Nourriture et boisson The Great New York Historic Pub Crawl

Ce n'est pas un guide pour le sexe et les fans de la ville. Les cocktails et les clubs glamour sont encore grands à Manhattan, mais les bons pubs à l'ancienne, aidés par la révolution américaine de la bière artisanale, sont de retour en vogue. Cette tournée vous emmène aux Alehouses de Manhattan les plus anciennes et les plus vénérables.

Techniquement la plus ancienne taverne de la ville,Bridge CaféAu 279 Water St, est logé dans le bâtiment datant de 1794, mais il n'est pas inclus ici parce que c'est plus un restaurant qu'un endroit à boire (et il est actuellement fermé à la suite de l'ouragan Sandy).

1: The Porterhouse à Frauces Tavern (quartier financier)

58 Pearl St, entre Broad et Water Sts, www.frauncestavern.com

George Washington a quassé plusieurs pintes ici en 1783 (il venait de remporter l'indépendance de la Grande-Bretagne), et il est approprié de commencer votre tournée où New York lui-même était né, sur la pointe du sud du gratte-ciel de Manhattan. Les puristes peuvent considérer cela comme un choix controversé - le bar est relativement nouveau, un avant-poste de la société de brassage de Porterhouse de Dublin - mais les lieux remontent à 1719. Le restaurant (tournez à droite à l'entrée principale) est la plus ancienne section, mais le bar Dingle Whisky et le bar principal au-delà (vers la gauche) ont été pêchées par goût en bois et les armoires en verre rempli de biberon. Découvrez le musée à l'étage avant de commencer.

Happy Hour:Lun - FRI 16 à 19 h (1 $ US sur les projets saisonniers; 5 $ US Well Drinks)

Buvez ceci:Oyster Stout, ou le cerveau nu, une IPA douce et forte (hut de 8 $ US).

Prochain mouvement:Marchez la station de métro de Whitehall (5 minutes); Prenez le train Uptown R pour Canal St (10 minutes), puis marchez vers le nord de Broadway, tournant à droite sur Grand St, puis à gauche sur Mulberry (7–8 min).

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2: Mulberry Street Bar (Little Italie)

176-1 / 2 Mulberry St, entre Broome et Grand Sts, 212 226 9345.

Bienvenue à Little Italie - Ce classique 1908, un bar-destaurant classique de 1908, est la vraie affaire. Les producteurs hollywoodiens adorent cet endroit: le bar arrière en bois orné avec des miroirs en insérée, le plancher de métro carrelé et le toit en étain pressé ont à peine changé depuis son ouverture, et Donny Brasco, la partie III, les Sopranos et Law & Order ont tous été tournés ici.

Happy Hour:Tous les jours de 15h à 19h. Bud US 4 $, Boit bien US 4 $.

Buvez ceci:Brooklyn Lager, Harpoon IPA, ou si vous êtes vraiment inspiré, Moretti (6 $ US).

Prochain mouvement:Montez jusqu'à Mulberry Street et tournez à gauche lorsque vous frappez Prince St (8 minutes).

3: Fanelli Café (Soho)

94 Prince St, à Mercer St, 212 226 9412

Créée en 1922 (le bâtiment date de 1853), Fanelli est l'un des plus beaux bars à la vieille école de la ville - une grande partie de la zone du sol est donnée aux convives, mais asseyez-vous au bar si vous voulez simplement boire. Un bon endroit pour charger des glucides et des calories (le burger du bison est excellent; 9,95 $ US).

Happy Hour:Aucun (personnel du bar: «Chaque heure est un happy hour»).

Boire ceci: Dog Fish Head IPA (6 $ US).

Prochain mouvement:Il est temps d'étirer les jambes. Marcher vers le sud le long de la rue Mercer; Tournez à droite à Spring St (10-15 minutes).

4: Est à l'intérieur des terres (SOHO)

326 Spring St, entre Washington et Greenwich Sts, www.earinn.com

Aussi confortable qu'un Cornish Inn. Entrer à l'oreille, c'est un peu comme monter à bord d'une vieille frégate, avec des plafonds en bois, des planchers de bois et les murs étouffés dans de vieilles photos, y compris une affiche de campagne pour Wendell Willkie, qui s'est présenté à la présidence contre le FDR en 1940 (dans la salle arrière).

Le bar a ouvert ses portes en 1890 (le bâtiment date de 1817, construit pour afro-américain James Brown, assistant de George Washington). Un Irlandais nommé Tom Cloke a transformé l'endroit en un boozer rugueux pour les dockers de New York - certains prétendent qu'il est hanté par «Mickey», le fantôme d'un marin. Le nom «Ear» a été donné de manière informelle au barreau en référence au magazine Mensly Musical Ear qui a été publié à l'étage dans les années 1970 et 1980. Une partie du panneau de «bar» au néon a été stratégiquement noircie dans les années 1970 pour éviter les tracas de rechercher l'approbation de la ville pour une nouvelle signalisation - ces jours-ci, la moitié du néon semble être absente («EA» à la dernière vue). Aucun téléphone portable n'est autorisé, sérieusement.

Happy Hour:LON - FRI 16 à 19 h, 1 $ US sur toutes les boissons.

Buvez ceci:Ear Inn Ale, par Brooklyn Brewery (6 $ US)

Prochain mouvement:Prenez un court trajet en taxi sur Greenwich (la rue Hudson peut être plus facile) au White Horse (au 11th ST). 5,50 $ US; moins de 5 minutes.

Bâtiments historiques le long de Spring Street par une belle journée ensoleillée à Manhattan, New York City © Ryan Deberardinis / Shutterstock

5: White Horse Tavern (West Village)

567 Hudson St, à W 11th St 212 243 9260

Une institution de Greenwich Village, ouvrant en 1880: Dylan Thomas a souvé son dernier ici en 1953 avant d'être transporté à l'hôpital avec un empoisonnement à l'alcool (la «salle Dylan Thomas» du milieu contient son portrait et une plaque honorant le poète), tandis que Norman Mailer, Bob Dylan et Hunter S. Thompson étaient également des réguliers.

Et, oui, les étudiants viennent vraiment ici pour boire 18 whiskies (le «Dylan Thomas Challenge»). Pas étonnant que le personnel puisse être un peu grincheux.

Happy hour: Aucun.

Buvez ceci:Sam Adams ou Guinness (6 $ US).

Prochain mouvement:Prenez un taxi pour le prochain saut vers l'East 7th ST et Third Ave (8,50 $ US; 10–15min).

6: Old Ale House de McSorley (East Village)

15 E 7th St, entre deuxième et troisième Aves, 212-473-9148

Cet endroit ressemble en fait au plus ancien pub de New York. Ouvert par l'immigrant irlandais John McSorley en 1854 (ou 1862, selon qui vous croyez), aucune des souvenirs sur les murs n'a été supprimée depuis 1910 (ou nettoyée, par l'apparence) - consultez les souhaits noircis sur la lumière ajustée sur le bar, laissé par des soldats qui sont partis pour combattre dans la première guerre mondiale (et qui ne sont jamais revenus sur le bar). Lincoln avait une pinte ici en 1860, et une chaise où il était censé être assis est maintenue derrière le bar. Plus tristement célèbre, McSorley's a été fermé aux femmes jusqu'en 1970 (une salle de dames a finalement été installée en 1986).

Aujourd'hui, les sols sont encore parsemés de sciure de bois, il y a un énorme four en fonte derrière le bar et un groupe de touristes homogènes, des étudiants de NYU et de vieux habitués en supposant la bière maison à l'intérieur. La seule bière de McSorley verse sa propre bière - claire ou sombre, qui vient par paires (commandez un, vous en obtenez deux), servie dans de petites tasses mousseuses.

Happy Hour:Vous devez plaisanter.

Boire ceci: Ale sombre ou claire - c'est votre seul choix: 5 $ US

Prochain mouvement:Marchez jusqu'à Astor Square (3 minutes), et prenez le premier train à un guichet à l'union SQ 14e (2 minutes), puis marchez jusqu'à la 18e rue (7 à 10 minutes). Un taxi sera moins cher s'il y en a trois ou plus dans votre groupe.

© Mikayel Bartikyan / Shutterstock

7: Bar de la vieille ville (Flatiron District)

45 E 18th St, entre Broadway et Park Ave, www.oldtownbar.com

Faites un voyage à l'époque victorienne de cette barre atmosphérique populaire auprès des types d'édition et des photographes (les bureaux de Tumblr sont à proximité). Bien qu'il ait ouvert ses portes en 1892, une grande partie de l'intérieur des grincements est originale, y compris l'imbroissage branlant, le beau Bar en acajou et en marbre de 55 pieds (16,7 m) et les urinoirs monstrueusement grands dans la salle de bain pour hommes, ajusté en 1910.

Happy Hour:Aucun

Boire ceci: Blue Point Toast Lager (7 $ US)

Prochain mouvement:Pas loin cette fois. Marchez un bloc et à moitié à l'est le long de la 18e rue (3 minutes).

8: Pete's Tavern (Gramercy)

129 e 18th st,www.pestavern.com

Qui était exactement O. Henry? Ouvert depuis 1864, cet ancien speakeasy se négocie désormais sans honte sur son histoire, qui a inclus des clients illustres tels que O. Henry - il est juste dommage que personne d'autre que les majors allumées de New York ne sache vraiment qui était O. Henry (le poète l'a écrit "Le don des Magi" ici en 1904, prétendument - prétendant que vous l'avez lu). C'est également un autre endroit qui se concentre sur la nourriture, mais l'ancien bar, avec 16 bières au robinet, gouttes avec une atmosphère du XIXe siècle.

Happy hour: Aucun

Boire ceci: 1864 House Ale, ou Pabst (sérieusement, sur le projet!); 7 $ US

Prochain mouvement:Revenez à Union Square (5 minutes) et prenez le 4 ou 5 Express à 59th Street (6 minutes); Ensuite, marchez à 4 blocs vers le sud (5 à 10 minutes).

9: PJ Clarke (Midtown)

915 Third Ave, à E 55th, www.pjclarkes.com

Enfin, voici un pub Midtown à distance d'achoppement de votre logement Times Square qui a un pedigree historique. Construit en 1868 (bien que la date exacte soit toujours contestée), le bar a ouvert ses portes vers 1884. M. Patrick Joseph «Paddy» Clarke l'a acheté en 1912, et il a été régulier pour une multitude de stars depuis, d'Elizabeth Taylor et Richard Harris à Jackie Kennedy et Nat King Cole.

Ces jours-ci, sa sélection de vins est meilleure que les bières, bien que le tristement célèbre hamburger, servi avec un cornichon et une tranche d'oignon cru, soit toujours l'un des meilleurs de la ville.

Happy Hour:Aucun

Boire ceci: Brooklyn Lager ou Goose Island (6 $ US)

Prochain mouvement:Prenez un taxi pour l'interrupteur final vers le côté ouest (11th Ave à 46th st); 6,50 $ US; 5 à 10 minutes.

10: Landmark Tavern

626 onzième avenue, à W 46th St, www.thelandmarktavern.org

Au large des sentiers battus dans les friches industrielles occidentales de Midtown, cette taverne irlandaise établie de longue date (ouverte en 1868) offre une Guinness décente, la tarte au berger et le pain de soda irlandais frais tous les jours. Notez la barre robuste, construite à partir d'un seul arbre en acajou, et la porte d'entrée d'origine. À ce stade de la tournée, vous pourriez bien commencer à voir l'un des deux fantômes dit hanter le pub: une jeune Irlandaise décédée au troisième étage, et un soldat confédéré qui a été mortellement blessé dans une bagarre ivre et est également décédé à l'étage.

Happy Hour:Aucun.

Boire ceci: Smithwick's (6 $ US).

Prochain mouvement:Landmark est de quatre (mais longs), trébuchant, bloque à l'ouest de Times Square, où le magasin Disney est ouvert jusqu'à 1h du matin - je dis juste.

NB: Depuis l'époque de l'écriture, plusParis Café(1873), un autre des plus anciens trous d'eau, a récemment été rénové et rouvert à la suite de l'ouragan Sandy.

Stephen Keeling est le co-auteur duGuide rugueux de New York.