チーズおにぎり

©アレクサンドラ・ブルッツェス/ロンリープラネット

瞬きすると見逃してしまうトラステヴェレダイナー（ホットテーブル）はローマのストリートフードを芸術の域にまで高めています。地元の人々はその名にちなんで名づけられた店に列を作ります。チーズおにぎり：揚げたリゾットボールにラグー（肉とトマトソース）とモッツァレラチーズが入ったピザです。家族経営のこのレストランは、スライスピザでも高い評価を得ています。日替わりメニューには、ニョッキ（木曜）、魚とイカのフライ（火曜と金曜）などがあります。

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