La fête à Lele à Lahaina Maui Hawaii

Que se passe-t-il lorsque vous combinez la cuisine polynésienne du chef James McDonald (de la renommée du restaurant Pacific'o et I'o), l'expertise de divertissement des gens qui dirigent l'ancien Lahaina Luau et l'un des meilleurs paramètres en bord de mer à Hawaï? La réponse estLa fête à LeledansLahaina, Maui.

Emplacement

Il y a plusieurs années, l'ancien Lahaina Luau a déménagé dans des quartiers plus grands sur la plage près du centre commercial de Cannery à Lahaina. Cela a laissé leur ancien site vide. La propriété au 505 Front Street à Lahaina était beaucoup trop précieuse et souhaitable pour rester vacant longtemps. Le nouvel occupant est devenuLa fête à Lele.

Le nom dérive du nom hawaïen traditionnel de la région maintenant connue sous le nom de Lahaina. Cette région était autrefois la capitale du royaume hawaïen où les royauté ont dîné sur la même plage qui héberge maintenantLa fête à Lele.

Salle à manger privée

La fête à Lelen'est pas un luau. Vous ne trouverez pas la cérémonie typique de l'IMU, plusieurs démonstrations d'artisanat ou la ligne de buffet familière.La fête à Leleressemble plus à un bon dîner qu'un Luau traditionnel. Alors que les clients reçoivent toujours une salutation de LEI à fleurs traditionnels et des photos sont prises (plus tard disponibles à l'achat), d'autres similitudes avec un réglage Luau traditionnel se terminent là-bas. Plutôt que de s'asseoir en masse avec des étrangers, les invités sont assis à des tables disposées spécifiquement pour la taille de leur groupe individuel, que ce soit un groupe de deux ou même dix ou plus.

Chaque table a une nappe, la Chine avec des serviettes d'argenterie et de tissu. Les clients reçoivent une attention très personnelle d'au moins deux serveurs, après le modèle d'un serveur et d'un assistant trouvé dans de nombreux bons restaurants.

Les boissons sont servies à chaque invité à sa table. Il n'y a pas d'attente dans une ligne de boisson ici. La barre ouverte comprend un large éventail de choix allant des Mai Tai traditionnels, de la Piña Colada, du Flow de Lava et des Hawaïs bleus à la bière, au vin et à un assortiment d'alcool plus dure.

La "fête" elle-même est la vraie star ici, suivie de près par le superbe divertissement fourni par un petit groupe d'interprètes, mais très talentueux.

Le menu

Le menu se compose d'un repas de cinq plats avec une cuisine d'Hawaï, des Tonga, du Tahiti et des Samoa, plus un dessert. Les plats hawaïens comprennent le cochon de kalua rôti IMU traditionnel et le MOI cuit à la vapeur, un poisson rare autrefois servi uniquement à la royauté hawaïenne.

Les plats tongans comprennent la poulpe, le homard et la salade Ogo ainsi qu'un délicieux bœuf Pulehu servi à l'intérieur de la courge fraîchement rôtie.

Le parcours tahitien comprend le poulet tahitienne - le poulet cuit à la vapeur et la feuille de taro dans du lait de coco, ainsi qu'un magnifique plat de pétoncles de la baie.

Le dernier échantillonneur de l'île présente la cuisine des Samoa et comprend du poisson grillé enveloppé dans des feuilles de bananier, du palusami - du fruit à pain avec des feuilles de taro - et de la crème de noix de coco, des crevettes et de l'avocat avec du lilikoi.

Les desserts comprennent une tarte à noix de macadamia au caramel garnie de Haupia, de truffes au chocolat hawaïen et de fruits exotiques frais.

Le divertissement

Chaque cours est suivi par un divertissement polynésien dramatique de chaque île. Par exemple, le cours hawaïen est suivi par Hawaiian Hula, le cours des Tonga par Dances Tongan, etc. Après les invités du cours samoan, il faut avoir un incroyable danseur de couteaux de feu des Samoa. Vous serez étonné par la vaste gamme de talents dans ces incroyables danseurs qui ont maîtrisé la danse de quatre cultures polynésiennes distinctes.

La fête à Leleest la chose la plus proche du givrage du dîner que vous trouverez à Hawaï. Si vous voulez vivre le plaisir d'un luau hawaïen ou polynésien, il y a plusieurs excellents choix sur Maui. Si vous voulez une expérience gastronomique avec une sélection d'aliments que vous ne ressentirez probablement jamais ailleurs, un excellent service et des divertissements de premier ordre, alorsLa fête à Leleest pour vous.

Informations mises à jour

Depuis que nous avons écrit notre critique, Adrian Aina a assumé le rôle de chef exécutif àLa fête à Lele.

La fête à Leleest tenu quotidiennement. Des réservations anticipées sont nécessaires. Le temps des sièges varie selon la saison. Le prix à partir de l'été 2017 est de 140 $ par adulte et de 99 $ pour les enfants 2-12.

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