グラディスカフェ

横のステレオが鳴り響く中、グラディスはティナ・ターナーの曲を大声で歌いながら、この辺りで最高の西インド料理を出します。地元の人や観光客が、彼女の作るカラルー（オクラ、肉、野菜の入ったスパイシーなスープ）、フンギ（コーンミールのプディング）、オール・ワイフ（モンガラカワハギ）、揚げたプランテンを求めて押し寄せます。グラディスの自家製ホットソース（店の入り口で販売）は、素晴らしいお土産になります。

巨大なカリブ海ロブスターサラダサンドイッチもあります。