Les 15 meilleurs festivals gastronomiques annuels en France

Janogy: Sarlat Truffle Festival à Dordogne

Lancez l'année gastronomique avec un voyage dans le sud-ouest etla région de Dordogne. Célèbre pour ses délices culinaires locaux, la région est un grand centre de truffes noires, également connu sous le nom de "Black Gold" en France. LeSarlat Truffle Festival, tenu à la mi-janvier, propose une délicieuse gamme de plats et de produits avec le champignon intensément aromatique.

Pour ne pas être confondu avec la confection au chocolat de style belge qui imite vaguement son apparence, la truffe noire est précieuse pour sa rareté et sa saveur intense. Lors du festival de la ville de Sarlat-la-Caneda, les visiteurs peuvent parcourir les stands et se tenir au marché des truffes acclamées pour goûter de nombreux produits, à partir de tranches délicates dearnaquesur du pain grillé aux huiles infusé et aux pâtes fraîches avec elle. Vous pouvez également participer à des ateliers de cuisine, des démonstrations et d'autres événements.

Février: Food 'Angers (Loire Valley Wine & Gastronomy)

Niché au cœur duLoire Valley, Angers est un centre régional pour une excellente cuisine. Maintenant dans sa quatrième année, leFestival des alimentscélèbre à la fois la variété et l'excellence des vins de Loire Valley (principalement les blancs et les blancs mousseux) et les innovations des chefs et restaurants locaux.

Profitez des dégustations de vin, de bière et de nourriture, des ateliers culinaires et des démonstrations, et même regarder les chefs s'affronter dans un concours de cuisine en direct.

Mars ou avril: Festival de cuisine française (goutte de France)

CeÉnorme célébration de la cuisine françaisese déroule dans de nombreux endroits en France chaque année. Il donne aux touristes de nombreuses occasions d'échantillonner à la fois des plats traditionnels et de nouvelles prises innovantes.

Le programme varie considérablement, mais vous pouvez vous attendre à tout, des stands de nourriture, des camions et des marchés, des démonstrations culinaires et des ateliers, des rencontres avec des chefs français renommés et un accent sur les spécialités particulières de chaque région.

Si vous ne pouvez pas vous rendre en France pour les festivités, ne vous inquiétez pas, les dîners de style français sont également mis en scène dans quelque 150 pays dans les ambassades et les restaurants locaux - peut-être près de chez vous.

April: Brittany Scallop Festival (Fete de la Coquille Saint-Jacques)

Les amateurs de fruits de mer et de crustacés apprécieront celui-ci:Deux jours consacrés entièrement aux pétoncleset leurs applications culinaires. Tenue chaque année dans l'une des trois villes de la région de la France en Bretagne, l'événement voit des pétoncles ultra-frais pêchés à proximité transformés en plats délicieux, à la fois chauds et froids.

Que vous appréciiez vos pétoncles grillés, sautés, complétant délicatement une assiette de pâtes ou en filets minces, vous serez sûr de les mettre dans leur état le plus frais. Les pêcheurs locaux et les vendeurs de fruits de mer affluent vers la baie de Saint-Brieuc et ses villes portuaires environnantes pour vendre les pétoncles les plus exquis pêchés directement de la baie et des eaux voisines. Promenez-vous dans les stands et goûtez les crustacés subtils dans ses nombreuses formes.

April: Foire au Jambon de Bayonne (Bayonne Ham Festival)

Ce festival au cœur dePays basque françaisvoit des producteurs de jambon d'artisan local descendre dans la ville historique de Bayonne pour vendre une panoplie de produits traditionnels. Les vendeurs offrent des jambons entiers séchés et fumés ainsi que de nombreuses spécialités mettant en vedette les délicieux trucs (sandwichs, quiches, etc.). Pendant ce temps, un fier artisan part chaque année avec le prix du meilleur Jambon de Bayonne.

Ce festival séculaire est célébré depuis environ 1462 et offre un look intrigant et coloré sur les traditions basques locales.

Mai: Taste de Paris

Quoi de mieux que d'échantillonnage des dizaines de friandises de certains des meilleurs restaurants, pâtisseries, boulangeries et magasins de nourriture de Paris en un seul endroit? Taste of Paris offre aux visiteurs précisément cette opportunité. Chaque année au printemps, les chefs et les restaurateurs se réunissent sous le superbe toit en verre duGrand PalaisPendant quatre jours de dégustations, des démonstrations de cuisine, "Meet and Greets" avec des chefs à la fois célèbres et en provenance et des ateliers culinaires.

Prenez un après-midi pour visiter les restaurants et les stands pop-up du festival, en échantillonnant des parties de plats de signature de la taille d'un dégustation de certains des chefs, artisans et producteurs de nourriture les plus convoités de la ville. Une centaine d'entre eux participent à l'événement, qui a été lancé en 2015 et est déjà un aliment de base dans le calendrier culinaire.

Juin: Bordeaux Wine Festival

Pour la plupart des gens, Bordeaux est synonyme de vin. Ce festival confirme que Mystique, mais ce n'est pas seulement pour les amateurs de vin: les rives de la rivière Garonne sont transformées en une promenade dynamique et une foire qui voit des restaurants locaux et des vendeurs de nourriture installés aux côtés des caves. Donc, même si vous n'y êtes pas pour le vin, c'est toujours un événement culinaire passionnant dans l'une des plus grandes villes de France.

Bien sûr, si voussontIntéressé par le vin, cet événement est un must. Pour des frais raisonnables, vous pouvez goûter des dizaines de vins à la tête de la région de Bordeauxappellations(Zones de vinification), de St-Emilion à Sauternes. Vous obtenez même un verre commémoratif et un étui pour lesdites dégustations.

Des amateurs de vin plus graves peuvent échantillonner "Grands Crus" (spécimens plus chers et prisés) des principaux établissements vinicoles lors d'un événement dédié. La musique live et les événements spéciaux à bord de beaux vieux navires amarrés sur les berges complètent ce festival détendu.

Juin ou juillet: le Savoie Cheese Festival

Prendre soin d'une escapade estivale auAlpes françaises? L'ajout de délicieux fromage local à l'équation peut rendre les journées chaudes errant encore plus idylliques.

Ce festival annuel se déplace entre diverses villes et villages traditionnels de tir au fromage de la région, de Reblockon à Bauges. Parcourir les fromages locaux tentants et rencontrer certains des meilleurs producteurs de la région.

Certains favoris à essayer incluent Tomme de Savoie, un fromage pressé à base de moutons ou de lait de vache; EMMÉNAL (célèbre pour ses trous), Raclette, un fromage fait pour fondre et profiter avec des pommes de terre chaudes, et le reblockon grisant et aromatique.

Août: Le Festival des Oyster Arcachon Bay

Oyster Lovers, Unite! La côte atlantique sud-ouest de la France est un grand centre pour les huîtres fraîchement capturées et délicieuses - en particulier les eaux calmes et Clement de la baie d'Arcachon.

Chaque année vers la mi-août, la Fete de L'Huitre (Oyster Festival) prend le contrôle de plusieurs villes autour de la baie, y compris dans la ville d'Arès. Échantillonner le HUIDRE (prononcéwhee-truh) Dans sa forme la plus fraîche et la plus simple: servie crue sur la coquille avec du citron et du pain beurré, accompagnée d'un verre de vin blanc réfrigéré de la région environnante. Ou goûtez-les dans divers plats cuits, des ragoûts aux pâtes.

Octobre: ​​Veggie World à Paris

Les voyageurs végétaliens et ceux visant à réduire leur consommation de produits d'origine animale devraient s'être réalisés pour cet événement annuel qui s'est tenu en octobre àParis' 104 (Centquatre)Centre des arts et de la culture.

Bien que l'émission de cette année cible principalement les professionnels de l'alimentation végétalienne, il est ouvert au grand public à certains jours. Il s'agit d'une occasion intéressante de goûter les créations culinaires végétaliennes et les produits du monde entier et de participer à des ateliers de cuisine et à d'autres événements. Des fromages végétaliens sophistiqués aux galettes et desserts de hamburger, il y a vraiment un monde de création culinaire ici.

Octobre: ​​Lyon Street Food Festival

Lyonest un poids lourd culinaire que de nombreux touristes négligent souvent. Abritant le célèbre chef du chef Paul Bocuse, la ville du sud-est de la France abrite l'un des meilleurs marchés alimentaires du pays, ainsi qu'un nombre inhabituel de restaurants étoilés par Michelin.

Heureusement, il y a aussi un festival annuel de nourriture de rue pour ceux d'entre nous avec des budgets plus serrés et des palais curieux. S'appelant un «road trip culinaire», l'événement voit une centaine de chefs et d'artisans alimentaires de la France et du monde descendre dans la capitale de la région du Rhône. Des ateliers et des cours de cuisine, des réunions avec des chefs notables et des dégustations, et même de la musique live sont tous au menu. Des camions de restauration de style hong-kong aux pâtisseries françaises délicates et des échantillons de plats régionaux innovants, il y a un monde de saveur à rentrer ici.

Également en octabre: Vendges de Montmartre, Paris

Vous êtes-vous déjà demandé si la capitale française elle-même produit du vin? La réponse: très peu, ces jours-ci. Mais pour les curieux parmi vous, ce festival traditionnel de la récolte offre l'occasion inhabituelle d'en goûter.

Créée en 1934, les vendeurs de Montmartre se déroulent dans les hautsParis 'Montmartre District,avec des festivités regroupées autour du seul vignoble restant de la ville au 14-18 rue des Saules. Il produit toujours environ 1 500 bouteilles par an, produisant des vins à base de raisins Gamay et Pinot Noir.

Si Montmartre était autrefois recouvert de vignobles et prospérait comme une zone agricole en dehors des limites de la ville, cet événement est un rappel plutôt touchant de cet héritage tout-petit. Le Festival Vendanges vous permet d'échantillonner des aliments locaux en plus d'une variété de vins. Il y a aussi de la musique live, des ateliers et des cérémonies et des processions étranges qui impliquent des responsables locaux s'habillant dans des insignes colorés. En bref? Si vous visitezParis en octobre, pensez à faire du temps pour célébrer la récolte.

November: Salon du Chocolat, Paris

Vous n'êtes pas intéressé à célébrer Halloween, mais faites comme ça est associé au chocolat? Voici une façon de profiter de fin octobre au début de novembre dans la capitale lorsque vous avez une dent sucrée: frappez le salon du chocolate annuel.

Promenez-vous dans les étals pour goûter de superbes friandises à base de cacao, des barres sombres, de haute qualité en truffes au chocolat, des pralines, des gâteaux et des pâtisseries, et même des sauces salées infusées. Quelle meilleure façon de récupérer le printemps dans votre démarche pendant les jours de novembre sombres?

Il y a même un défilé de mode annuel qui voit des modèles défiler sur une piste avec des looks sur le chocolat.

Également en novembre: Dijon International Fair

Ce salon géant dans la ville burgunienne deDijon—La célèbre pour la moutarde piquante nommée d'après elle - comprend une section tentaculaire dédiée à la nourriture et à la gastronomie.

Les visiteurs peuvent profiter de plus de 10 jours de démonstrations de cuisine, de dégustations gastronomiques, d'ateliers culinaires dirigés par des chefs locaux et de nombreux autres événements.

Depuis Dijon se trouve à près de Paris, un voyage parallèle en Bourgogne et à la charmante ville médiévale de Dijon peut être un excellent moyen de profiter d'un voyage de novembre à la capitale.

Décembre: Goûtez les friandises traditionnelles sur les marchés de Noël autour de la France

La fin de l'année voitLes marchés de Noël festifs traversent la France,d'Alsace à Paris, Provence à la Vallée de Loire. Des peuplements en bois gai et de style alsacien offrent toutes sortes de friandises saisonnières. Pensez aux crêpes chaudes et faites sur commande arrosées de sucre et de citron ou étouffées dans Nutella. Le vin épicé chaud en tasses en papier rend le séjour au chaud une tâche plus facile. Des bretzels, des noix chaudes, des gâteaux et des biscuits, des fruits secs et de nombreuses autres friandises de vacances sont proposées sur la plupart des marchés.

Pendant ce temps, si vous visitez Provence, vous devriez viser à essayer au moins quelques-uns des soi-disant «13 desserts de Noël». Ces friandises proventées comprennent des amandes, des bonbons à base de fruits délicatscalissons, Marizipan, Nougat blanc et fruits confits ouconfits.