ティンブーンに立ち寄る主な理由の 1 つは、活気あるウイスキー蒸留所とカフェに改装されたこの歴史的な鉄道車庫です。ティンブーンが 19 世紀に違法に行っていたウイスキー取引にヒントを得て、この店では受賞歴のあるシングルモルト 3 種類を製造しています。蒸留工程を見学し、シングルモルト (試飲 10 ドル) やフレーバー リキュールを試飲し、記念品を手に入れましょう。このレストランは地元の食材をふんだんに使用しており、デッキでシェアできる料理も提供しています。
ウイスキーに本当に興味がある人は、蒸留所の「ボンド ストア」で毎月開催されるイベントを Facebook ページでチェックしてください。62 ドルで、蒸留所の人との散歩やトーク、ウイスキーの試飲、農産物の盛り合わせなどが含まれます。
サイクリストにとって、キャンパーダウン・ティンブーン鉄道トレイル沿いに位置しており便利です。
