ブドウの木について：シチリアの必見ワイナリー5選

最近まで大量ブレンドされた安物のワインの栽培地として知られていたシチリア島は、太陽の光を浴びて白くなったが、急速にイタリアで最も活気のあるワイン産地の 1 つになりつつある。賢明な地元のワインメーカーは、シチリアのユニークな品種と基本に立ち返ったワイン製造技術を使用して、目を見張るようなワインを貯蔵庫に詰め込んでいる。その味を堪能するには、次の傑出したワイナリーの 1 つで試飲を予約しよう。

プラネタ: 6 つの異なるテロワールを味わう

家族経営のプラネタ（プラネタ）は、シチリア島の多様なワインスタイル、その 6 つのワイナリー (メルフィ、サンブーカディシチリア、ヴィットリア、ノート、エトナ、カーポミラッツォ) はそれぞれ特定のテロワールに特化しています。

プラネタの本社はメルフィにあり、同社の最初のセラードアであるテヌータウルモの近くに位置しています。ここシチリア南西部の低くて乾燥した丘陵地帯は、地元のグリッロと輸入ソーヴィニヨンブランの栽培にうってつけで、これらが組み合わさって DOC アラストロが生まれます。このワインは、この地域の暑い地中海の風景に敬意を表したクリーミーで爽やかな味わいです。この地域にはプラネタのリゾートであるラフォレステリアもあり、インフィニティプールからは夢のようなブドウ園の眺めを楽しめます。

6つの邸宅の中で最もドラマチックな場所は中領地ヨーロッパで最も高い活火山の北斜面に位置するエトナ山ここで栽培されるブドウには、エトナ山の代表的な赤ワイン品種であるネレッロ・マスカレーゼ（「シチリアのネッビオーロ」とも呼ばれる）があります。プラネタの素晴らしい DOC エルツィオーネ 1614 で、このワインを味わってください。このワインは、エレガントなタンニンと調和し、火山性土壌を反映した、フレッシュでありながらスモーキーな赤ワインです。この農園の改造された圧搾場で、ぐびぐび飲みながら会話を楽しみましょう。

試食はお一人様15ユーロから。

フランク・コーネリッセン: 徹底的なシンプルさ

エトナ山の荒々しく牧歌的な北斜面には、フランク・コルネリッセン（フランクコルネリスセン）。シチリアで最も型破りなワインメーカーの一人であるこのベルギー人移住者は、過激なワイン造りの技術でよく知られています。その技術には、火山岩の地下に埋めたテラコッタの容器でタンニンの多いワインを熟成させるもの、ブドウの接ぎ木、人工酵母、ステンレススチールのワインタンク、二酸化硫黄の禁止などが含まれます。セラーを訪れる場合は、香りを控えてください。ツアー中、強い香水やコロンは禁止されています。これらのルールは、エトナ山の自然環境をできるだけ純粋に正直に反映したワインを造りたいというコルネリセンのこだわりの証です。

試行錯誤の結果、コルネリセンの力強くスモーキーなIGTマグマなど、いくつかの素晴らしいワインが生まれました。このワインはネレッロ・マスカレーゼで作られ、高地産地を反映しています。スモーキーさとスパイスの風味が残る軽めのIGTコンタディーノは、主にネレッロ・マスカレーゼをブレンドし、ネレッロ・カプッチョ、アリカンテ・ブシェ、ミネッラ・ネラ、ウヴァ・フランチェーザ、ミネッラ・ビアンコでアクセントをつけています。コルネリセン自身のように、このワイナリーはシンプルさと自然の複雑さを称えるワイナリーです。

試食 1人あたり15ユーロ。事前にメールで予約する必要があります。お問い合わせ。

アリアナ・オッキピンティ：気まぐれなブドウの巧みな扱い

ミレニアル世代のアリアナ・オッキピンティ (agricolaocchipinti.it）は、シチリア島の急成長中のバイオダイナミックワインシーンの代表的存在です。ミラノ彼女はすぐに、従来のワイン造りとその化学薬品による修正に幻滅した。それは、オッキピンティの真正性とテロワールに関する考えに反する技術だった。シチリア島のヴィットーリアの優雅な家に帰ると、南東この先見の明のある人物は、2013年に専用のワイナリーに移る前に、家族の農家でナチュラルワインの醸造を始めました。

オッキピンティのブドウにはネロダヴォラ、アルバネッロ、ジビッボ品種が含まれますが、特に輝いているのは、気まぐれなことで知られるフラッパートを扱う彼女の腕です。伝統的に濃厚なネロダヴォラの影に隠れていたライトボディのフラッパートが、IGT オッキピンティイルフラッパートで主役を演じています。華やかな香りとハーブの香りがするこのワインは、スラヴォニア産オーク樽で熟成され、ニュアンスのあるエレガントなワインに仕上がっています。

この品種は、ワイナリーに通じる古い地方道路にちなんで名付けられた、オッキピンティの有名な SP68 ロッソにも使用されています。ここでは、ライバル同士が友情を育み、繊細なフラッパートと力強いネロダーヴォラのブレンドにより、この地域の気まぐれなバロック建築を思い起こさせる、絶妙に繊細な花のブーケを持つ、素晴らしく純粋でジューシーなワインが生まれます。

テイスティングはお一人様20ユーロ。

COS: ナチュラルワインの先駆者

ワインはオッキピンティ家の遺伝子にしっかりと刻み込まれています。この南東部の異端者は、アリアナの叔父であるジュスト・オッキピンティと共同所有されています。古い世代のスタイルのワインを生産したいという衝動に駆られたCOS（コスヴィトリア）は、低介入ワインが流行語になるずっと前から、低介入ワインの醸造を始めました。

への旅ジョージアオッキピンティと共同創業者は、ワイン醸造の過程で古代からアンフォラが使われていたことを知り、ワインを熟成させるために粘土製の容器を水に沈めて使うようになりました。このプロセスは、このワイナリーの有名なIGT COSピトスに活かされています。ネロ・ダヴォラとフラッパートのブレンドで、柔らかく白亜質のこのワインは、この地域の石灰岩の多い風景を思い起こさせ、素朴なシチリアのワインと見事に調和します。塩漬け肉（シャルキュトリー）。

COS ワイナリーの農家 © Anna Tyler / Lonely Planet

もう一つの強みは、シチリアで唯一DOCGの名称を誇るワイン、チェラスオーロディヴィットーリアです。これもネロダーヴォラとフラッパートのブレンドで作られていますが、コンクリートとガラスのタンクで18～24か月熟成されます。風景、ブドウの木、ワインをより深く味わうには、ワイナリーの風通しの良い、プールに面した19世紀のヴィラのスイートルームで数泊することを検討してください。ワインについての長くて情熱的な議論は無料です。

試食はお一人様 12 ユーロから、ダブルルーム/スイートは 1 泊 60/100 ユーロから。

テヌータ・レガレアリ：高貴な血と最高級の赤ワイン

最も有名なドロップレガリーリエステートタスカ家が所有する3つのワイナリーのうちの1つであるこの広大なワイナリーでは、血は真っ赤かもしれませんが、血は真っ青です。舵を取るのはルシオ・タスカ伯爵で、息子のアルベルトとジュゼッペを含むチームと共に会社を運営しています。ここはシチリアで最も歴史があり、名声のあるワイナリーの1つです。パレルモの南東約100kmのトスカーナ風のなだらかな丘陵地帯に位置し、現在の「イット・キッズ」たちが評論家をうっとりさせる何十年も前から、そのエレガントなワインは高く評価されていました。