自然愛好家にとって、ストロンボリ山の登山はシチリアで絶対に見逃せない体験の 1 つです。2005 年以降、アクセスは厳しく規制されており、400 メートル離れた展望台までハイキングすることはできますが、火口自体まで行くことはできません。組織的なトレッキングは毎日 (季節によって午後 3 時半から午後 6 時の間) 出発し、日没時に山頂 (924 メートル) に到着し、火口の花火を 45 分から 1 時間観察できるように計画されています。
登り自体は2時間半から3時間かかりますが、サン・ヴィンチェンツォ広場への下りは1時間半から2時間ほど短くなります。全部合わせると、頂上まで往復5時間から6時間の厳しいトレッキングになります。適切なウォーキングシューズ、両腕が自由に動かせるバックパック、寒くて雨の日用の服、着替えのTシャツ、ほこりから身を守るハンカチ（コンタクトレンズではなくメガネを着用）、懐中電灯、1リットルから2リットルの水、そして食料が必要です。これらを持っていない場合は、トーテムトレッキングブーツ（6ユーロ）、バックパック（5ユーロ）、ハイキングポール（4ユーロ）、トーチ（3ユーロ）、ウィンドブレーカー（5ユーロ）など、必要な装備をすべてレンタルできます。
