11 meilleurs cafés à Seattle

Miwa

Starbucks et le meilleur café de Seattle sont omniprésents à Seattle et Tacoma. Les deux ont été fondés à Seattle et, bien qu'ils possèdent toujours un peu de saveur unique de Seattle, ces entreprises ont fait de grandes affaires. Pour les habitants, il y a beaucoup plus sur la scène du café de Seattle que la grande entreprise - à savoir les cafés locaux et les petites chaînes. Vraiment, rien n'est mieux qu'un breuvage torréfié localement. Bien que les grains de café ne soient pas exactement cultivés dans le nord-ouest du Pacifique, les rôtis locaux bénéficient d'être torréfiés en petits lots et des relations communautaires avec les torréfacteurs et avec les clients. De nombreux tribunes locales se concentrent également sur le commerce équitable, échangeant directement avec les agriculteurs et s'approvisionnement en café biologique, rendant leurs bières plus attrayantes pour les clients socialement et soucieux de l'environnement.

Café Allegro

Dans une ville remplie à ras bord d'options de café, le Café Allegro est unique en ce qu'il porte à lui seul le titre de plus ancien bar à expresso de Seattle. C'est exact. Il a dû commencer quelque part et cela a commencé ici - une petite boutique confortable près de l'Université de Washington. Les haricots sont rôtis directement au magasin, qui est situé dans un bâtiment de 1909 et a été choisi par le fondateur Dave Olsen pour sa proximité avec l'une des entrées les plus occupées de UW. Aujourd'hui, c'est un endroit atmosphérique pour profiter d'un expresso et d'une pâtisserie parmi les étudiants, les hommes d'affaires et les aficionados du café.

Caffe

Photo gracieuseté: Caffe Umbria

Adresse

320 Occidental Ave S,Seattle,De 98104,USA

Téléphone +1 206-624-5847

Caffe Ombrie est nommé d'après la région de l'Ombrie en Italie, d'où la famille Bizzarri est originaire et d'où ils ont commencé à rôtir du café dans les années 40. Aujourd'hui, le maître torréfacteur de Caffe Umbria est celui d'Emanuele Bizzarri, la troisième génération à travailler comme torréfacteur. Ces générations d'expérience rendent la caffe ombrie unique. «Tous nos cafés sont des mélanges, ce qui signifie combiner différents cépages de haricots pour créer un profil de saveur unique et équilibré dans chacun de nos cafés», explique Jesse Sweeney, cofondatrice et vice-présidente des ventes. «Le mélange permet également un profil cohérent année après année, ce qui n'est pas le cas dans les cafés à l'origine unique.» Caffe Umbria utilise des haricots du monde entier, mais principalement d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale.

Vie de café

Nicky Loh/ Stringer / Getty Images

Adresse

813 5th Ave n,Seattle,De 98109-3907,USA

Téléphone +1 206-285-9662

Caffe Vita travaille avec des agriculteurs du monde entier dans le cadre du mouvement Direct Farm, recherchant des cafés et des fermes exceptionnels qui adhèrent à des critères stricts - à savoir que les agriculteurs sont bien payés, que le café est cultivé durablement et sans produits chimiques, et que les agriculteurs traitent et paient bien les employés. Les représentants de la Caffe Vita s'aventurent dans les fermes au moins une fois chaque temps de récolte pour garantir que toutes ces exigences sont satisfaites. Les haricots sont rôtis localement sur Old Probat et Gothot Roasters, et il y a plusieurs cafés à Seattle, au sud à Olympie et à Portland, et un à New York et à Los Angeles aussi! Au-delà des cafés de Caffe Vita, Caffe Vita Coffee est vendu en gros et le torréfacteur s'associe à d'autres cafés.

Café fonte

Adresse

1321 1st Ave,Seattle,De 98101,USA

Téléphone +1 206-777-6193

Fonte Coffee est parmi les plus beaux de Seattle, avec une liste de clients pour le sauvegarder, y compris Wynn et Mirage à Las Vegas, W Hotels, Google et Four Seasons Hotels! Les bières ont rassemblé beaucoup d'attention nationale pour leur qualité, mais ont également reçu des notes élevées localement en tant que micro-coffee, une ligne unique pour que Fonte marche, et ce qu'ils font avec succès. Fonte maintient également l'accent mis sur l'achat directement auprès des producteurs de haricots, qui ont cultivé de manière durable les haricots. Les torréfacteurs sont supervisés par le maître torréfacteur Steve Smith, et les rôtis sont expédiés aux clients dans les 24 heures suivant la torréfaction, assurant une partie du café le plus frais du monde.

Roasters de café Victrola

Adresse

310 E Pike St,Seattle,De 98122,USA

Téléphone +1 800-575-5282

Victrola a commencé comme un café de quartier avec un attrait vintage des années 1920 en 2000. En 2003, Victrola s'est aventuré pour expérimenter la torréfaction de ses propres haricots et le reste était de l'histoire! Aujourd'hui, Victrola est l'un des torréfacteurs locaux les plus populaires et est disponible dans de nombreux cafés locaux qui s'associent au Roastery, ainsi que dans les cafés de Victrola. L'entreprise rôtit les haricots cultivés dans les meilleures régions de culture du café du monde, de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale à l'Afrique de l'Est en passant par l'Indonésie, et travaille avec chacune pour faire ressortir les meilleures caractéristiques. Les cafés et le café ont attiré l'attention nationale et locale. Les mercredis à 11 h, la torréfacie et le Café sur Pike Street propose des coupes publiques gratuites, qui combinent des démostrations de brassage et échantillonnant un café. Vous aurez au goût. Vous pourrez apprendre. Vous ne pouvez pas vous tromper.

Café zoka

Adresse

351 Boren Ave n,Seattle,De 98109-5306,USA

Téléphone +1 206-624-1927

Fondé en 1996 par un ancien de l'Université de Washington nommé Jeff Babcock, Zoka s'est étendu à quelques endroits, mais se concentre toujours sur la communauté - de la communauté locale à une communauté plus large qui entrelace les employés, les clients et les agriculteurs. Tous les emplacements Zoka ont une connexion Wi-Fi gratuite et vous accueillent pour sortir. Les cafés Zoka sont rôtis en petits lots et les haricots sont soigneusement sélectionnés. Zoka opère sur une base commerciale directe familiale, ce qui signifie que l'entreprise apprend les éleveurs de haricots avec lesquels il travaille, visitant même les fermes du monde au moins une fois par an.

Express express

Photo gracieuseté: Espresso Vivace

Espresso Vivace rôtit les grains de café dans le nord du style italien depuis 1988, ce qui en fait l'un des plus anciens établissements de café de Seattle. En tant que tel, il a l'expérience de produire une tasse d'espresso vraiment fine et notez que vous ne trouverez pas de café goutte à goutte ici. Tout est Espresso, tout le temps. Fondé par l'ancien météorologue Boeing David Schomer et l'expert en réparation de l'informatique Geneva Sullivan, Espresso Vivace a commencé avec un seul chariot de café et a fait de grandes vagues dans l'industrie en popularisant l'art de Latte et Schomer a écrit «Espresso Coffee: Professional Techniques», l'un des principaux livres sur l'expresso au monde. Alors rassurez-vous - vous pouvez compter sur une boisson au café incroyable ici.

Petits Oddfellows

Librairie d'Elliott Bay. Kristin Kendle

Elliott Bay Book Company est la première librairie indépendante de Seattle, mais la navigation de livres n'est pas la seule chose à faire dans les murs sacrés de cette grande librairie. Vous pouvez également déguster une tasse de café à Little Oddfellows, un café caché dans le magasin. Little Oddfellows ne rôtit pas ses propres grains, mais sert plutôt le café de Caffe Vita. Celui-ci fait la liste pour son beau choix de haricots ainsi que son atmosphère unique car il y a juste quelque chose de superbe à siroter une boisson chaude dans une librairie.

Café tougo

Tougo Coffee est l'endroit où aller si vous voulez sauter dans une atmosphère communautaire dans un café de quartier de premier ordre. L'emplacement d'origine dans le quartier central de plus en plus gentrifiant est confortable et amical, et a le bonus spécial d'une aire de jeux pour les enfants. Laissez les petits sortir leurs sillies pendant que vous sirotez une boisson. Tougo sélectionne les haricots de quelques torréfacteurs différents qui apprécient tous les pratiques agricoles éthiques et les prix équitables et le traitement de leurs agriculteurs.

Cupcake Royale

Photo gracieuseté: Cupcake Royale

Oui, vous avez bien lu. Ce nom indique «cupcake» au lieu de «café», mais ne laissez pas cela vous arrêter (comme s'il le ferait!) Cupcake Royale est en effet connu pour ses cupcakes de nombreuses variétés, mais tous les emplacements de ces boutiques de gâteau de cupcake servent également des boissons à l'espresso et du café goutte à goutte à base de grains de café Stumptown. Donc, si vous avez une envie d'une boisson chaude ainsi que quelque chose de sucré, c'est votre place.

Milstead & Co

Situé à Fremont non loin du célèbre et géant Fremont Troll, Milstead & Co a une atmosphère différente de votre café moyen - léger et lumineux avec de vastes fenêtres, un décor chic moderne et industriel, beaucoup de sièges et des sièges intérieurs et extérieurs (si le temps le permet).