南アフリカの食の多様性は、多文化社会を反映しており、汎アフリカ料理から世界的に評価の高いレストランのシーフードやステーキまで多岐にわたります。そのため、食べることは虹の国の中心部を訪れるのに最適な方法です。
ケープは南アフリカ料理の発祥地ですが、クワズール・ナタール州南アフリカには、他のアフリカ諸国からの移民、イギリス植民地主義者の入植者、インド人年季奉公人、エキゾチックな果物を植えてスパイシーなトマトソースを持ち込んだモーリシャス人がいたことも重要です。南アフリカ料理に溢れる文化的影響を知ることは、この国の多くの名物料理を探索することにつながります。
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1. 愛する国ブライ
南アフリカで愛されているブラアイは、炭火や薪で焼いた肉や野菜のバーベキュー料理です。炭火でカーリーボエレウォルス（スパイスの効いた牛肉ソーセージ）やステーキを調理する儀式には仲間意識が根付いており、理想的にはブライパン（トーストチーズ、トマト、玉ねぎのサンドイッチ）。
夜に乾杯する時もブランデーとコーラやチキンをひっくり返すシーシャ肉(タウンシップ ブラアイ) では、地元の人のほとんどは、グリルでチョップやミーリーを調理するのが大好きです。
試せる場所:最良の選択肢は小さな町に行くことです肉屋（肉屋）でブリッツの着火剤を買って、キャンプ場や農場でバーベキューを楽しみましょう。カジュアルな「ブッシュパブ」やステーキハウスはバーベキューを楽しむのに良い場所です。ハッサーグリルチェーン店（ケープタウンのロンデボッシュにある旗艦店をお試しください）、ステレンボッシュのファット・ブッチャーそしてタウレン ステーキ ランチでスプリングボック。
2. ケープマレー料理の歴史を味わう
ケープマレー料理は、地元の歴史を凝縮したもので、1860年代に東南アジアからやって来た同名の人々（現在はケープムスリムと呼ばれることが多い）によって発展しました。ケープタウンオランダ東インド会社の海上拠点であった。
彼らは故郷のスパイスとレシピをヨーロッパの影響と組み合わせ、サフランライスとトマトと玉ねぎのサンバルを添えたマイルドで香り豊かなカレーを生み出しました。デザートにはあなたは妹です、ココナッツをまぶしたドーナツ。アフリカーナの編み込みドーナツと混同しないでください。シロップがたっぷりで、同じくらい美味しいです。クッキー姉さん。
試せる場所:文化ツアー会社などコーヒー豆ルートそして愛を込めて料理するボカープ・ケープ・ムスリム地区でケープマレー料理体験を提供しています。南アフリカの食品市場のファジーズメーカーズランディング街で最高のコエシスターズを提供しています。
3. うさぎをお腹いっぱい食べる
ダーバンインド亜大陸以外ではインド人人口が最も多く、その歴史は 1860 年に移住してきた年季奉公人まで遡ります。クワズール・ナタール州最大の都市は、ズールー族とイギリスの影響を受けた強いインドの風味が混ざり合っており、インド料理にボリュームたっぷりのバニーチャウ (くり抜いた半斤の白パンにカレーを詰めた料理) が加わりました。
試せる場所:自分で作るまたは、グレンウッドのようなダーバンのカレーハウスに行くのもいいでしょう。ケーンカッターまたはグウンデンス。
4. 路上での食料を買いだめする
南アフリカのロードトリップは、道路の食べ物地元の農場や生産者から仕入れたビルトン（スパイスの効いた乾燥した肉）などの（路上食品）ドライソーセージ(乾燥したボーレウォルス)、クランチ(オート麦ベースのビスケット)、乾燥桃。
試せる場所:道端でパドック（農産物直売所）全国各地、ペレグリンファームストールケープタウンへの往復で通るN2号線沿いにあります。
5. ケープワインに乾杯
南アフリカのクラフトビールやフィンボス風味のジンがブームとなっているが、ケープワインは依然として同国で最もよく知られている酒類である。オランダ人は1650年代にブドウの瓶詰めを始め、ケープタウンのコンスタンシア地区はヨーロッパ以外では最古のワイン産地であり、ナポレオンは死の床で甘いコンスタンシアワインを飲み干した。
現在、ステレンボッシュとフランシュフック周辺の山岳地帯ケープ・ワインランドにある数百のワイナリーでは、エレガントな赤ワイン、爽やかな白ワイン、スパークリング・メトード・キャップ・クラシック（MCC）ワインの試飲を提供しています。
試せる場所:日帰りツアーに参加したり、フランチェック ワイン トラムいくつかのワイン農園を訪れ、途中で昼食をとります。コーヒー豆ルート黒人ワインメーカーに焦点を当てた旅程があり、ワインフライツアー楽しい遠足を提供しています。ステレンボッシュのワイン農園でグルメピクニックバスケットを開けるなど、ワーウィックまたは筋も地元で愛されているアクティビティです。
6. アフリカ料理を試す
アフリカ料理は、ズールー族、コサ族、そして国内の他の民族と同じくらい多様ですが、メイリー パップ (トウモロコシ粥) は定番です。チョップやボーレウォルスと一緒に食べたり、ミルクと砂糖を混ぜてエネルギー補給の朝食にしたりできます。シチューのベースとして人気のもう 1 つの料理は、サンプ (乾燥して砕いたトウモロコシの粒) と豆です。スパイシーなチャカラカは、バーベキューの必食料理です。
試せる場所: 咬傷と部位そしてヨハネスブルグプレイスステレンボッシュのカヤマンディ地区のグルメウォーキングツアーを運営し、ヨハネスブルグそれぞれ、レボズ ソウェト バックパッカーズ提供トイレ（じっくり煮込んだ鍋シチュー）体験。
7. グルメを楽しむ
南アフリカの料理のるつぼと肥沃な地中海性気候および亜熱帯気候のおかげで、地元出身のシェフや国際的なシェフたちがケープタウン、フランシュフック、ヨハネスブルグなどの場所を世界クラスの高級レストランの目的地に変えました。
試せる場所:もし来られない場合はリトルジャン、セレブシェフ、ヤン・ヘンドリック・ファン・デル・ウェストハイゼンの前哨基地である高級レストランツワルカラハリ砂漠の奥地で、事前に予約してルーク・デール・ロバーツヨハネスブルグとケープタウンのレストラン、またはシェフズウェアハウスケープタウンまたはフランシュフックで。
8. プリンで締めくくろう
ケープマレー語とアフリカーンス語の料理本には、次のようなおいしいお菓子が掲載されています。藤色（ねっとりとしたスポンジプリン）とミルクタルト(シナモンをまぶしたカスタードのようなタルト)。また、甘いものと塩味のものを組み合わせるのも得意で、ぜひ試していただきたいのがボボティ (レーズン入りのカレー風味のミンチを乳製品の皮で包んだもの) とアプリコットジャムをかけたスノークです。
試せる場所:レストラン、パン屋、農場の屋台、ヨハネスブルグやケープタウンの Neighbourgoods などの食品市場。
9. ベジタリアンやビーガン向けのオプションを探す
南アフリカは肉好きの社会で、地元の人は鶏肉は野菜だと冗談を言うが、ほとんどのレストランでは少なくとも 1 つのベジタリアン メニューを提供している。大きな町や都市にはベジタリアン レストランや健康食品店があることが多い。カフェやインド料理店も良い選択肢だ。ビーガン食はより難しいが、スーパーマーケットでは大豆製品が販売され、農家の屋台では季節の果物や野菜が売られている。
