ワラワラはワシントン州で最も多くのワイナリーが集中している地域ですが、多くの点でこの地域は地元の秘密のままです。ここでは生産者の間で競争心よりも友好的な雰囲気が支配しており、熱心なオーナーがあなたのためにワインを注いでくれるでしょう。訪問者は町の洗練されたテイスティング ルームに立ち寄ったり、郊外に点在するブドウ園に出かけたりできます。ワイン カントリーで期待する、魅力的なゆったりとしたもてなしが体験全体に味わえます。
確かに、ワラワラは伝統的に甘い玉ねぎと黄金色の小麦畑でよく知られてきましたが、ネイティブアメリカンの言葉で「多くの水」を意味する言葉に由来するこの地域にワイン愛好家がますます惹きつけられるようになり、状況は変わりつつあります。
地元の人たちがミズーラ洪水について頻繁に話しているのを耳にするでしょう。ミズーラ洪水は 14,000 年前に起きた大災害で、この州のこの地域とコロンビア川渓谷を襲い、水はけのよいシルト質と砂質の土壌を残しました。この土壌は、一貫して健全なブドウを保証するテロワールの特徴となっています。一方、この地域の南部の土壌は、熱を吸収する玉石で構成されており、熟成を促進し、フルーティーさ、タンニン、ボディを高めます。
大物たちと対決
で見つかったものとは異なり、ナパとソノマワラワラのワイナリーは一般的に少量生産なので、これらのワインに惚れ込んだら（きっと気に入るはずです）、帰国後に見つけられないかもしれないので、訪問中に数本または1ケース購入することをお勧めします。
カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラー、カベルネ フラン、マルベックなどの品種をブレンドした赤ワインが主流です。しかし、白ワインのファンも侮れません。シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、リースリングも良質のものが見つかります。ワラワラはスパークリング ワインの産地としても注目されており、ワインメーカーは伝統的なシャルマ法やペ ナット法でスパークリング ワインを生産しています。
ここでは、州のこの魅力的な南東部が次のワイン旅行先としてふさわしいことを証明する、必見のワラワラ ワイナリーをいくつか紹介します。
アルヴェ ワイナリー
夫婦のチームである JJ とケリー・メノッツィは、空軍パイロットとして 23 年以上の経験から得た規律と労働倫理を、ミルクリーク地区で最先端の事業に変えました。しかし、ハイテクだけではありません。情熱もたっぷりです。2000 年にこの地域を訪れた後、2 人は定住することを決めました。現在、2 人は自宅周辺のブドウ園で栽培されたブドウと地元の栽培者から仕入れたブドウから、個性的なワインを作り上げています。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワラワラ産カベルネの特徴となっているドライハーブの香り、胡椒のような味わい、上質なタンニンが特徴です。一方、シャルドネは澱と混ぜ合わせることでコクと複雑さが増します（フランス語でバトナージュと呼ばれるプロセス）。一方、プリモ・ヴォーロはアルヴェのエレガントで熟成にも耐える左岸ボルドースタイルの赤ワインブレンドです。
ファウンドリー・ヴィンヤーズ
訪問ファウンドリー・ヴィンヤーズ2 つの特典があります。介入を最小限に抑えて作られたテロワール重視のワインを試飲する機会 (オーナーはオーガニック認証の取得の最終段階にあります) と、四半期ごとに現代アートの展示会を開催するギャラリーを閲覧する機会です。
ファウンドリー自体は、マークとパティ・アンダーソンによって 1980 年に設立され、現在でも国内で最も尊敬されている美術品鋳造施設の 1 つです。彼らの子供であるジェイとリサがワイナリーの運営を担当し、ステンレスとオークで熟成させたシャルドネ、口当たりの良いシラー、プラムの風味がするサンジョヴェーゼを製造しています。これらはすべて、芸術にインスパイアされたラベルで瓶詰めされています。
しかし、彼らを興奮させているのは、ペット プロジェクトです。これは、メトード アンセストラルと呼ばれる方法でボトルの中で自然に発泡するピノ グリ、グリューナー フェルトリーナー、ルーサンヌで作られたスパークリング ワインです。
関連記事：ナイアガラの隠れたワインシーンを探る
煽るワイン
ワシントン州で数少ない女性経営のワイナリーの一つ。煽るは、ミネソタ州出身のアーティスト、メアリー・ダービーによって設立されました。彼女は2004年に亡き夫とともにスプリングバレー・ヴィンヤードのブランドを立ち上げ、現在は第二の人生でワインメーカーとして活躍しています。
彼女の哲学は、困難に正面から立ち向かう先駆的で創造的で情熱的な女性たちにワインを捧げることです。ダービーは、スティルウォーターやゴールデンリッジなど、州で最高のブドウ園から果物を調達することに鋭い目を持っています。それらすべてが、香り高くジューシーでフローラルなソーヴィニヨンブランであるカウガールブラン、イチゴと鮮やかな酸味が弾けるカベルネフランベースのロゼ、そして数々の賞を受賞したメルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランのブレンドであるコラージュなどのワインに使われています。ワインの売上の一部は、YWCAに寄付されます。
コントのセラーズ
町のテイスティングルームは、2階にクッション性のあるソファがあり、日陰のあるテーブルとポーチブランコが置かれたパティオがあり、くつろげるロフトアパートのような雰囲気です。落ち着く前に、6代目ワラワラ生まれでワイナリーを経営するワインメーカーのキャメロン・コントスと会話をしながら試飲しましょう。コントのセラーズ彼の兄弟と一緒に。
アラタスは毎年の主力商品で、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、マルベックのブレンドで、フランスとアメリカのオーク樽で熟成され、各ブドウ品種の本来の特色を引き立てています。ゴッサマーは、シャルドネ、マルサンヌ、ルーサンヌのローヌ スタイルのブレンドで、フィサリデス (ギリシャ語で「小さな泡」) は、シャルドネとピノ ノワールから作られた、バランスのとれた食事に合う伝統的なスパークリング ワインです。
ダステッド バレー ワイナリー
ウィスコンシン州から移住してきた家族が経営するこのワイナリーでは、日当たりの良いパティオに置かれたパラソル付きのテーブルでブルーマウンテンの景色を眺めながら一休みするのにぴったりです。オーナーでありワインメーカーで元食品科学者でもあるチャド・ジョンソンは、ウィスコンシン州産のオーク材で作られた樽で熟成させたワインに当然ながら誇りを持っています。
ダステッド バレー ワイナリーまた、ワシントン州で初めてすべてのワインをスクリューキャップで密閉したワイナリーでもある。持続可能性を重視し、細部にまでこだわり、低収量などの農法を取り入れた結果、ローヌ風のグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルをブレンドし、酸味とタンニンのバランスが取れたスクイレル トゥース アリスや、メルローとカベルネ ソーヴィニヨン、ほんの少しのプティ ヴェルドとマルベックをブレンドした、ボルドー風の力強いBFMなどが誕生した。名前の意味については、不遜な頭字語の可能性があるのは解釈次第だとジョンソンは冗談を言う。これらは、真面目に考えない一族が作る真面目なワインだ。
バルデマール エステート
ワシントンからスペイン経由で、それがバルデマール エステートこの地域南部に位置するヴァルデマール家は、リオハ5世代にわたってこの地で事業を展開してきましたが、ワラワラでの事業はヨーロッパ外への初進出となります。
すっきりとしたライン、温かみのある木材、洗練された金属のアクセントなどの建築ディテールを備えたモダンでミニマリストな施設に近づくとすぐに、すべてが少し違うものになることがわかります。
店内と店外のメニューには、両方の場所からのボトルが並んでいます。スペイン側では、ガルナッチャ ロザード、ピリッとしたビウラ、信じられないほど複雑なグラン レセルバ リオハ、そしてワシントン州からは、繊細で女性的なものから濃厚でしっかりとした味わいのものまで、3 種類のまったく異なるシラーがあります。トマトとニンニクを塗ったグリルド ブレッド、ハモン イベリコ、ポテト オムレツなどのピンチョスやタパスから、完璧な組み合わせを見つけることができます。
ケリー・マジャリクスは、ワラワラバレーワインアライアンスLonely Planet の寄稿者は、好意的な報道と引き換えに無料サービスを受け取っていません。
