Guide d'initié sur Kavala, Grèce

Construit sur une colline surplombant la mer Égée et à seulement deux heures de route de la frontière turque, Kavala est l'une des villes les plus sous-estimées de la Grèce. Et c'est une vraie honte, pour ceux qui l'évitent en faveur de destinations plus «glamour» comme Athènes, Thessalonique ou les îles qui manquent vraiment.

Les hotspots de vacances prétendent souvent qu'ils offrent quelque chose pour tout le monde, mais peu peuvent se vanter de la vaste gamme de choses de Kavala à voir et à faire, des montagnes aux monuments, à l'histoire, aux plages et à une cuisine incroyable.

Donc, si vous prévoyez de visiter Kavala, la question doit être, comment tirer le meilleur parti de la ville, étant donné qu'elle offre tant?

Pourquoi visiter Kavala

Panagie

Situé sur la côte nord de la Grèce entre la deuxième ville de Thessaloniki et la frontière avec la Turquie, car de nombreux Kavala peuvent sembler être un avant-poste éloigné - mais cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité.

Fondée dès le VIIe siècle avant JC et occupée au fil des ans par tous, des Macédoniens et des Romains aux Ottomans et aux Bulgares, Kavala a une histoire longue et à carreaux qui en fait un creuset parfait de cultures occidentales et orientales.

Cela peut être vu dans la jolie ville de Panagia, placée sur une péninsule vallonnée et dominée par un château grec du XVe siècle. Ses rues sinueuses et ses bâtiments macédoniens aux couleurs vives coulent la colline jusqu'au port ci-dessous, l'égéen jetant une teinte bleue tout autour.

Panagie

Ce centre-ville bourdonnant est inondé de bars, de cafés et de magasins vendant des souvenirs grecs et ponctués de monuments historiques tels que le viaduc Kamares dominant, les mosquées ottomanes et les célèbres Mohamed Ali Pacha, la résidence ancienne de l'un des grands généraux du monde.

La richesse historique de Kavala en tant que puissance navale marchande et un centre clé de la production de tabac peut être vue autour des entrepôts du port et du tabac, ainsi que de l'hôtel de ville élégant de 1895 et du grand club baroque autrichien de Kavala.

Rester au centre offre assez à faire pendant une semaine, mais il y a aussi une beauté naturelle ici. Vous trouverez par exemple certaines des meilleures plages de la Grèce du Nord. Ou faites la randonnée pittoresque le long du sentier de la voie navigable, visitez le Mount Paggeo boisé et explorez la région luxuriante autour de la rivière Nestos, un vrai terrain de jeu d'aventure.

Histoire et culture

Kavala

Fondée au septième siècle avant JC par des colons de l'île nord de l'égane de Thassos, l'emplacement de Neapolis, qui signifie que «nouvelle ville», comme Kavala était alors connu, a été choisi pour sa position côtière stratégique au carrefour de l'Europe et de l'Asie.

Les mines d'or et d'argent à proximité avec des coutures riches ont vu cette ville grecque se développer en importance alors qu'elle est devenue une plaque tournante florissante pour les activités commerciales et militaires. Il a également joué un rôle crucial dans la propagation du christianisme lorsque l'apôtre Paul est passé en AD49 tout en entreprenant son voyage en tant que missionnaire.

À mesure que la renommée et la fortune de la ville grandissaient, elle est devenue plus convoitée par les pouvoirs en place, passant d'un empire à un autre. Les Romains ont laissé des routes et des aqueducs, les Byzantins ont ajouté des murs fortifiés, et les Ottomans ont apporté leurs mosquées et leurs minarets.

Panagie

Les bouleversements dans les Balkans et une ère d'or de la production de tabac ont vu Kavala changer de main plusieurs fois à la fin du XIXe et au début du 20e siècle. Il a finalement été incorporé en Grèce en 1912, bien que trois périodes de régime bulgare aient suivi les deux guerres mondiales.

Malgré son incorporation à la Grèce, Kavala conserve un esprit farouchement indépendant et en 1934, il a élu le tout premier maire communiste de la Grèce, lui gagnant le surnom de «Little Moscou».

Faune et nature

Ammolofi

Kavala est également connue sous le nom de «ville bleue», un surnom prélevé dans les eaux azuriques qui entourent la péninsule de Panagia, baignant la ville dans une teinte cyan lorsque le soleil brille le plus.

Le littoral environnant est tout aussi impressionnant, basculant entre les criques escarpées, les falaises basses et les longues plages de sable telles que celles de Paleo, NEA Iraklitsa, Ammolofi, Vrasida, etc. Alors que beaucoup d'entre eux sont «organisés» avec des parapluies, des chaises longues et des snack-bars de plage, chaque virage sur la route côtière sinueuse peut révéler une crique ou une baie cachée apparemment inconnu.

Il y a aussi beaucoup à faire au-delà de la plage. Au sud de la ville se trouve l'imposant du mont Paggeo, connu pour ses forêts luxuriantes, sa riche biodiversité et ses villages traditionnels de style macédonien apparemment pris dans un warp de temps.

Nids

À moins de 20 kilomètres de là se trouvent des Nestos, une terre de lagunes, des lacs, des berges vertes, des grottes et des rochers le long de la rivière du même nom. Des sports d'aventure tels que le rafting et le canyoning abondent ici.

Les Nestos se vident dans un delta juste au sud de la ville pittoresque de Chrispoupoli formant l'une des zones humides les plus importantes de la Grèce et de l'Europe. Cette zone protégée est un paradis pour les ormenières car c'est une escale migratrice pour de nombreuses espèces différentes.

Avec une biodiversité aussi riche, il y a aussi la possibilité de repérer toutes sortes d'autres animaux, des poulpes dans l'océan aux renards, aux lièvres et même aux sangliers dans les forêts environnantes.

Conseils pour visiter Kavala

Panagie

La vieille ville est incroyablement accessible à pied avec tous les sites touristiques à proximité relativement étroite. Si vous visitez au plus fort de l'été, et surtout si vous montez à la forteresse, assurez-vous de prendre de l'ombre et de l'eau et de porter des chaussures confortables. Les après-midi ici peuvent être plus chauds.

Mieux vaut donc faire la majeure partie de l'exploration tôt le matin, avant de prendre un déjeuner tranquille et de s'aventurer quand il se refroidit un peu. Notez que le début de la soirée est le moment où les Grecs prennent leur «Volta», ou promenade en soirée, culminant généralement dans un arrêt de café. Les gens ont tendance à s'habiller pour impressionner en ce moment et vous ne voulez pas paraître hors de propos.

Port de Kavala

N'oubliez pas non plus que si vous visitez une église ou une mosquée, il est poli de couvrir les épaules et les genoux, quel que soit le sexe.

Si vous voulez vous rafraîchir rapidement sans passer toute la journée sur les sables environnants, la plage la plus proche de la vieille ville est Rapsani, à quelques minutes à pied à l'est du port.

Alors que presque tout le monde parlera anglais lors d'une visite, l'apprentissage de quelques mots de grec aide toujours. À tout le moins, essayez d'utiliser «Parakalo», ce qui signifie «s'il vous plaît» et «efharisto», ou «merci».

Destinis en coton

Les bons cadeaux à ramener à la maison comprennent le miel local, l'huile d'olive et le vin, étant donné qu'il y a ici une petite mais une région viticole de haute qualité. Recherchez aussi les «kourades», les biscuits aux amandes recouverts de sucre en poudre.

Choses à faire et attractions à Kavala, Grèce

Errer dans les villes anciennes et nouvelles

Panagie

Plus d'une péninsule qu'un quart, Panagia est la vieille ville de la ville et l'une des principales raisons de visiter Kavala. Avec ses rues sinueuses et ses vieilles manoirs et maisons aux couleurs vives, c'est un plaisir à explorer, rempli de viseurs et surmonté de la forteresse de Kavala.

Il y a beaucoup à faire en dehors de Panagia dans la ville plus moderne, bien sûr. Il y a de grands achats dans les rues Venizelou et Omonia, tandis que la rue piétonnée Megalou Alexandrou abrite le centre commercial de Kavala. Installé dans un ancien entrepôt de tabac, c'est un cadre élégant pour les nombreux magasins et salons de beauté qui y résident.

Voir les vues de la forteresse de Kavala

Kavala Fortress

L'acropole de Kavala domine la ligne d'horizon ici, une citadelle médiévale conçue pour protéger la route précieuse et critique via Egnatia Trading qui passe à proximité.

Sur le site d'une ancienne forteresse qui a été détruite en 1391, il abrite aujourd'hui des murs d'imposants, une tour centrale circulaire, l'ancien armurerie, une prison et des vues incroyables sur Panagia et le golfe de Kavala ci-dessous.

Émerveillez-vous contre l'imaret

Imagination

Le Kavala Imaret était à l'origine un «Külliye» - une fondation caritative ottomane fondée par Mohammed Ali Pacha au début du 19e siècle lorsque la ville était sous domination ottomane.

Mohammed Ali est l'un des fils les plus célèbres de la ville, un ottoman-albanais né à Kavala qui est devenu plus tard un général léger et le fondateur de l'Égypte moderne.

Il a construit le complexe pour se composer d'un collège d'enseignement supérieur de Madrasa, d'une école primaire, d'une soupe populaire et de plusieurs réservoirs d'eau. Aujourd'hui, il a été converti en un hôtel haut de gamme, mais reste l'un des monuments les plus célèbres de la ville.

Prenez une photo aux arches de Kamares

Kamares

À 75 pieds de haut et à environ 300 mètres de long, l'aqueduc «Kamares» domine la ligne d'horizon comme l'une des structures les plus emblématiques de la ville. Construit au début du XVIe siècle, il a aidé à transporter l'eau des montagnes grecques environnantes à la péninsule ancienne de Panagia.

Sans cela, il est peu probable que la vieille ville aurait existé sous sa forme actuelle. Kamares signifie «Arches» et ces arches de soi de cette énorme structure constituent des cadres photo naturels intéressants qui peuvent être utilisés pour créer des images frappantes de la ville au-delà.

Obtenez un aperçu historique de la maison de Mohammed Ali

Mohammed Ali House Photo par Docwokav sur Wikimedia Commons, sous licence sousCC BY-SA 4.0

Dans une place qui porte son nom, il y a à la fois une statue et l'ancienne résidence du célèbre fils de la ville, Mohammed Ali.

Son ancienne résidence est désormais considérée comme l'un des plus beaux exemples de l'architecture ottomane du XVIIIe siècle en Grèce et peut être visitée quotidiennement pour un aperçu de sa vie et de l'histoire de la ville et au-delà.

Découvrez l'industrie du tabac

Tabac

Du milieu du XIXe siècle aux années 1950, Kavala a été le plus grand centre de traitement du tabac des Balkans, créant des milliers d'emplois et apportant beaucoup de prospérité à la ville, créant un âge d'or au-delà de la comparaison.

À l'extérieur de la vieille ville sur la place Kapnergati se trouve ce qui était l'entrepôt de tabac municipal, un bel exemple d'architecture néoclassique ottomane qui agit désormais comme un centre culturel. Pendant ce temps, la rue Palaiologou abrite le musée du tabac de la ville où les visiteurs peuvent avoir un aperçu de l'industrie et de ses effets socio-économiques sur Kavala et son environnement.

Voir l'architecture exceptionnelle du grand club

Dans une ville de l'architecture exceptionnelle, l'élégante Megali Lesxi, ou grand club, se distingue d'une classe. L'un des bâtiments les plus emblématiques de Kavala, il a été fondé par une œuvre caritative pour femmes en 1910 pour fournir un foyer culturel à la population grecque indigène de la ville.

Construit dans le style baroque autrichien, il ressemble étroitement à la salle de concert de Vienne, la Musikverein, et a récemment été rénovée par la ville pour une utilisation comme espace culturel.

Faire de la randonnée sur le sentier de la voie navigable

Sentier de la voie navigable

Ce voyage de six milles à travers la campagne environnante traverse les ponts et passe par des fontaines et des citernes alors qu'elle suit une voie d'eau vieille des siècles reliant la colonie de Palaia Kavala, ou Old Kavala, avec la ville elle-même.

La première partie du sentier est d'environ trois milles et demi de long et mène à «Mana Tou Nerou», une source qui a autrefois fourni la principale source d'eau de la ville. La deuxième section continue à Agios Konstantinos, au nord de la ville, avant d'atteindre la vieille ville. Sur le chemin, vous passerez devant des chênes, des genévriers, des ormes et des érables.

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Voir le site archéologique de Philippi

Site archéologique de Philippi

Le nord de Kavala se trouve l'un des sites historiques les plus importants de la Grèce, celui de l'ancienne ville de Philippi. Anciennement connu sous le nom de Crenides et l'un des plus grands centres de population de son époque, il a été renommé en 356 avant JC en l'honneur de Philippe II, roi de Macédoine et père d'Alexandre le Grand.

Les influences romaines de la ville peuvent être vues aujourd'hui dans ses ruines qui présentent des basiliques, des tombes, un forum, un théâtre et plus encore.

Nourriture et boisson

Gyros

La nourriture grecque est célèbre pour tirer le meilleur parti des ingrédients simples, savoureux et de saison et de laisser les saveurs naturelles prendre soin d'eux-mêmes.

Les tavernes sont abondantes à Kavala avec des repas composés généralement d'une série de petits démarreurs de plaques meze suivis d'un plat principal. Ne vous inquiétez pas - il est habituel de se sentir rassasié au moment où le plat principal arrive. Prenez-le lentement comme les habitants.

salade grecque

Les plats incontournables comprennent des habitués de la cuisine grecque tels que le tzatziki, un yaourt, un concombre et une trempette à l'ail; Salade grecque, garnie de fromage feta friable; et Horta, des légumes verts de la montagne sautés. Les plats originaires ici comprennent des sardines épicées avec du riz et du bougatsa, un dessert sucré à base d'une crème de crème anglaise.

La Grèce est connue pour son vin, et les vins locaux ici sont de bonne qualité et relativement bon marché. Pendant ce temps, les eaux de feu typiques de Grèce, d'Ouzo, de Tsipouro et de Raki sont toutes facilement disponibles.

Meilleur moment pour visiter kavala

Kavala

La fabuleuse saison estivale est probablement le meilleur moment pour visiter Kavala. Non seulement la mer et le soleil sont les plus chaudes, mais il y a une belle ambiance bourdonnante à l'endroit, aidé par le large éventail d'événements culturels qui ont lieu.

Le festival de Philippi, qui dure de juillet à septembre, est un point culminant populaire. Fondée en 1957, il comprend des performances théâtrales et musicales, ainsi que des expositions.

Pour ceux qui cherchent à éviter la plus grande foule d'été, les saisons des épaules sont chaudes et brillantes, le printemps un moment particulièrement bon car tout commence à s'ouvrir pour l'été. L'hiver est naturellement plus silencieux, mais le statut de la ville en tant que ville universitaire signifie qu'il y a encore beaucoup de vie pendant les mois les plus froids.

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Kavala

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