ケイマン諸島の農場から食卓へという運動の先頭に立つ Vivo は、持続可能性に全力を注いでいます。風通しのよいポーチに座り、サンドイッチ、サラダ、地元産の農産物、農場で採れた新鮮な卵、そしてたくさんの愛情で作られたその他のおいしい創作料理を味わってください。この店では、たまらないココナッツ「セビーチェ」やスモークしたスパイス入りココナッツ「ベーコン」など、ココナッツを使った素晴らしい料理を作っています。
メニューは主にビーガンとベジタリアンですが、Vivo はサンゴ礁から最も危険な外来種を排除する活動に取り組んでいます。ミノカサゴのケーキ、アジア風ミノカサゴのたたき、ココナッツ ミノカサゴのカレーを注文して、この活動に協力してください。身体に良く、心に良く、地球に良いです!
所在地ライトハウスポイントコンドミニアム。
