Les meilleures choses à acheter sur le marché central de Riga

Miwa

Occupant une série de cinq hangars d'avions Zeppelin de la Première Guerre mondiale,Marché central de Rigacouvre un vaste espace de plancher et est le plus grand marché de l'Europe. Plus de 3 000 vendeurs vendent une gamme impressionnante de produits locaux frais, et les stands sont soigneusement divisés en hangars séparés vendant de la viande, du poisson, des produits laitiers et des légumes. Voici notre choix des meilleures choses à manger et à acheter pendant que vous explorez l'un desRigaLes vues incontournables.

Le marché a un emplacement pratique - il est à proximité de la rivière Daugava, à proximité du train principal et des gares routiers de Riga, et près du district culturel et du musée de l'Holocauste de la ville. Il est également à environ 15 minutes à pied de la jolie ville de Riga, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO désigné.

Cornichons et choucroute

Pickles et choucroutes en vente au marché central de Riga. Rachel Erdos

Il y a tout un hangar Zeppelin bordé de stands vendant des fruits et légumes et une vaste sélection de cornichons. Les titulaires de stall vous permettent de vous aider à des monticules de choucroute croquante, et vous trouverez toutes sortes de produits, y compris des carottes, des tomates, de l'ail, des champignons, des haricots verts, du chou-fleur et des concombres aromatisés avec une variété d'herbes et d'épices. La choucroute est un aliment de base letton et est couramment utilisée dans les plats d'accompagnement, les boulettes et les soupes. Vous pourriez voir les habitants commander un verre de jus de choucroute, qui serait plein d'antioxydants et bon pour le système digestif.

Boulette

Pelmeni Dumpling. Images Clive Streeter / Getty

Bien qu'ils ne soient pas originaires de Lettonie, les Pelmeni sont mangés dans tout Riga et valent vraiment la peine d'essayer. Croix entre les pierogis polonais et les tortellini italiens, ces petites boulettes sont faites avec une pâte sans levain et remplies de viande hachée, de légumes ou de fromage. Ils peuvent être servis dans un bouillon ou frits et sont toujours livrés avec une cuillerée de crème sure. Dirigez-vous vers Pelmenu Sturite, un petit stand familial dans la salle des fruits et légumes, pour un bol de boulettes sur commande pour environ 3 euros. Selon les habitants, c'est l'un des meilleurs endroits pour essayer ces délicieuses friandises roulées à la main.

Ouzbékistan non pain

Pain rond traditionnel d'Ouzbékistan. Izzer Keribar / Getty Images

La Lettonie a des liens étroits avec l'Ouzbékistan, et il y a un certain nombre de restaurants et de cafés ouzbékistanais parsemés autour de Riga. Suivez votre nez jusqu'à la boulangerie ouzbékistanie entre les salles en vendant des légumes et du poisson et commandez un pain plat rond non traditionnel servi frais du four. Soyez prêt à faire la queue car ces rouleaux géants sont extrêmement populaires. Ils sont servis ou garnis de graines de sésame ou de fromage et font une collation savoureuse et abordable pour moins de 2 euros chacune.

Poisson fumé

Les poissons fumés en vente au marché central de Riga. Images Christian Kober / Getty

Vous verrez une incroyable gamme de poissons frais, de fruits de mer et de poissons fumés en vente sur le marché central de Riga, et certaines des expositions ressemblent à des œuvres d'art. Le poisson fumé et salé est un gros problème en Lettonie, et vous le verrez sur les menus de Riga. L'un des plats les plus appréciés du pays est Liepaja Menciņš, un plat réconfortant à base de morue fumée, de pommes de terre, d'oignons et de crème. Procurez-vous des spécialités locales pour essayer comme du maquereau fumé, du hareng mariné et des sprats fumés dans de l'huile.

Fromage letton

SinancoCaslan / Getty Imagesages

Dans la Dairy Hall, vous pouvez ramasser toutes sortes de friandises crémeuses livrées fraîches dans les fermes lettons. Essayez une partie du kéfir local, une boisson au lait fermentée populaire dans une grande partie de l'Europe de l'Est pour ses larges prestations pour la santé intestinale. La plupart des fromages lettons offerts sont en saveur légère et sont souvent recouverts d'herbes et d'épices. Essayez une partie du Mednieku, un fromage fumé avec une couche brune comestible et monterigo, une version lettone du parmesan. Vous verrez Biezpiens à chaque comptoir. Ce fromage cottage est servi sucré ou salé et est vendu par la charge de seau à déguster sur le pain et les crêpes de seigle et servi aux côtés de pommes de terre bouillies et de hareng mariné.

Pain de seigle

Pain de seigle foncé. Les images de garde-manger / getty

Si vous préparez un pique-nique à apprécier dans l'un des nombreux beaux parcs de Riga (Bastejkalna, Esplanade Park et Kronvalda Park sont tous des reflets), vous voudrez faire le plein d'un savoureux pain de seigle. On dit que le letton moyen consomme environ 50 kg de pain de seigle par an et que la tradition dicte que si le pain est accidentellement abandonné, il doit être ramassé immédiatement et embrassé. Rupjmaize (pain de seigle foncé) est un pain dense qui est accompagné de la plupart des repas aux côtés du beurre aromatisé par les herbes. Vous verrez une grande sélection de pain offerte sur le marché, y compris le maïs Saldskaaba (un délicieux levain) et une variété de pains de seigle aromatisés avec toutes sortes de noix et de graines différentes.