北京ダック、煮込んだナマコ、砂糖漬けのクラブアップルなどの菓子類など、宮廷の宴会料理を提供するこの魅力的なレストランは、かつては宮廷の冷蔵庫で、アーチ型の石造りの地下室は北海公園の湖から切り出した特大の氷を保管するために建てられました。地下室での食事はお勧めできませんが (メインルームは雰囲気がないので残念です)、自由に探索できます。
中国の薬酒と米酒は3つの容器で販売されています。梁水差し（150ml） – 豚の膀胱に吊るしてあったり、土瓶に保管されていたりします。Royal Icehouse を見つけるには、Di'anmen Xidajie から Gongjian Hutong に沿って南に数百メートル進み、右折して 5 Gongjian Wuxian に入ります。
この氷室は1950年代初めまで使われていたようです。
