数日前に、アリシャと私はラ コセチャ オーガニック マーケットに最後の小旅行に出かけました。私たちはそれぞれ 1 ポンドのモレ ペーストを持ち帰り、2 リットルのメスカルをリュックに詰め込みました。
私はメスカルとモレが大好きで、お土産にもぴったりでした。しかし、ジェイルがコヨーテを紹介してくれたおかげで、オアハカとその人々についてまったく新しい理解ができました。そうでなければ、まったく気づかなかったことでしょう。オアハカだけでなく、私自身の旅行の価値観も変わりました。驚きと没頭の両方が私の原動力になっていることに気づきました。たとえその理解が不完全なものであっても、その場所と人々をよりよく理解することにエネルギーを注ぐ方が、はるかに時間の有効活用になります。
「時が経つにつれ、人々は遠く離れた僻地に行く可能性にもっと気づくようになりました」とバルネッチェは私に語った。「これはコミュニティを豊かにします。伝統を守ることになります。私たちがその方程式の一部となり、人々の生活に良い影響を与えることができれば、それが私たちの最大の動機です。」
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パンデミック中の安全に関する推奨事項や制限は急速に変化する可能性があります。ロンリープラネットは、旅行者が旅行前に必ず現地当局に最新のガイドラインを確認することを推奨しています。新型コロナウイルス感染症流行中の旅行。
