Pour le jour de l'indépendance mexicaine, Cinco de Mayo ou toute Fiesta mexicaine

Mis à jour le 26 juin 2019

Que vous célébriezJour de l'indépendance mexicaineou5 mai, ou simplement avoir une fête mexicaine n'importe quel autre jour de l'année, voici quelques plats populaires au Mexique et reconnus dans le monde en tant que spécialités mexicaines. Ce sont de bonnes options pour commander dans les restaurants pendant que vous voyagez au Mexique, ou pour vous essayer à vous préparer à la maison. Ce n'est pas une coïncidence que la plupart d'entre eux présentent les couleurs duDrapeau mexicaintrès bien en évidence.

Live Mexico!

Pozole

Suzanne Barbezat

Pozole (parfois orthographié POSOLE) est une soupe ou un ragoût qui est fait avec du maïs hominy. Il est généralement fait avec du porc ou du bouillon de poulet et la viande est ajoutée sur le dessus, ainsi que des tranches de laitue et de radis déchiquetées. Pozole est traditionnellement accompagné degrillé, tortillas de maïs frites croquantes et guacamole pour les étaler. Voici unRecette pour Pozole, ou essayez ce non-traditionnelvariation végétarienneCela inclut les champignons.

Piments à Nogada

Photo dePériode d'assassin

Ce plat est originaire dePueblaÀ l'époque de l'indépendance du Mexique, ce qui en fait un plat patriotique mexicainpar excellence. Il se compose de piments de Poblano farcis de mélange de viande et de fruits secs et garni d'une sauce aux noix crémeuse. Vous verrez ce plat apparaître dans les menus dans les restaurants du Mexique en août et septembre, lorsque les ingrédients sont en saison, bien que certains endroits le servent maintenant toute l'année (en particulier à Puebla). Découvrez les origines etHistoire des Chiles en Nogada.

Tacos

Creative Commons Photo de xamesm

Bien sûr, vous pouvez les trouver dans les coins de rue de n'importe quelle ville mexicaine n'importe quel jour de l'année, mais vraiment, rien ne dit plus le Mexique que des tacos. Plus qu'un aliment spécifique, c'est une façon de manger. Oubliez ces coquilles de tacos dures - ce n'est pas mexicain! Trouvez des tortillas de maïs molles et utilisez les garnitures que vous désirez, assurez-vous simplement d'avoir une salsa fraîche et des garnitures à portée de main.

Tamales

Getty Images / Miguel Malo

Les tamales sont un plat traditionnel mexicain de pâte de farine de maïs avec des garnitures. Ils sont enveloppés dans des balles de maïs ou des feuilles de bananier et cuites à la vapeur. Parce qu'ils sont assez laborieux à préparer, les tamales sont servis pour des occasions spéciales tout au long de l'année, et souvent les gens réuniront un groupe de personnes pour les faire lors de réunions spéciales appelées Tamaladas. Voici commentavoir votre propre tamalada.

Soupe aztèque

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La soupe de tortilla est chaude et garniture. Des bandes croustillantes de tortillas frites sont noyées dans un bouillon épicé et généralement garni d'avocat, de fromage, de piments séchés et parfois de chicharron (croûte de porc). La chose la plus importante est de le manger avant que les bandes de tortilla ne deviennent détrempées, donc elle est souvent servie avec les tortillas et autres garnitures séparées afin que vous puissiez les ajouter vous-même avant de consommer. Découvrez notre favoriRecette pour Sopa Azteca.

Guacamole

Getty Images / Debbi Smirnoff

Cette trempette est un favori dans le monde entier. Servez-le avec des nachos ou des légumes frais, ou comme garniture pour les tacos. Guacamole transformera n'importe quel parti ordinaire en fiesta mexicaine. Bien qu'il y ait des prises infinies sur ce favori mexicain, voici une recette pour un guacamole simple pour vous aider à démarrer. La chose la plus importante est que les avocats sont parfaitement mûrs.

Flûtes

Images juanmonino / getty

Les flautas, les taquitos ou les tacos dorados sont des termes utilisés pour désigner des tacos enroulés et frits. Parfois, les termes sont utilisés de manière interchangeable ou parfois des Flautas se réfèrent à ceux qui sont faits avec des tortillas de farine de blé, et les plus petites sont appelées "taquitos". Quoi qu'il en soit, ces cylindres frits croquants contiennent généralement du poulet, mais ils peuvent être faits avec d'autres types de viande, ou de fromage ou de pommes de terre et ils sont garnis de guacamole oucrèmeet la salsa. Quelle délicieuse façon de célébrer!

Boissons mexicaines

La bonne tequila et le mezcal doivent être sirotés. Getty Images / Source Image

Bien sûr, la tequila (ou le mezcal!) Est une évidence, mais il existe de nombreux autres choix de boissons mexicaines, comme le vin mexicain ou la bière ou les fresques non alcoolisés. Si vous cherchez à ajouter une certaine variété à votre menu de boissons, considérez ces7 boissons mexicaines. Santé!

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