おいしいチョコレートと鑑定士の専門知識を備えた持続可能なチョコレートショップ。故郷の友人や家族を喜ばせる絶好の機会であり、ペルー周辺の小規模農家にフェアトレードの補償を提供しています。商品は地域ごとに整理されており、壁には農家自身の肖像画が飾られています。また、隣接するチョコレートラボでは、試食会や英語での素晴らしいワークショップも開催しています。
この施設を運営しているのは人類学者のアマンダ・ウィルディ氏で、同氏はコカ（コカインの製造に使われる葉）生産者をココア生産者に変える研究で大きな成果を上げている。
