Marché anglais de Cork: le guide complet

LiègeLe marché alimentaire pourrait encore être connu comme le marché anglais, mais il est spécialisé dans la nourriture irlandaise locale. En plus de certaines saveurs internationales, le marché couvert à deux étages, officiellement composé du marché de la rue Princes et du marché du grand défilé, prévoit des produits frais, des repas chauds et des ingrédients gastronomiques, du lundi au samedi.

Ici, notre guide sur la façon de visiter et d'avoir un avant-goût du marché anglais à Cork pour vous-même.

Histoire

Le marché anglais fait partie du centre-ville de Cork depuis les années 1780. À l'époque, l'Irlande faisait partie de l'Empire britannique et de la société anglaise qui était au pouvoir à Cork était responsable de la construction du marché, qui a officiellement ouvert ses portes le 1er août 1788.

En 1840, lorsqu'une majorité catholique était maintenant présente à Cork, le nouveau gouvernement local a construit un autre marché couvert sur Cornmarket Street. Ce marché était officiellement connu sous le nom de marché de St. Peter. Cependant, le nom «Marché anglais» est resté comme un moyen de distinguer l'ancienne salle de restauration du marché de Saint-Pierre qui était désinvolte le «marché irlandais».

Aux XVIIIe et XIXe siècles, les marchés étaient incroyablement importants pour l'économie de Cork. Les riches terres agricoles autour de la ville et le port de City abrité signifiaient que Cork était dans un endroit parfait pour exporter de la viande et d'autres aliments. Les marchés de Cork sont rapidement devenus connus dans le monde entier pour la qualité de leur nourriture (en particulier le beurre de liège) et leurs bâtiments propres et bien gérés, comme le marché anglais.

Pendant les premières années, les étals du marché anglais ne vendaient que de la viande, mais le marché s'est rapidement étendu pour offrir du poisson et des produits frais.

Le marché irlandais n'existe plus (Bodega Bar est maintenant à sa place) mais la popularité du marché anglais historique a duré au cours des siècles. En fait, le marché a survécu aux famines et aux rébellions, mais elle a été gravement endommagée par le feu dans les années 1980.

Le premier a été l'incendie massif causé par une explosion de gaz le 19 juin 1980. Le marché de la rue Princes a été presque complètement détruit. Heureusement, la Cork Corporation a choisi d'entreprendre une restauration minutieuse du magnifique bâtiment victorien. La zone à l'étage a été convertie en café avec des sièges, tandis que le reste du marché est resté relativement inchangé. La restauration primée du marché anglais a modernisé le bâtiment historique de briques sans effacer ses caractéristiques originales les plus charmantes.

Un autre incendie en 1986 a détruit 8 stands, mais les dégâts ont été minimes par rapport à l'incendie quelques années plus tôt. Le trading a rapidement repris et se poursuit aujourd'hui.

Que voir et comment visiter

Le marché anglais est l'endroit emblématique pour acheter de la nourriture à Cork, mais c'est plus qu'un simple marché alimentaire. Le marché est le reflet de la ville, pleine d'activités occupées et de visages amicaux. C'est un excellent endroit pour voir lors de l'exploration de la ville afin d'acheter des ingrédients locaux ou simplement pour les gens. Le marché des briques à deux niveaux est également l'un des meilleurs exemples de l'architecture victorienne de Cork, et de nombreux visiteurs s'arrêtent pour admirer le style et le design.

Les commerçants à l'intérieur du marché anglais vendent tout, des fruits de mer locaux aux épices et sauces internationales. Il y a aussi des bouchers, des charcuteries et des boulangers situés dans divers stands à l'intérieur du marché. Les acheteurs peuvent tout trouver pour créer un repas irlandais typique à la maison, prendre des provisions pour un pique-nique, trouver des souvenirs de nourriture ou s'asseoir pour un repas léger.

Pour un avant-goût de la nourriture locale, demandez une table àFarmgate Restaurant Cafe. Le restaurant peut être trouvé dans la galerie supérieure et vend des plats à base d'ingrédients achetés dans les stands bourdonnants ci-dessous.

Les portes du marché sont ouvertes au public entre 8 h et 18 h du lundi au samedi (mais gardez à l'esprit que certains des vendeurs à l'intérieur du marché gardent des heures légèrement différentes et que cela peut varier du vendeur au vendeur). Vous pouvez trouver l'entrée principale sur Princes Street, au cœur du centre de Cork City.

Choses à faire à proximité

Le château de Blarney, avec son célèbreBlarney Stone, est situé juste à l'extérieur de Cork City. C'est sans aucun doute l'un desmeilleurs châteaux en Irlande- ainsi que l'un des plus populaires. Les tours de pierre remontent au XVe siècle, et il a longtemps été cru que suspendre le côté pour embrasser l'une des pierres au sommet du château vous donnera le cadeau irlandais du GAB.

Après quelques arrêts historiques, les enfants adoreront une chance de se promenerPied, un parc faunique à proximité.

Pour voir la pointe absolue de l'Irlande, conduisez à Mizen Head. Le promontoire est le point le plus au sud-ouest de toute l'Irlande et en plus de balayer les vues de la mer, vous pouvez également marcher le long de la célèbre passerelle et visiter la maison de la station qui a joué un rôle important dans le développement de la ligne de câble transatlantique.