ケイト コーナー ファームでは、母と息子のチーズ職人エリザベスとマークに会いに来ることができます。2 人は、ジャージー牛の群れからとった生乳を使って、何十種類もの熟成した農家製チーズを作っています。デイリーエール (硬めのウォッシュド リンド チーズ) など、多くのチーズが受賞歴があります。ブルームズデイ (ジェイムズ ジョイスにちなんで名付けられた) と、ピリッとした「ウーマンチェゴ」も楽しみました。
幸運なことに、地ビール醸造所「ホップ・カルチャー・ファームズ」が2019年初頭に隣にオープンする予定だった。
