La meilleure nourriture à essayer à Séville

Miwa

La ville de Séville, capitale de l'Andalousie, est située le long de la rivière Guadalquivir dans le sud de l'Espagne et a une histoire qui remonte à deux millénaires. À Séville, vous pouvez profiter de sites historiques, d'une belle architecture et d'un temps fantastique, mais surtout, la nourriture ne devrait pas être manquée. Parmi les tapas, la paella et le gazpacho servis à Séville, de nombreux plats traditionnels font des restaurants une expérience inoubliable. Ci-dessous, aidez votre appétit avec ce guide de la nourriture et des plats que vous ne devriez pas manquer lors de votre prochain voyage.

Œufs flamands

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Huevos à la flamenco. Ou des œufs de style flamenco, c'est un copieux déjeuner ou dîner avec des viandes cuites, des œufs, des tomates et des poivrons. Traditionnellement un plat mangé dans les mois les plus chauds, il porte le nom de sa ressemblance avec les couleurs vives de la tenue de flamenco traditionnelles et les plis ludiques. En Espagne, les œufs ne sont généralement pas mangés pour le petit déjeuner mais plutôt le déjeuner ou le dîner. Vous cherchez à essayer Huevos à la Flamenco? Vous devrez attendre le dîner pour cela.

Surlonge à whisky

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Le whisky Salomillo Al est un autre plat traditionnel à Séville: le filet de porc mariné dans une sauce à l'ail whisky. Le filet est d'abord enduit de farine, puis frite dans de l'huile et du beurre. Pour plus de saveur, une sauce faite d'huile d'olive, de l'ail, de l'oignon, de la cannelle, du vinaigre de vin rouge et du poivre épicé est versée sur la viande pendant qu'il cuit toujours. Le résultat est un plat de porc tendre et doux parfait pour tout repas. Assurez-vous de vous arrêterColonnes Las Santa Cruz Bodega, où ce plat est servi avec des légumes et un morceau de pain pour soulever la sauce ouTaverne coloniale, où le whisky SaloMillo est une spécialité.

Serranit

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Si vous n'avez jamais essayé un authentique sandwich Serranito de Séville, vous êtes dans un régal délicieux. Le sandwich signature de Séville, fait avec un rouleau de pain espagnol particulier, est ouverte et remplie d'olives noires, de tomates, de fromage à manchego, de jambon serrano et de tranches épaisses de filet de porc Fermín. Après une friture rapide sur un gril chaud, le résultat est une délicieuse gâterie sandwich!Morales Brothersa maîtrisé l'art du Serranito, avec dix variations différentes sur leur menu.

Flamquins

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Si vous voyagez à Séville, assurez-vous d'essayer le Flamenquín. Imaginez une longe de porc juteuse et tendre enroulée autour d'une seule tranche de jambon Serrano recouvert de chapelure et frit jusqu'à ce qu'elle soit brun doré. Bien qu'il soit originaire de Córdoba à proximité, il est l'une des tapas bien-aimées de Séville et est une morsure de nourriture réconfortante. Certains connues peuvent être trouvés au bar Santa Marta etLes œillets.

Rabo de Toro

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Rabo de Toro, ou queue de Bull, est un plat espagnol traditionnel populaire à Séville qui remonte à l'époque maure. La queue de bœuf est braisée pendant des heures dans une sauce salée pleine de légumes et d'épices. Les oignons et les tomates sont cuits pendant des heures avec de l'ail et du paprika créent un bouillon richement aromatisé, tandis que des morceaux de bœuf tendres attendent au centre. Ce plat a survécu tant d'années parce que la queue de bœuf est peu coûteuse en Espagne, ce qui en fait un humble plat que n'importe qui peut se permettre.L'ancienne abacerieSpécialise dans Rabo de Toro, alors assurez-vous de vous arrêter et de vous offrir ce ragoût copieux.

Salmorejo

Salmorejo est une soupe à base de tomate froide populaire à Séville, en particulier dans les températures estivales chaudes, qui atteignent plus de 100 degrés en été. Alors que Salmorejo et Gazpacho sont tous deux des soupes froides populaires dans le sud de l'Espagne, ils diffèrent car Gazpacho est fait avec un mélange de légumes, tandis que Salmorejo est crémeux de texture et est fait avec une base de tomates, mélangée avec du pain rassis, de l'ail, du jambon et une pincée de vinaigre de sherry. Pour ceux qui ne consomment pas de jambon, il existe des versions végétariennes et végétaliennes de Salmorejo disponibles.Vega 10Dans le district de Triana, a une grande sélection d'options végétaliennes et végétariennes, y compris une délicieuse version de Salmorejo en betterave. Si les betteraves ne sont pas votre truc, ils ont également une version traditionnelle avec du jambon.

Épinards avec des pois chiches

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Un plat aimé des habitants, des Espinacas con garbanzos ou des épinards avec des pois chiches, est un plat simple qui a un punch en ce qui concerne la saveur. Un mélange de pois chiches (connus localement sous le nom de garbanzos), d'épinards, épicés de cumin et de paprika, ce plat est servi chaud avec du pain frais ou des craquelins pour plonger dans l'huile d'olive laissée dans votre assiette après avoir mangé. Alors que chaque restaurant aura sa version, consultezBar San Lorenzo, etDeux maipour leurs excellentes versions.

Porche

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Carrilada de Cerdo, ou joues de porc cuites lentes, est un délicieux plat à cuire que l'on trouve dans la plupart des restaurants de Séville. Servi de cours de la taille d'un entrée, les joues de porc ibérien sont mijotées dans un vin rouge et une sauce à l'huile d'olive, résultant en un plat de tendre fourchette plein de saveur.

Pringu

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Montadito de Pringá est un sandwich composé de différents types de viandes; Morcilla (saucisse sanguine), rôti de porc, foie de poulet et Jamón Serrano (jambon), cuits lents et pris en sandwich entre deux morceaux de pain croustillant. Ce plat est l'un des délices culinaires les plus délicieux de Séville. Se diriger versRomero BodeguitaPour ce plaisir en palais et éprouve un joyau familial qui sert de la nourriture espagnole traditionnelle depuis plus de 70 ans.

Gâteau à l'huile

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La Torta de l'asite, ou gâteau à l'huile d'olive sucrée, est un biscuit sucré léger, croquant et squameux en forme de torta. Les principaux ingrédients sont la farine de blé, l'huile d'olive, les amandes, le sucre, les graines de sésame et les graines d'anis. Ces délicieuses friandises peuvent être consommées comme une collation ou un dessert, accompagnées de vin ou de café à tout moment de la journée. Bien que l'origine de la recette soit inconnue, leur popularité avait commencé vers 1910 lorsque Ines Rosales a commencé à vendre ses tortas à l'huile d'olive dans une gare de Séville, qui a gagné en popularité à travers le pays. Ces collations sont un souvenir parfait, et bien qu'ils puissent être trouvés dans n'importe quelle épicerie de la zone, le meilleur endroit pour les trouver est leInes Rosales Shop, où vous pouvez goûter aux saveurs et en prendre pour grignoter.

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