Nourriture guatémaltèque traditionnelle

La nourriture et les boissons guatémaltèques traditionnelles ont été principalement influencées par les cultures mayas et espagnoles du pays. Cependant, il a également reçu des influences des cultures africaines et caribéennes. De nos jours, les aliments guatamalen sont un mélange de tonnes d'influences internationales différentes telles que le chinois, l'Américain et le mouvement végétarien.

Prêt pour un avant-goût deguatémaltèquenourriture?

Petit-déjeuner

Les petits déjeuners guatémaltèques comprennent généralement des œufs, des tortillas, des haricots et des plantains. Certains sont également servis avec du fromage ou de la crème. De nombreux petits déjeuners au Guatemala profitent des abondants fruits tropicaux du pays comme les bananes, la papaye, les mangues et l'avocat. Dans certains endroits, vous pourriez même obtenir de l'avoine. Et bien sûr, aucun petit-déjeuner n'est complet sans une tasse de café guatémaltèque de classe mondiale.

Repas principaux

Le maïs, les haricots, le riz, le porc, le bœuf, le poulet, le fromage et les tortillas forment l'épine dorsale de la plus grande cuisine guatémalenne. Ragoûts de viande (bouillon) et les soupes (soupe) sont facilement les plats les plus populaires parmi les habitants. Si vous commandez du poulet rôti, ne soyez pas surpris si votre repas est livré avec les pieds toujours attachés (rares, mais pas inconnus).

En vérifiant les menus, vous découvrirez que de nombreux repas au Guatemala ont des similitudes avec ceux deMexique, Voisin du Guatemala au nord-ouest. Les plats guatémaltèques tels que les nachos, les tamales et les enchiladas sont tout aussi délicieux que vous le trouverez dans votre restaurant mexicain préféré. Les restaurants chinois, les pizzas et les peuplements de poulet frit sont également assez courants dans les grandes villes guatémaltèques.

Trois des principaux plats guatémaltèques:

• Chiles Rellenos: Chili Peppers farcis de riz, de fromage, de viande et de légumes. Ils sont battus, frits et souvent garnis d'une sauce tomate épicée.
• Poulet Pepian: poulet dans une sauce épicée avec des graines de citrouille et du sésame. Ceci est le plat national du Guatemala.
• Kak'ik: Une soupe de dinde maya traditionnelle avec des épices comme la coriandre, l'achiote et les poivrons chilis. Un incontournable.

Collations et côtés

• Guacamole: servi avec des frites, des plantains frits ou comme garniture vers d'autres aliments guatémaltèques.
• Mango épicé: mangue verte tranchée, assaisonnée de piment et de citron vert, vendu à partir de chariots de rue.
• Tortillas: gâteaux de maïs fins et plats, un incontournable dans les aliments du Guatemala. Ceux-ci sont très bon marché et sont vendus partout.
• Nachos: Ils comprennent toutes sortes de garnitures savoureuses comme le fromage, les haricots frits, la viande, la crème, l'avocat et les poivrons, et incluent presque toujours des frites chaudes fraîches. Délicieux!
• Elotes: rôties oreilles de maïs avec du fromage, du citron vert, du piment et du beurre ou de la mayonnaise.

Desserts guatémaltèques

• Trois gâteaux de lait (Trois gâteaux laiteux)): Il s'agit d'un gâteau froid trempé dans trois types de lait, y compris du lait évaporé, du lait condensé sucré et de la crème.
• Flan: Une crème caramel bancale de couleur dorée avec du caramel liquide sur le dessus.

Où manger et ce que vous paierez

Le Guatemala est l'un des plus bon marchéPays d'Amérique centrale, et en conséquence, la nourriture guatémaltèque est peu coûteuse par rapport aux États-Unis. Vous ne trouverez que plus de prix au niveau américain dans les destinations touristiques comme Flores etAntigua Guatemala; Et même là, vous trouverez suffisamment d'options peu coûteuses pour s'en tenir à un budget inférieur.

Les restaurants internationaux, les cafés et les cafés sont typiques dans des zones de trottoirs. Cependant, les restaurants locaux et les vendeurs de rue sont les meilleurs endroits pour essayer la nourriture guatémaltèque traditionnelle (et moins authentique, comme le poulet frit et les frites).