ヤナモノラム蒸留所

ゲラ家は 3 世代にわたって、ペルー北部のアマゾンの人里離れたヤナモノでこの伝統的なラム酒の蒸留所を経営しています。ここでのラム酒の製造工程は、征服者時代と何ら変わりません。サトウキビは巨大な手動の圧搾機で圧搾されます (手伝うロバもいます)。その後、使い古した木製の樽で発酵を完了します。

オーナーのドン・ゲラが（スペイン語で）プロセスを説明し、アマゾンの伝統的な蒸留酒製造について素晴らしい洞察を得た後、完成した製品を1瓶購入しないのは無礼です。オトロンゴ探検隊、ここで立ち寄ってください。