Où manger à Oaxaca City

Mis à jour le 30 juillet 2019

Oaxacaest connu pour sa cuisine distinctive, caractérisée par des taupes savoureuses, des herbes fraîches, du quesillo et du mezcal. Beaucoup de gens viennent à Oaxaca juste pour la nourriture, bien qu'ils aiment bien sûr également les sites archéologiques fascinants, les fêtes colorées et les beaux artisanat. Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour essayer la nourriture Oaxacan, traditionnelle et innovante.

En savoir plus surNourriture oulnan.

Maison Oaxaca

Suzanne Barbezat

Adresse

C. par Manuel García Vigil 306,Voie d'indépendance, centre,68000 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 506 0708

Le chef Alejandro Ruiz Olmeda sert une superbe cuisine mexicaine moderne. C'est le restaurant le plus cher d'Oaxaca, mais cela vaut les frais. Si vous célébrez une occasion spéciale à Oaxaca, c'est l'endroit pour cela. Faites des réservations à l'avance, et si le temps est beau (comme c'est habituellement à Oaxaca), demandez une place sur la terrasse.

Labe

Courtoisie La Be

Adresse

Version 402,Voie d'indépendance, centre,68000 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 516 6668

Cette galerie de restauration élégante élégante propose un menu varié basé sur des ingrédients frais d'origine locale et affiche des travaux d'artistes locaux. Le chef Pilar Cabrera, qui propose également des cours de cuisine à traversMaison des saveurs, est un pilier de la scène alimentaire Oaxacan et vous pouvez goûter ses créations ici.

Les Pacos

Adresse

AV Belisario Domínguez 108,Réforme,68050 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 789 8108

Les taupes sont la spécialité de Los Pacos. Assurez-vous de demander l'échantillonneur de taupe afin que vous puissiez essayer tous les sept grains d'Oaxaca, alors vous pouvez choisir celui que vous aimez le plus pour votre plat principal. Il y a deux emplacements, l'un dans le Centro et l'autre à Colonia Reforma - les deux sont bons, mais certains jurent l'emplacement de Colonia Reforma est meilleur.

Le bruit

Avec l'aimable autorisation de Zandunga

Adresse

C. par Manuel García Vigil 512-E,Voie d'indépendance, centre,68000 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 516 2265

Avec de la nourriture de l'isthme de la région de Tehuantepec de l'État d'Oaxaca, ce restaurant a un décor contemporain avec la couleur et un style istmeño. Ne manquez pas l'affichage sur les différents types de maïs à l'arrière, près de la cuisine. Essayez les Garnachas, les collations de style Istmeño, Cochito Horneado (porc cuit au four) et les Molotes de Plátano (beignets de plantain servis avec du fromage crème et frais). Le restaurant est situé sur Garcia Vigil juste à côté de La Biznaga.

Cathédrale

Adresse

C. par Manuel García Vigil 105,Voie d'indépendance, centre,68000 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 516 3285

Profitez d'un service impeccable et d'une excellente nourriture dans un cadre élégant. Faites votre choix de salles à manger - mon préféré est la cour avec une fontaine. Le menu répertorie les plats régionaux ainsi qu'une variété de steaks et de fruits de mer, mais j'ai apprécié les crêpes Huitlacoche à la sauce Poblano.

Les danseurs

Adresse

C. Macedonio Alcalá 403-Interior 4,Voie d'indépendance, centre,68000 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 501 1184

Situé dans la cour arrière du même bâtiment qu'Oro de Monte Alban, le magasin de bijoux en or, le décor distinctif de Los Danzantes a des murs d'adobe élevés et une piscine réfléchissante sur la longueur d'un mur. Ici, vous trouverez des ingrédients traditionnels préparés de manière créative et souvent délicieuse. Essayez le "Cascada de Chocolate" pour le dessert (si vous êtes pressé, commandez-le à l'avance pour éviter une longue attente). Ils servent également un mezcal de maison, ce qui vaut la peine d'essayer, soit striaght, soit dans l'un de leurs cocktails signature.

Le réfectoire

Adresse

5 mai 300,Voie d'indépendance, centre,68000 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 501 6100

Le restaurant du Quinta Real Hotel, El Refectorio est un endroit idéal pour essayer la cuisine Oaxacan, mais il y a aussi des offres internationales au menu. La paroi arrière de la salle à manger principale est parsemée de pots en terre cuite qui ont été découverts lors de la restauration du bâtiment du XVIe siècle. Le petit-déjeuner buffet est inégalé à Oaxaca.

Le biznaga

Adresse

Huayapam Carrier KM.1, Santa Andrés Huayápam,68287 Oaxaca de Juárez,Oax.,Mexique

Téléphone +52 951 516 1800

Ce restaurant détendu mais à la mode sert une cuisine de fusion, qu'ils appellent "Cocina Mestiza". Le menu est publié sur un tableau noir et propose de nouvelles combinaisons, telles que Guava Mole. Pour commencer, essayez les cônes de pâtisserie farcis de Jamaïque (fleur d'hibiscus). Le vaste menu de boissons comprend des bières artisanales importées et locales et une variété de mezcals, et ils ont souvent du pulque également.

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