Tillamook Cheese Factory: le guide complet

Pour beaucoup dans le nord-ouest, la côte de l'Oregon est une destination de vacances préférée, et bien que l'océan soit certainement un point culminant de l'escapade, ce n'est pas le seul. Un arrêt à Tillamook Cheese Factory peut être tout aussi mémorable. Après tout, qu'est-ce que des vacances sans fromage délicieux?

Histoire

Tillamook a ses racines dans les années 1850, lorsque les agriculteurs locaux ont pris en élevant des vaches laitières dans la zone côtière luxuriante. L'usine de fromage Tillamook d'aujourd'hui offre toujours un clin d'œil à ses débuts avec un navire de goélette comme logo - c'est The Morning Star, le premier navire officiel de l'Oregon que les producteurs laitiers ont utilisé pour déplacer leurs produits en Oregon car il était plus rapide que de passer des terres.

Tillamook est connu pour de nombreux produits laitiers, du yaourt au fromage, mais son fromage cheddar est l'un des articles les plus populaires que l'usine éteint. Et ce délicieux cheddar fait également partie de l'histoire de l'entreprise, remontant à 1894 lorsque Peter McIntosh a apporté sa recette de cheddar dans la région et l'a enseignée aux Cheesemakers locaux. Cet événement capital a conduit à la recette de cheddar encore utilisée à ce jour.

En 1909, ce qui était autrefois un réseau de petites crémeries indépendantes a commencé à changer alors que plusieurs des crémeries ont uni leurs forces pour former la Tillamook County Creamery Association. Ce fut le début de Tillamook en tant que marque et quand les choses ont vraiment commencé à décoller. En 1947, Tillamook a commencé à faire de la crème glacée, et bien qu'ils n'offrent pas la gamme de saveurs que l'entreprise offre aujourd'hui, c'était toujours un pas dans la bonne direction car la crème glacée Tillamook est parmi les meilleures que vous trouverez sur les étagères de l'épicerie! En 1993, Sour Cream a rejoint la fête, en 1994, le yaourt et leur cheddar spécial vintage de trois ans sur trois ans sont venus.

Au cours de ses plus d'un siècle de création de certains des produits laitiers les plus savoureux au monde, Tillamook a continué à ajouter de nouveaux produits et à gagner des prix à tous les niveaux. Bien qu'il soit facile de trouver Tillamook à l'épicerie, il est encore préférable de visiter la source.

Que faire là-bas

Pendant des décennies, Tillamook a eu unOFFICE DE TOURISMEoù les vrais croyants du fromage peuvent en savoir plus sur la création de leur collation préférée. En 2018, la société a construit un tout nouveau centre d'accueil plus grand avec la célèbre vue aérienne du processus de création de fromage.

Vous pouvez visiter le magasin et le café, et acheter du fromage à gogo (souvent moins cher et dans plus de variété que vous ne le trouverez à l'épicerie), ou prendre le petit déjeuner ou le déjeuner au café. Pour le dessert, ne manquez pas le comptoir de la crème glacée. Si vous ne savez pas quoi essayer, il y a beaucoup d'échantillons pour vous aider à comprendre les choses. Alors que le Cheddar est populaire, se ramifiez. Tillamook fait toutes sortes de fromages que vous voyez moins souvent dans les magasins. Essayez le cheddar blanc fumé au poivre noir ou une partie du cheddar blanc vintage. Le centre des visiteurs temporaires propose également de nombreux écrans pour que vous puissiez en apprendre davantage sur le processus de création de fromage. Les visites du centre d'accueil sont gratuites et autoguidées.

Comment visiter

La Tillamook Cheese Factory est située au 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

De nombreux visiteurs s'arrêtent lors des visites sur la côte de l'Oregon, car l'autoroute 101 est la principale passerelle des villes côtières.

Le centre des visiteurs est ouvert tous les jours, sauf Thanksgiving et Noël. Les heures de début novembre à la mi-juin sont de 8 h à 18 h du lundi au vendredi et de 8 h à 20 h les samedis et dimanches. Les heures d'été sont de 8 h à 20 h tous les jours.