セントラルバーベキュー

メンフィスの象徴的なバーベキュー店のダウンタウンにあるこの店は、国立公民権博物館市内で一番の料理としてほぼ常に選ばれるこの素晴らしいプルドポークは、何種類ものソースをかけてもおいしく、何パイントも飲みたくなるほどで​​す。

パイントビールといえば、ドラフトビールが 17 種類も用意されています。アルミ張りの大きなお祭り小屋で、低温でじっくりと調理された豚肉の香りが漂います。