Nourriture de rue asiatique

Les voyageurs se demandent souvent si la nourriture de rue asiatique est sûre à manger. Certains guides avertissent de profiter des friandises des nombreux chariots de rue, mais les voyageurs et les habitants sont souvent alignés pour de la bonne nourriture bon marché dans les nombreux chariots qui tapissent les rues d'Asie.

Des collations rapides aux repas entiers, vous pouvez souvent trouver les repas les moins chers et les expériences culturelles les plus intéressantes en sautant les restaurants touristiques et en visitant plutôt les nombreux chariots de cuisine en Asie.

Qu'est-ce que la nourriture de rue?

Parfois appelée nourriture de colportage, chariots de nouilles, chariots de rue ou stands de colportage, la nourriture de rue est servie à partir de chariots simples qui se spécialisent généralement dans un plat ou seulement une petite poignée d'offres. Parce que le cuisinier prépare uniquement le même plat nuit après nuit, ils le maîtrisent bien.

Ne vous attendez pas à une expérience de restaurant!Manger de la nourriture de rue en Asie est une chose: la nourriture. À l'exception des aires de restauration où de nombreux chariots de colportés se sont installés sous un même toit, vous pouvez vous retrouver perché sur un simple tabouret en plastique ou même assis sur le trottoir sale. Sans avoir besoin de payer un loyer ou d'embaucher de nombreux membres du personnel, les vendeurs de nourriture de rue ont des frais généraux faibles et peuvent offrir des aliments de qualité à un meilleur prix.

Le temps et l'énergie sont rarement gaspillés à l'ambiance; Au lieu de cela, le cuisinier se concentre sur le service d'une excellente nourriture pour le prix le plus bas possible. Bien que vous puissiez ou non avoir un endroit confortable pour s'asseoir, la nourriture de rue asiatique est presque toujours moins chère que des offres similaires dans les restaurants. Plutôt que de vous engager dans un seul plat, vous pouvez souvent grignoter, échantillonner etEssayez plusieurs spécialités localessans casser votre budget.

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La nourriture de rue asiatique est-elle sûre?

Si vous n'avez jamais rencontré de nourriture de rue asiatique auparavant, n'ayez pas peur! Voir la viande crue suspendue au bord de la route peut sembler un peu intimidant aux non-initiés, mais les colporteurs nourrissent souvent leurs amis, leur famille et eux-mêmes du même chariot; Ils ne veulent rendre personne malade.

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Contrairement à la nourriture cuite derrière les rideaux dans les cuisines de restaurant sale, votre cuisinier prépare le repas directement devant vous en vue de vue. Dans des endroits commePenang, Malaisie, Hawker Food Carts servant des aliments mauvais ou dangereux ne durerait pas longtemps! La concurrence est souvent féroce.

L'ancien mantra de voyage est particulièrement vrai en ce qui concerne la nourriture de rue asiatique:Allez là où vont les habitants.La meilleure façon d'assurer une expérience de nourriture en toute sécurité en Asie est deDes chariots patronnes qui ont un chiffre d'affaires élevé.Plus les clients servaient, meilleur est vos chances que les ingrédients soient frais car ils doivent être achetés quotidiennement.

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NOTE:Beaucoup de nourriture de rue en Asie contientMsg.

Conseils pour profiter de la cuisine de rue asiatique

• Recherchez des chariots plus occupés - c'est un bon signe que les ingrédients sont frais et que la nourriture est bonne.
• Manger dans les chariots fréquentés par les habitants; Personne ne sait mieux où trouver de la bonne nourriture que les résidents locaux.
• Éloignez-vous de la bande touristique. Le simple fait de faire une rue ou deux de la traînée touristique principale donne souvent une meilleure nourriture par des cuisiniers plus experts qui se soucient davantage de leurs clients.
• Apportez un petit changement comme une courtoisie.Les charrettes sont le pire endroit pour briser ce gros billet de banqueVous venez de sortir du guichet automatique.
• Si vous achetez un verre, laissez la boîte ou la bouteille dans le chariot. De nombreux endroits en Asie ont un retour sur des bouteilles et des canettes; De nombreux vendeurs de plats de rue profitent pour compenser les dépenses. En savoir plus surVoyage responsable.
• Les cuisiniers personnalisent souvent votre commande; Ils laisseront avec plaisir un ingrédient que vous n'aimez pas - cela augmente leur petite marge bénéficiaire.