50カロリー

この流行のピザ屋の名前がナポリ語で「良い生地」と訳されるのは偶然ではない。店の舵を取るのは3代目ピザシェフチロ・サルボは、ナポリの最も有名な食べ物に対する執拗な研究から、驚くほど軽く、完璧に焦げた薪焼きピザを生み出しています。ここでは品質が鍵です。オリーブオイルから素朴な豚サラミまで、材料は地元の職人から直接仕入れています。

予約は不要です。長時間待たずに済むよう、ランチタイムは午後 1 時前、ディナータイムは午後 7 時前にお越しください。