Les 10 meilleurs vignobles de Stellenbosch à visiter

Miwa

Situé au cœur deAfrique du SudCape Winelands, la ville universitaire de Stellenbosch, fournit une base pittoresque pour explorer certains des meilleurs vignobles du pays. Des vignobles de la boutique de petite production à certains des domaines les plus grands et les plus réussis de l'hémisphère sud, ces vignobles sont soutenus par le terrain montagneux bien drainé de la région et le climat méditerranéen doux de la région. Certains se concentrent exclusivement sur le vin tandis que d'autres se sont étendus pour offrirsalle de luxeet l'hébergement aussi. Découvrez notre choix des meilleurs vignobles Stellenbosch à visiter lors de votre prochain voyage au Cap occidental.

Waterford Wine Estate

Waterford Estate

Adresse

Upper Blaauwklippen Rd,Helderberg rural,Stellenbosch,7600,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 880 5300

Situé à 20 minutes en voiture au sud de Stellenbosch dans la belle vallée de Blaauwklippen,Waterford Wine Estatese trouve 120 hectares de terrain encadré par la chaîne de montagnes Hottentots-Holland. À la villa de style méditerranéen, une gamme d'expériences de dégustation vous attend. Le domaine est le plus célèbre pour son expérience du vin et du chocolat qui associe des chocolats fabriqués à la main avec ses vins de shiraz, de cabernet sauvignon et de vins sucrés naturels. Il vaut également la peine de payer plus pour goûter le vin phare The Jem, un maître mélange de différents cépages rouges. D'autres expériences uniques incluent le safari à trois heures sur le vin et la marche du sentier de Porcupine, qui vous permettent tous deux de goûter les vins dans le cadre à couper le souffle de leur vignoble d'origine. Ce domaine n'a pas son propre restaurant.

Small Zaloe Wine Estate

Blaine Harrington III / Getty Images

Adresse

Strand Rd,The Zalze Golf Estate,Stellenbosch,7600,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 880 0717

Aussi au sud de Stellenbosch se trouveSmall Zaloe Wine Estate. Dans une magnifique toile de fond de montagne, ce domaine adopte une approche plus multiforme de la viticulture. En plus de produire des vins primés, la propriété comprend une acclamation critiqueTerroir Restaurantet De Zalze Lodge, une belle maison de campagne de style hollandais Cape offrant des chambres pour une nuit. Le Lodge est adjacent au premier fairway du parcours de golf Kleine Zalze de 18 trous du domaine. Bien sûr, les vins sont toujours l'attraction principale et vous pouvez les goûter aux séances de dégustation informelles sous des chênes anciens au Kleine Zalze Cellardoor. La gamme phare de la réserve familiale KZ (un sauvignon blanc, une chenin blanc et un shiraz) est un point culminant particulier.

Tokara Wine Estate

Michele Falzone / Getty Images

Adresse

Helshoogte Rd,Stellenbosch,Cape Town,7600,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 808 5900

Tokara Wine Estateest une collection de vignobles et d'oliviers immaculés nichés sur les pentes sud de la montagne de Simonsberg. Le domaine de style industriel sert de vitrine pour une impressionnante collection de sculptures et d'œuvres d'art, notamment l'installation étonnante de Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine". Tokara se concentre sur Cabernet Sauvignons et Sauvignon Blancs sur trois gammes, dont la plus exclusive est la gamme de réserves des directeurs phares. Essayez-les dans la salle de dégustation des domaines ou àRestaurant Tokara. Dans ce dernier, des vues incroyables sur les vignobles, la ville de Stellenbosch et la fausse baie lointaine sont complétées par une cuisine contemporaine du célèbre chef Richard Carstens. Chez Tokara Delicatessen, vous trouverez un restaurant familial et une boutique d'alimentation gastronomique spécialisée dans les produits d'huile d'olive.

Ferme de vitières épier

Mark Meredith / Getty Images

Adresse

R310 Baden Powell Dr,Stellenbosch,7603,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 809 1100

Sortez le R310 de Stellenbosch dans la direction opposée pour découvrirFerme de vitières épier, l'un des plus anciens vignobles d'Afrique du Sud avec l'architecture du Cape Néerlandais qui remonte à 1692. Spier est spécialisé dans les vins biologiques et accrédités par le commerce. Optez pour une dégustation de sélection de vignerons pour essayer les deux gammes de vin haut de gamme du domaine pendant que les enfants sont occupés par une dégustation de jus de raisin pour enfants. Il y a plusieurs lieux de restauration sur la propriété, notammentHuit restaurants, dont le menu présente des ingrédients cultivés dans sa ferme biologique. Chez Spier Farm Kitchen, vous pouvez assembler votre propre pique-nique à profiter du barrage pittoresque. Le domaine possède également un hôtel, des installations de conférence et l'un des plus grandsCollections d'art contemporain.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate & Guesthouse

Adresse

Valley Road - au large de R44,Stellenbosch,7600,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 875 5040

Marianne Wine Estateest une cave boutique située au nord de Stellenbosch dans les contreforts de Simonsberg. S'étendant 32 hectares, le domaine appartient à un Français avec trois châteaux dans la région de Bordeaux. Il adopte le style classique français de vinification, en utilisant la récolte manuelle et un processus de vieillissement prolongé dans les barils de chêne et d'acacia français. Vous pouvez goûter les résultats à des dégustations uniques telles que le jumelage Wine & Biltong ou la dégustation de Madiba. Ce dernier comprend quatre millésimes du vin floreal du domaine du domaine, dont le premier a été servi au palais de Buckingham pour célébrer le 90e anniversaire de Nelson Mandela. Les visites de la cave et du vignoble peuvent également être organisées pendant queBrasserie floresert la cuisine européenne moderne. Il y a quatre options d'hébergement à choisir.

Vins de Peter Falke

Adresse

Annandale Rd,Stellenbosch,7600,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 881 3677

Un trajet de 15 minutes au sud de Stellenbosch vous emmène àVins de Peter Falke, un autre domaine de boutique situé sur les pentes des montagnes de Helderberg. Cette ferme est particulièrement pittoresque, avec des vignobles bien entretenus flanqués de champs de roses et de lavande sauvage. Ses bâtiments néerlandais du Cape du XVIIIe siècle sont juxtaposés à des intérieurs contemporains chics. Des dégustations formelles sont offertes du mardi au dimanche dans la salle de dégustation, où vous pouvez commander des plateaux de fromage, des salades et des coucher du soleil. Pour les meilleures vues, dirigez-vous à l'extérieur dans le coin salon en plein air. Il y a aussi une pelouse avec un sac de haricot informel où vous pouvez profiter des vins par le verre, la carafe ou la bouteille. Peter Falke produit deux gammes de vin - la gamme de PF détendue et la gamme de signature pour les connaisseurs.

Maison de JC Le Roux

Pedrik / Flickr /CC par 2.0

Adresse

Devon Valley Rd,Stellenbosch,7600,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 865 8200

En tant que première cave à vin mousseuse dédiée en Afrique du Sud, leMaison de JC Le Rouxest le choix évident pour les fans pétillants. Situé au nord-ouest de Stellenbosch dans une ferme établie en 1704, la salle de dégustation légère du domaine offre une gamme d'expériences amusantes. Optez pour l'expérience de couple d'olive ou de Nougat, ou échantillonnez quatre vins classiques de Cap Cap, y compris le phare JC Le Roux. Sur demande, les clients peuvent même profiter d'une démonstration de sabrage cérémonielle. Dirigez-vous vers le bar de mixologie pour découvrir comment faire les meilleurs cocktails de vin scintillants ou pour échantillonner les popsicles et les granitas alcoolisés. La succession abrite égalementLe VenueRestaurant, connu pour ses vues spectaculaires sur la montagne et ses menus de petit-déjeuner et de déjeuner saisonniers.

Vignobles de montagne uva mira

Images Luis Davilla / Getty

Adresse

Annandale Road,Stellenbosch,7599,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 880 1683

Situé à une demi-heure de route vers le sud,Regarder le raisinprend un peu plus de temps à arriver que les autres domaines de cette liste. Cependant, ses vignobles uniques à haute altitude valent bien une visite. À 2 000 pieds (620 mètres) au-dessus du niveau de la mer, ils fournissent le terroir idéal pour six cépages différents. Le domaine a remporté de nombreux prix, en particulier pour son chardonnay à vigne unique. Sa position élevée fait également des vues très spéciales. De la salle de dégustation de style chalet suisse, vous pouvez admirer False Bay, Table Bay etTable montagneÉtendue dans un panorama emblématique. Optez pour une sélection de trois ou cinq vins et envisagez de réserver des plateaux de fromage et de viande artisanaux à l'avance.

Delaire Graff Estate

Ian Trower / Getty Images

Adresse

Helshoogte Rd,Stellenbosch,7602,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 885 8160

Pour une expérience de dégustation de vin vraiment luxueuse, dirigez-vous versDelaire Graff EstateAu sommet du col d'Helshoogte. Les bâtiments traditionnels du Cape néerlandais abritent des artefacts africains rares et des œuvres d'art originales de la collection privée de bijoutier anglais et milliardaire, Laurence Graff. À l'extérieur, des vues fascinantes de la vallée de Stellenbosch vous attendent. La cave produit des vins blancs, rouges, rosés et bruts de classe mondiale qui peuvent être goûtés dans le salon de vin à murs en verre ou dans l'un des restaurants gastronomiques de la propriété. LeDelaire Graff Restaurantmet en évidence les meilleurs ingrédients de saison de la région tout enIndochineest réputé pour sa gastronomie pan-asiatique. Si vous avez envie de prolonger votre visite, le domaine propose également 10 lodges opulents, le tout avec leur propre terrasse privée et sa piscine en plongeon.

Warwick Wine Estate

Tourisme sud-africain / flickr /CC par 2.0

Adresse

R44,Stellenbosch,7607,Afrique du Sud

Téléphone +27 21 884 4410

Dirigez-vous au nord de Stellenbosch sur le R44 pour atteindreWarwick Wine Estate, une ferme du XVIIIe siècle qui a été élargie en 2017 pour inclure 700 hectares de Terroir Prime Simonsberg. Vous pouvez vous inscrire à des dégustations de vin formelles ou organiser des visites de caves sur rendez-vous; Alors que le Big 5 Vineyard Safari vous emmène dans une aventure Land Rover à travers les vignobles, en comparant leBig Five Animalsaux cinq grandes variétés de raisins. Le point culminant d'une visite à Warwick est les pique-niques gastronomiques du domaine qui comprennent des délices tels que le saumon norvégien fumé à la maison, le patté de Biltong et le pain fait maison. Des versions végétaliennes, végétariennes et enfants des pique-niques sont également disponibles. Choisissez parmi plusieurs lieux de pique-nique magique, notamment les pelouses de la propriété et la cour forestière ombragée.