ミシュランの星を獲得したシウタデリャ生まれのシェフ、フェリップ・リュフリウ（カタルーニャの名高いロカ兄弟のもとで修行した）が率いるモンでは、テイスティング メニューを 2 種類だけ提供しています。3 品または 7 品のおいしい創作コースには、地元産の魚、肉、農産物がふんだんに使われ、ザリガニを詰めたアボカドのカネロニや、オレンジとオリーブのソースをかけたその日の新鮮な魚などが並びます。洗練された白を基調とした内装か、裏のパティオからお選びください。
夏には、ちょっとしたアラカルトメニューもあります。スタイリッシュに改装された20世紀初頭の建物には、趣味の良いシンプルな8つのレストランもあります。部屋（120ユーロから180ユーロ）。
